Torta de queijo aberto (Tiropita) e receita de massa Philo

[nada complicado, torta saborosa e muito suculenta, um dos muitos cheesecakes (tiropita) muito populares na Grécia]

Torta de queijo aberto (Tiropita) e receita de massa Philo

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: grego

Ingredientes
Massa filo (rascunho)	250 g
Manteiga (derreter)	75 g
Para preencher:
Queijo tipo cottage	200 g
Queijo feta (ralar)	200 g
Ovo	2 pçs.
Iogurte	100g
Creme (o teor de gordura não importa)	200 ml
Pimenta preta da terra (sal dependendo da salinidade do queijo)
Forma 16x24 cubra o fundo com papel manteiga

Método de cozimento

• Forre o fundo da forma com duas folhas de massa e pincele com manteiga.
• Amasse uma folha de massa como papel e coloque em uma forma (levei 1,5 folhas) para untar com óleo.
• Faça o mesmo com o resto da massa, untando cada camada com óleo, deixando um pouco de óleo por cima.
• o preenchimento:
• Misture o queijo cottage, o queijo feta, o iogute, o ovo, as natas e a pimenta até ficar homogêneo e despeje sobre a massa.
• regue com o óleo restante.
• Asse em forno pré-aquecido a 175 ° C por cerca de 1 hora até dourar.
• Receita de massa Philo:
• - rast de 3/4 xícara. óleos inodoros,
• - 1 copo de água quente,
• - refrigerante, na ponta de uma faca,
• - 1 Colher de Sopa. eu. vinagre
• - farinha, o suficiente para amassar uma massa macia e não pegajosa.
• Misture óleo, água, bicarbonato de sódio e vinagre. Adicione a farinha. Sove uma massa antiaderente.
• Cubra a massa com uma toalha e deixe descansar em uma tigela por 15 minutos.
• Em seguida, corte um pedaço de massa do tamanho de uma maçã média ou em punho de criança e comece a enrolar a massa, sobre a qual rolei a mesa untada com óleo vegetal, a massa deve ficar bem fina. Rola muito facilmente, é melhor usar óleo vegetal para rolar, mas pode ser mais fácil para quem tem farinha.
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O prato é projetado para

5 peças.

Hora de preparar:

75 minutos

Programa de culinária:

forno

Observação

nada complicado, torta saborosa e muito suculenta, um dos muitos cheesecakes (tiropita) muito populares na Grécia