Porco cozido peru

[Porco cozido peru]

Porco cozido peru

1 kg de peito de peru em uma peça
2 dentes de alho grandes
1 cenoura pequena
um pedaço de bacon do tamanho de uma caixa de fósforos
Pimenta
Folha de louro
pimenta moída, sal, páprica seca
Corte tudo (exceto carne) em cubos pequenos.
A carne costuma ser recheada com pedaços de bacon, cenoura, alho, louro, pimenta, sal grosso.
Tempere com sal e pimenta de todos os lados, esfregue com colorau seca.
Coloque em uma luva para assar e coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 °. Quando o suco liberado ferver, reduza o fogo para 140 ° e leve ao forno por 1 hora.