Carne de porco em panela elétrica (com alecrim) Rusell Hobbs

[Preparação]

Carne de porco em panela elétrica (com alecrim) Rusell Hobbs

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: russo

Ingredientes
Perna de porco magra	1 kg
Sal	2 colheres de sopa. eu.
Especiarias (folha de louro, sal de Adyghe, alho seco, páprica, pimenta da Jamaica, pimenta do reino, alecrim seco)	1 Colher de Sopa. eu.
Vinagre de maçã (opcional)	1 Colher de Sopa. eu.
Alecrim fresco	2 galhos
Água	1 l

Método de cozimento

• 
• No segundo dia, a carne mantida na geladeira não estratificou.
  Desculpe pela foto, não havia câmera.

• 
• Simples e incrivelmente saboroso, quente e frio. A carne de porco foi escolhida bem magra, achei que ia ficar seca e desmanchar. Mas não, o fogão lento faz maravilhas!
• Preparação
• - Leve a água para ferver com pimenta da Jamaica esmagada e coentro, folha de louro, despeje uma colher de vinagre (isso é um desejo). Para os amantes de um sabor doce, você pode adicionar 1 hora. eu. açúcar, mas parece-me que ele de alguma forma não vai para o alecrim. Esfrie a marinada e mergulhe a carne bem lavada. A carne deve ser totalmente coberta com marinada. feche o recipiente com uma tampa e coloque na geladeira por pelo menos um dia, no máximo três dias.
• Pra ser sincero, quando não dá tempo, eu só dissolvo tudo bem na água, o principal é que o sal se dissolve e não se deposita no fundo.
• - Com o tempo, retiramos um pedaço de carne, secamos bem e enrolamos em temperos secos - no alho seco, sal Adyghe, colorau, pimenta preta, alecrim, coentro moído.
• - Numa frigideira seca, quente e revestida de teflon, rapidamente de todos os lados! frite um pedaço de carne para que a própria carne pegue e os temperos não queimem. Eles só precisam revelar seu cheiro. Com este método, as especiarias são impressas na carne.
• 
• - Transfira o pedaço de carne para o travesseiro de batata na panela elétrica. Lavei bem as batatas, cortei-as em duas sem descascar, borrifei-as com azeite e coloquei as películas no chão. Eu não salguei. Coloque uma folha de louro na carne e alguns raminhos de alecrim fresco, se houver. Mas com ele apenas um aroma divino! Cresce no parapeito da minha janela.
• 
• - Cozinhe em uma panela por 1 hora em "High" e 4 horas em "Low". Depois de despejar o suco sobre a carne. Tentamos ficar prontos, se a farpa furar a carne com esforço, então acrescentamos mais uma hora. E mesmo 6 horas não vão estragar a carne, se a lenta não for muito reativa.
• Se você cortar a carne imediatamente e servir, a carne de porco magra ficará ligeiramente estratificada. Depois de um dia guardado na geladeira, a carne de porco, bem embalada em papel alumínio, amadurece e é cortada muito bem.
• Ajuste o picante a gosto, mas é com alecrim que gostamos de picante e forte "alho".

Observação

A carne de porco ficou tão magra que não havia líquido no fundo de 1 cm, mas foi assada e revelou-se não muito rica em calorias. Comemos com kimchi da Lena Tim. Harmoniosamente!

[Rada-dms]

Rada-dms, gostoso, deve ser feito. Obrigado pela receita.

Radochka, que bom sujeito você é. Um porco tão delicioso. E eu não cozinho algo grande em um prato lento, para poder comer de uma vez. Qual é o gosto das batatas?

[Kirch]

Kirch, Lyudochka, e isso é em vão, experimente, eu já fiz várias vezes, e magra e gorda e canela. Muito bom! As batatas ficaram prontas em 2,50-3 horas - acabadas de assar.

[Rada-dms]

Rada-dms, gostoso, deve ser feito. Obrigado pela receita.

Obrigado! Vamos aguardar sua opinião!

[Rada-dms]

Rada-dms, Muito apetitoso!

[julia007]

julia007, Yulechka, então sirva-se!

Uma opção muito boa. Não há fogão lento, mas no modo multitarefa funcionará. Obrigada, Olga.

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, eu asso no forno, às vezes em papel alumínio, às vezes na manga.
Mas a panela elétrica realmente me fez sentir um gosto decente, apenas carne seca e sem gosto. Mas você provavelmente terá um mercado, então faça um conto de fadas com alecrim, suculento e gordo!

Olya, porco cozido incomparável, linda myasko !!!!

[por favor]

por favor, Nádia, muito obrigada! Estou apenas dominando a culinária lenta, mas já quero cozinhar alguns pratos apenas nela.

E eu amo essa coisa! Muito obrigado pela receita!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, não te reconheci com sua roupa nova imediatamente! No final de semana vou correr ao mercado para comprar carne, como resisto!

Olya, oh, ela é boa, porco cozido! (y) Só pede a boca.
Sal de Adyghe, se a composição estiver escrita, veja se há glutamato de sódio ali.

[ir]

ir, Irlandês, só me apaixono pela lentidão a cada dia mais e mais! Eu já faço carne só no momento da compra! E o que você cozinha principalmente nele, talvez eu esteja perdendo algumas oportunidades?

Olchik, a carne é tão deliciosa! Sou hetero agora com muita urgência quero ir devagar.Já tantas receitas deliciosas Obrigado!

[Francevna]

Francevna, sim, saiu bem, agora quero engordar um pedaço. Obrigada, Allochka!
Sal Adyghe - sal de cozinha, coentro moído, salsa, alho granulado, pimenta preta, manjericão.
Sal de svan - sal de mesa, alho granulado, coentro moído, cúrcuma, utskho-suneli, pimenta vermelha moída, cominho, anis.

Rada-dms, Olya, não te reconheci com sua roupa nova imediatamente! No final de semana vou correr ao mercado para comprar carne, como resisto!

Portanto, a primavera está realmente apenas no calendário. : amigos: Você tem carne de mercado, carne de fazenda?

Olchik, a carne é tão deliciosa! Sou hetero agora com muita urgência quero ir devagar.Já tantas receitas deliciosas Obrigado!

À sua saúde, Olenka! Uma coisa que vale a pena, aconselho !!

[Rada-dms]

Rada-dms,
O porco cozido ficou excelente, também quero tentar cozinhá-lo.
Imediatamente 2 questões surgiram:
1. aqueles temperos que estão indicados nos ingredientes devem ser colocados na marinada, ou a carne já marinada deve rolar neles? Ou dividido ao meio?
2. O que os modos de comutação oferecem?
Esse é o know-how de * Panificadoras *, não entendo qual é o truque, se não for preparado a partir de produtos congelados?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga e eu temos perguntas. É possível fazer picles em salmoura de tomate? E então eu penso, o que fazer ... E a questão principal: isso pode ser feito em Štebka? Bem, eu não tenho um lento ... Em que temperatura você deve definir o seu alto e baixo? Eu quero muito esse porco cozido delicioso