Jam "Tea Rose"

Jam "Tea Rose"
Categoria: em branco
Ingredientes
Pétalas de chá de rosa 100 g
Açúcar 100 g
Método de cozimento

Moa bem em um pilão de porcelana ou panela esmaltada com um pilão de madeira ou colher até obter um mingau homogêneo. Preparamos xarope separadamente de 500 gr. açúcar e 1 colher de sopa (200 ml) de água.
Quando o xarope ferver por 5-7 minutos, adicione mingau de pétalas de rosa preparado na hora com açúcar
e cozinhe até ficar macio por 10-12 minutos.
Segunda forma:
Por 100 gr. as pétalas de rosa preparadas levam 900 gr. açúcar, 2 gr. ácido cítrico e 2-2,5 colheres de sopa. água para xarope de açúcar. Lave as pétalas de rosa do chá, escalde em água fervente por 5 minutos e deixe esfriar. Aproveitamos a água que sobra do branqueamento para preparar a calda de açúcar. Preparamos o xarope para derramar 40% da força (ou seja, de acordo com as proporções acima). Cozinhe de uma vez até ficar cozido.

Observação
A compota segundo a primeira receita, pessoalmente gostei mais ... embora muitos que provaram as duas receitas tenham gostado mais da segunda receita ... mas, como dizem sobre os sabores, não discutem. Ambas as receitas foram testadas e provadas muitas vezes.

Como já escrevi, não entendi bem o cheiro e o gosto das pétalas de rosa em geléia, mas minha família gosta muito e, portanto, vale a pena tentar ... bom, pelo menos por uma questão de esporte. Tentei outros métodos de fazer esta geléia (a Internet está repleta de receitas), mas por conselho de casa (eles também são os principais consumidores), parei por aí (as receitas são tiradas de um livro de conservas antigo).

Você pode fazer esta geléia com pétalas de rosa mosqueta?

[Crochê]

Crochê , e você pode fazer geléia de rosas comuns ou apenas de chá? e o que significa preparado?

Cozinhei muito mais fácil: despejei xarope sobre as pétalas e esquentei até ferver em intervalos de várias horas. Eu não cortei as pontas. Pétalas (aquelas cultivadas para o óleo de rosa) de plantações de rosas são vendidas no mercado.
Geléia de rosa funciona bem com pip.

Olá pessoal! Esse ano fiz essa geléia em algodão. Passei pelas pétalas, tirei as folhas verdes, amassei com as mãos, coloquei no balde, cobri com açúcar (conforme a receita acima), despejei um pouco de água e coloquei no modo "Compota". Após 1,3 minutos, o congestionamento está pronto. Obrigado x / n, meu amado.

Hoje cozinhei geléia para 500 gramas de pétalas de acordo com a primeira receita, só no final do cozimento acrescentei suco de um limão. O sabor e a cor definitivamente venceram. Saída: cerca de 700 gr.

Todos os dias colho pétalas de rosa, quero experimentar fazer compota de acordo com esta receita. Vou cozinhar, vou relatar

hoje cozinhei um pouco de geléia de rosa com limão saiu deliciosamente, torci parte no liquidificador e coloquei parte inteira. limão interrompido no liquidificador

Não ... se fizermos o que fazer .. cozinhei 4,5 litros .. agora pensando - teremos tempo de comer antes das próximas rosas ???
meninas, e em que recipientes você cozinha? aço inoxidável? caçarola esmaltada? bacia de cobre? qual é a escolha certa diante de tudo isso?

geléia deliciosa. obrigado