Tortas de massa de fermento com kefir

Olá meninas. E me diga, posso colocar mais açúcar (meu marido gosta de mais leve)? Tenho medo de estragar tudo.

[VikaAll]

VikaAll, já experimentou esta massa de acordo com a receita? Parece-me que pode haver açúcar suficiente. Procure colocar 80g de açúcar, ou seja, não aumente muito. Você quer fazer tortas doces?
Você pode tentar https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

[Crochê]

CrochêMuito obrigado pela receita! Não faço tortas com frequência. Mas se eu assar, então só com a sua massa, o recheio é batata com cebola frita ou carne (meu marido e minha filha não reconhecem outros recheios). Aqui estão as tortas:

Gostei muito, ontem fiz tortas com maçã, hoje com repolho, guardei a massa durante a noite e guardei meio dia na geladeira



amassado em uma máquina de pão, untado com leite

A massa é super !!! Eu gostei muito disso. É fácil de amassar, não gruda nas mãos, moldei tortas, desenrolei a massa sem polvilhar a farinha na mesa, já que a massa não grudou de jeito nenhum. Muito saboroso, macio e não envelhece por muito tempo. Muito obrigado pela receita.

Eu assei com geléia

Muito obrigado pela receita, misturei na máquina de fazer pão. Recheio: repolho frito com peixe e ovos. Assei uma grande torta fechada para toda a assadeira. A massa é macia, arejada. tudo och. Gostei) Talvez não subiu tanto como se fosse para assar com tortinhas e o recheio é pesado, mas ainda assim muito saboroso))) Meninas. Como você insere uma foto, não a encontrou, queria adicionar uma foto?

ontem tinha recheio de frango cozido com cebola frita e cenoura, hoje vou fazer cheesecakes
notei que a massa depois da geladeira fica ainda melhor
agora esta é minha massa de torta favorita

Garotas. Como você insere uma foto, não a encontrou, queria adicionar uma foto?

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Eu assei com essa massa sem parar
torta de maçã e amora

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Eu não sei estou fazendo isso

Quero agradecer ao autor pela receita da massa !!!! Nunca antes minhas tortas ficaram tão bonitas e saborosas, e eu não estava ansiosa para fazê-las. Agora vou deliciar minha família - isso é certo! O mais importante para mim é que a massa ficou muito dócil e elástica!
O que é chamado de relatório passo a passo:

[Crochê]

Crochê, diga-me, se o fermento não for diluído com leite, como na receita, mas apenas colocar no dispensador de fermento, a massa vai ficar tão saborosa como pensa?

[Nata18SK]

Nata18SK, Bem-vindo ao fórum !!!

Você quer dizer fermento seco)?

Se for deles, nem duvide ...

Embora eu às vezes amasse em cima da farinha na tigela da batedeira, o resultado não muda !!!

Sim, seco. Só tento fazer tudo estritamente de acordo com a receita pela primeira vez!

[Inna]

Inna, obrigada
A massa é mágica! Não untei com nada antes de assar. Nos ovos caseiros, a massa ficou amarela. Em vez de kefir, fiz creme de leite com crescimento nos restos. óleo
e relatar
este com cebolinha

e este aqui é um cheesecake com frutas vermelhas (o prato não é muito plano, o meio da torta acabou de cair)

[Lyudochkaaa]

Lyudochkaaa , essas são suas mãos !!!

Querido !!!

Bem, é necessário, tal beleza navayat !!!

Boa saúde para você e seus entes queridos e nem me diga que você comeu tudo na mesma cara, não vou acreditar na mesma meu precioso !!!

Lyudochka, Estou muito satisfeito que a receita veio a calhar, sério ...

Obrigado !!!

[ruidosamente]

Sim, ainda consegui estragar o visual das tortas
A massa é um milagre maravilhoso! Quando é pela primeira vez ruidosamente guinchou, eu nem entendi imediatamente QUEM era E então veio Testa estava com medo
Bips, "como uma vida" !!!

