Bagels

Bagels

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo premium	500 g
fermento prensado	20 g
sal	5 g
açúcar	15 g
Margarina	90 g
agua	280 ml

Método de cozimento

• A receita é retirada do site 🔗... Os bagels são assados ​​de forma segura. Coloque todos os ingredientes no balde da máquina de fazer pão de acordo com as instruções do forno. Dissolva o fermento em água morna. Instale o programa de massa. Depois de decorrido o tempo, quando a massa tiver aumentado 2-2,5 vezes, retire a massa e corte em pedaços de 60-80 g. Forme um bagel esticando cada pedaço em forma de língua e torcendo da extremidade mais distante para você, enquanto se estica para os lados. Idealmente, deve haver 6-8 voltas. Enrole o bagel em forma de meia-lua ou também em forma de barra. Deixe descansar por 30 minutos, regue com água e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15-18 minutos.

O prato é projetado para

13-15 peças

Hora de preparar:

2 h 30 min

Observação

P.S. A textura dos bagels é delicada, em camadas. O sabor, na minha opinião, é um pouco insosso, acrescentaria mais sal.

[Tata]

Tata, você tem lindos bagels! E não deve haver muito sal neles.

Muito obrigado.
Tomei o fermento rápido. Fiz a massa em uma máquina de fazer pão e ela cresceu notavelmente. Coloquei 0,5 colher de chá de geléia de maçã em um bagel.
Engoliu rápido

[LarL]

LarL, para sua saúde!