Purê de maçã

Purê de maçã

Categoria: Em branco

Ingredientes
Maçãs
Água
Açúcar

Método de cozimento

• Aproximadamente 1,5 kg. descasque as maçãs do rabo, mas deixe o miolo e os ossos (tem muita pectina), corte grosseiramente, coloque em uma panela, despeje 200 ml de água e leve ao fogo alto até ferver, depois reduza o fogo e cozinhe até que as maçãs fervam por 10-15 minutos, talvez menos, veja por si mesmo.
• Passe as maçãs fervidas por uma peneira, pese a compota de maçã resultante, transfira para uma panela, adicione o açúcar por peso do purê (ou a gosto) e deixe cozinhar por 40 minutos, veja por si mesmo como o purê vai engrossar e mudar de cor . Lembre-se de mexer constantemente e desnatar se necessário.
• Coloque o purê de batata em potes, feche as tampas e tampe até que esfriem.
• A compota de maçã engrossa muito bem. O recheio das tortas é maravilhoso.

Observação

Confira minha receita de purê de cranberry em lata. Já se passaram 2 semanas, e meu purê ainda não desce até o fundo do pote depois de virar de tão forte. você pode cortar.
E saboroso - doce e azedo e com um ligeiro amargor de frutos silvestres. Crianças por pão - na medida certa.

Desfrute de sua refeição!

E mudei essa receita com o tempo. Antigamente, havia muitas maçãs, mas eu não tinha estoque de açúcar. (Isso é naquela época em que era necessário estocar).
Peguei as maçãs, descasquei-as do caroço, fervi-as um pouco até amolecerem, esfreguei-as e acrescentei açúcar a quase metade do peso das maçãs CRU, levei à fervura e enrolei em potes. Nem esterilizei as latas, apenas lavei e molhei com água fervente.
Acabou só aula! O purê quase não mudou de cor para escuro, espesso o suficiente para colocar em tortas e ... gosto agradavelmente doce. Comeu com força. Agora eu faço isso todos os anos.
Sua principal vantagem não é enjoativamente doce. Você pode comer com uma colher de lata, como uma sobremesa. Os bancos enrolados permanecem todo o inverno no apartamento, não se deterioram. Esqueci-me de um - por isso ficou 2 anos, até ser encontrado. Delicioso, não estragado.

[Tanyusha]

Confira minha receita de purê de cranberry em lata. Já se passaram 2 semanas, e meu purê ainda não afunda no fundo da jarra depois de virar, é tão forte. você pode cortar.

Tanyushapor mais que tentei, não consegui encontrar a receita do seu purê de cranberry ...

[Tanyusha]

Tanyushapor mais que tentei, não consegui encontrar a receita do seu purê de cranberry ...

Em nós, e eu mesmo já esqueci onde está e quando o fizer vou procurar - então vou responder

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O princípio de cozinhar purê de cranberry é exatamente o mesmo que o das maçãs, o purê engrossa bem com sua própria pectina.
Para doçura, adicione açúcar a gosto.

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