Innochka, mais uma vez te assusto pela receita
Eu ele

MUITO RECOMENDADO !!!

Com a mesma massa maravilhosa, fiz uma torta com carne e repolho. Delicioso! Que massa maravilhosa: elástica, macia, saborosa !!!
Fotografou uma peça:

[Inna]

Inna, tortas assadas de acordo com sua receita. A receita ficou nos favoritos por muito tempo, mas aqui o kefir em casa não era aproveitado e as tortas eram necessárias para a viagem. Uma massa muito tenra acabou. Tenho forno a gás e, de acordo com outras receitas, a massa é seca, muito assada. Aqui tudo deu certo. Eu gostei e vou fazer. : girl_dough: Obrigado

[Degteva]

Degteva, Natália, fico extremamente satisfeita em saber que você ficou satisfeita com o resultado !!!

Boa saúde para você e seus entes queridos !!!

Agradecimentos especiais pelo feedback ...

Eu tenho um forno a gas

Troquei o meu a gás por elétrico e há três anos não fico muito feliz com a minha assistente !!!

[Crochê]

Crochê, Inna, também quero dizer um grande obrigado! fiz uma torta com batata e cebola, ficou tudo ótimo. Também gostei que no segundo dia a massa fica bem macia e fofa. Em algumas receitas, acontece de secar e esfarelar, mas não aqui! Obrigado!

[Crochê]

Crochê, olhar! Eu fiz o guardanapo da vovó hoje

Também adoro essa massa, já faz cinco anos que asso de tudo com ela, nunca falha.

Viva, consegui, eles ainda são desajeitados, mas estou aprendendo !!! Dominei os métodos de esculpir tortas, nem tudo é tão simples. Mas a experiência, o filho das tortas desajeitadas e do fórum da educação é um amigo

Foi assim que aprendi a inserir uma foto, que pessoa inteligente eu sou!

[Leula]

Leulaque rubor agradável!

[Inna]

InnaGrande massa, muito obrigado

[Crochê]

CrochêEu me junto aos elogios do teste! Outro dia fiz tortas com repolho e queijo Adyghe, reduzi a quantidade de açúcar com antecedência. Ficou uma massa muito gostosa para trabalhar e comer!

Inna! Tenho um grande agradecimento de toda a minha família e de mim pessoalmente por uma grana absolutamente incrível! Tive um enorme prazer em trabalhar com ele! E que cordas são puxadas quando você o retira após a revisão ... mmm! A beleza!

Quero agradecer novamente pela receita da massa. Eu amo tanto essa massa que quando tento outras receitas, sempre volto a ela.
Hoje fiz pãezinhos. Eu adicionei açúcar por engano duas vezes. Descobriu-se em vez de 60 g, tanto quanto 120 g. E nada, ficou muito gostoso. Então você pode adicionar açúcar a gosto, o resultado ainda é excelente.
E aqui estão meus pães

Obrigado! Substituí o kefir por leite fermentado, óleo vegetal usado e recheio de geléia de maçã. Delicioso...

Innochka, a receita passou por mim. Precisamos assar pães. Obrigado, querido!

Adicionado domingo, 19 de março de 2017, 20h06

Estava andando no YouTube e me deparei com uma receita de massa de fermento para tortas no kefir, estranho ...
Fui ao nosso site para olhar, e está aqui há muito tempo nos meus favoritos, calmamente esquecido
Decidi não puxar mais e assar um homem bonito em um miniforno com ovos e cebolinhas, esperando, senhor



Aqui ele é o primeiro torto




Amasse em uma combinação com facas

torto

Não torto, mas em casa!

Não torto, mas em casa!

Lyudochka

Já chegaram o segundo e o terceiro, vou tirar



O pãozinho se transformou em uma criatura desconhecida
Feito cortando teskomovskaya (comprado na Eldorado)



Meninas, obrigada por uma receita tão rápida, simples e deliciosa!
Gosto
Eu engoli um pedaço, não mais

E o que, Natasha, uma forma legal e apetitosa acabou! E que crosta atraente!

