Tortas de massa de fermento com kefir

Com o que dessa vez ?!

Innus foi o primeiro a colocar salsicha na massa, meus homens tocaram rápido, nem tive tempo de tirar foto. E na foto há tortas com carne e cebolas verdes e ovos. Restam apenas 3 coisas pela manhã

Quando faço tortas, sempre faço a massa só com kefir, embora 500 gramas. farinha e 20 gramas de fermento prensado. A massa fica muito mais rápida e fofa do que com leite ou água. Faço o lote em um fogão Panasonic x / ou com as mãos, quando não quero arrastar o fogão de outro cômodo para a cozinha. Eu sovei a pizza até formar um pão e assei na massa. Depois tiro a massa do balde e deixo crescer um pouco sobre a mesa, polvilhando um pouco de farinha sobre a mesa. Em seguida, divido a massa em pedaços do mesmo tamanho e peso cada pedaço em uma balança. As tortas são as mesmas depois de assadas. Muito macio, arejado e no dia seguinte (se houver) ainda macio.

Krosh, obrigado por uma receita tão maravilhosa. Tentei muito, mas este ficou firme. Normalmente a mamãe faz tortas, ela tem sua própria receita, comprovada ao longo dos anos. Mas ele tá na massa, e às vezes quer tortas tão de repente ... E aí eu subo no palco e aqui está você, por favor, rápido e gostoso. Todo mundo está feliz!