Rosquinhas com geléia

[Desfrute de sua refeição!]

Rosquinhas com geléia

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
fermento seco	2,5 colher de chá
agua	300 ml
leite	1 Colher de Sopa. eu.
banha (gordura de porco)	2 colheres de sopa. eu.
sal	1 colher de chá
vanilina	na ponta de uma faca
sésamo	2 colheres de chá, mais
farinha de trigo	500 gr, oriente-se de acordo com o seu
leite ou ovo	para revestimento
geléia (eu tenho cereja)

Método de cozimento

• De todos os ingredientes, exceto a gordura, nós amassamos a massa manualmente ou no programa de massa (bolinhos) em uma panificadora. Adicione a gordura no final do lote. Deixe a massa repousar até dobrar de volume e você pode formar ...
• Eu faço na forma de bagels. Graças a isso, o congestionamento não escorre. Mas se eu fizesse na forma de tortas, então, pessoalmente, um terço das tortas estaria vazando. Tudo é feito de maneira elementar. Vou separar um pedaço de massa que seja aceitável para o tamanho da sua casa (o principal é que você pode morder) e esticá-lo em um triângulo com as nossas mãos. Na borda larga, no centro, coloque a quantidade necessária de geleia e dobre o bagel.
• 
• Coloque os bagels em uma assadeira e deixe à prova.
• 
• Quando os bagels aumentam de tamanho, mandamos para o forno. A 180 graus, eles são cozidos por 15 minutos. Mas você precisa se concentrar em seu forno e seus regimes de temperatura.
• Após 10 minutos, após começar a assar, unte os bagels com leite. Se você untar com ovo, faça-o antes de assar.
• O primeiro esta pronto
• 
• Os bagels são crocantes. A geleia agridoce complementa perfeitamente a massa feita sem açúcar.

O prato é projetado para

18 peças

Hora de preparar:

2,5-3 horas desde o início para uma xícara de chá. Depende da temperatura ambiente.

Programa de culinária:

forno, airfryer

Observação

Se você substituir a gordura por óleo vegetal, essa crosta estaladiça e estrutura de migalhas não funcionarão.
O papel de uma colher de chá é desempenhado por uma pequena colher medida de uma máquina de pão.
Desfrute de sua refeição!

Eu diria "tortas de bagel". Veja como eles se abriram
Posso ter mais enchimento?

Mamãe também as chama de tortas, mas eu as embrulho em bagels. Mais enchimento é possível. A mãe adiciona farinha ou amido à geléia para que ela não vaze. Pessoalmente, eu uso geléia pura. É nesses bagels que há uma geléia de ruibarbo-cereja-groselha. A pectina é bastante natural e a geleia é espessa.
Em geral, os recheios são levados a gosto, por isso a quantidade não foi indicada nos ingredientes.

E estava quente hoje. Resolvi polvilhar a geléia com canela.

Untei esses bagels com leite dois minutos antes do final do cozimento.

E estes antes de serem mandados ao forno.

Eu gosto mais do primeiro pelo seu brilho.

O primeiro é sim é melhor
Tanya, e você tenta colocar o recheio duas vezes na fase de embrulhar o bagel

O primeiro é sim é melhor
Tanya, e você tenta colocar o recheio duas vezes na fase de embrulhar o bagel

Desculpe, embora eu não seja Tanyusha, gostaria de saber como colocar o recheio duas vezes?

No inicio , embrulhando um pouco, e no meio, para que haja mais
Por que não?

[Girafa]

Tanya Girafa, pergunta ... Leite 1 colher de sopa. Está na receita está na massa? E sementes de gergelim também?

Sementes de gergelim na massa, leite para cobertura

Não, não, o leite está escrito duas vezes na receita, então 1 colher de sopa. eu. leite na massa e mais leite ou um ovo para revestimento. E você não pode revestir de jeito nenhum.
E sementes de gergelim na massa

Tanya, você usará ghee em vez de banha? Eu não tenho banha.

[Natasha]

Natashaprovavelmente vai. A mesma gordura pura, sem impurezas. Os biscoitos nele são mais quebradiços do que na manteiga, o que significa que ficará ótimo para bagels.

Bagels legais !!! Obrigado :-) :-) :-)

De nada..

Tanya, a primeira receita com banha foi marcada. Vou esperar pelo prometido

Então eu já tenho mais de uma receita preparada, olha