Faz muito tempo que não faço tortas no forno, esculpi em omelete ou princesa. Resta apenas se adaptar ao toque, acho, passei forte na massa, então o pão ficou quente, mas o sabor é excelente!

Innochka, já fiz várias vezes tortas com sua massa.Muito gostoso, muito obrigado!

Eu quero te fazer outra pergunta. Hoje pela primeira vez resolvi fazer um pãozinho (com sementes de papoula). Ficou muito gostoso, mas tem "cardumes". Ele foi encantador no processo de cozimento - redondo, como convém a um pãozinho. Quando o carreguei para a lareira para esfriar, ele parecia estar respirando. Parece que havia ar dentro. E, quando esfriou, pareceu levemente estourado e assumiu a forma de um pão. Isso não afetou em nada o sabor, o sabor é ótimo, mas pensei: talvez o rolo precise ser torcido mais apertado? Não embrulhei nem um pouco, pensei que seria melhor para levantar a massa na hora de provar. Como você embrulha os rolos? Está apertado ou não?

Obrigado! Fiz algumas tortas hoje! Muito legal! Pela manhã, mesmo fofinho, fofo, delicioso!
Os primeiros são com batata, ervas, alho seco e suluguni.
A segunda é com maçã, ameixa e canela!

[Guzelki]

Relatório de Guzelki

[Tatulka]

Obrigado!

Boa saúde para você e seus entes queridos, Guzelechka !!!

com batata, ervas, alho seco e suluguni, com maçã, ameixa e canela

Essa é a variedade !!!

Bee você é nosso fórum !!!

Muito legal!

Como estou feliz, quão feliz estou (s) !!!

Relatório de Guzelka

Ela morreu de inveja ...

!!!

Tatulka, !!!

E eu também, no dia em que Tatyana fez suas tortas, assou pizza e assei o resto da massa em KhP em forma de pão. Mas não vou mais assar essa massa com pão: ficou muito esfarelada. Ouvi as reclamações do meu marido

Estou torturando minha cabeça em que modo de amassar a massa? Aqui são mencionados e "Pelmeni", e "Pizza" (1h30min), e algum tipo de "Modo normal". E eu preciso de certeza. Meninas, só posso cozinhar estritamente de acordo com a receita.
Se eu tiver fermento seco, posso gostar de pão, primeiro de ingredientes secos e depois de líquido?

Sempre sove qualquer massa em bolinhos, sove perfeitamente! e, se a farinha for de 600g ou menos, deixo lá para a fermentação (se houver mais farinha vai fugir, e a partir de 600g a guarda vai demorar cerca de 40 minutos)

[eugeshka]

eugeshka, e após amassar prima o batente ou deixe a massa levedar?

Não tenho um programa de "bolinhos" e amasso para "massa"

eugeshka, e depois de amassar pressione o stop ou deixe a massa crescer assim?

Tenho amassado os "bolinhos" por 20 minutos, termina o programa, desligue a máquina de fazer pão e deixe a massa levedar.

[tascha]

tascha, e o programa "Massa de fermento" no seu HP não é?

Um programa maravilhoso para fazer massa de fermento: amassar + fermentar ...

Meninas, amassou tudo, levantou. fez algumas tortas, elas agora estão sentadas em um revisor. Aqueça o forno a 180 °. Asse por 20 minutos?



20 minutos não foram suficientes, a massa não ficou um pouco assada, mas ficou gostosa.

Innochka, quando faço tortas, sempre me lembro de você com uma palavra gentil.

[Irishka]

Irishka, minha alegria, o que você é fofo, tudo em mamãe anfitriã !!!

Com o que dessa vez ?!

Muito obrigado pelo seu feedback e pelas suas amáveis ​​palavras, não vou esconder, que legal ...