Tortas De Coalhada "Vieiras"

Tortas De Coalhada "Vieiras"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
MASSA
Farinha de trigo	300g
Leite	100 ml
Sal	1/4 colher de chá
Açúcar	100g
Rast. manteiga (colocar 50 ml)	75 ml
Vanilina	1 saqueta
Fermento em pó	1 saqueta
Queijo tipo cottage (meio pacote do usual 9% de queijo cottage)	125 g
O PREENCHIMENTO
Maçãs	300g
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Manteiga	1 Colher de Sopa. eu.
Amido	1 colher de chá
Um pouco de vanilina

Método de cozimento

• Amassei a massa em uma panificadora usando o programa Pizza. Enquanto a massa ia amassando, fiz o recheio, derreti a ameixa na frigideira. manteiga. Corte as maçãs em cubos pequenos (0,5 x 1 cm). Coloquei na manteiga derretida junto com o açúcar e a baunilha. Apague 7 minutos em fogo baixo. Como as maçãs deram muito suco, polvilhei com amido por cima e misturei rapidamente para não formar grumos. Esfrie o recheio.
• A massa foi dividida em 9 bolas. Rolei cada bola em um bolo. Coloquei o recheio em uma metade, fechei com a outra metade, como pastéis. Eu belisquei bem as bordas ...

Hora de preparar:

20 minutos

Programa de culinária:

Asse em t 180 C

Observação

A receita foi retirada do fórum Eat Home, de Lilia

Vieiras muito saborosas acabaram!

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[MariV]

Uau, ótimo! Vou ter que tentar! E que tipo de queijo cottage com gordura e consistência?

MariV, obrigado pela pergunta! Adicionada e esclarecida a receita! O autor não escreveu nada sobre queijo cottage, mas eu tinha um pacote de queijo cottage comum "Blagoda" 9% - isso é meio pacote e peguei. Experimente, espero que você goste também. Depois de assadas, as tortas ficam suculentas, recheadas apenas com maçãs.
Aqui está uma foto cortada

Muito obrigado pela receita, muito gostosa !!! Só que não tinha maçãs, fiz com uma pêra, 2 pedaços de pêra e a farinha me levaram um pouco mais do que de acordo com a receita.

muito, muito digno!
Fiz isso com requeijão simples em pacotes - bom, e com um tipo de quark cremoso e sem migalhas - geralmente super macio e fofo e arejado, por isso é melhor fazer com requeijão cremoso e no forno com convecção para não mais de 10 minutos, talvez até um pouco menos