zvezda
Lyi
Sou responsável e quero compartilhar minhas falhas, para que outra pessoa possa evitá-las.
Mesmo uma puzanina jovem comprada com a pele não deve ser enrolada. Em vez disso, você pode enrolá-lo, mas há uma perda de sabor, a 1ª e 2ª camadas internas do rolo são simplesmente fervidas, e não cozidas em um travesseiro vegetal perfumado. A 3ª camada externa do pãozinho, que está saturada de sucos de vegetais, é muito saborosa, mas as internas são fervidas, o sabor é completamente diferente.
Eu cozinhei a barriga. Marinado em especiarias, enrolado, aguentou, como antes, 2 dias.
zvezda cozinha no cuco
Frito em "fritar" por 3 minutos em todos os lados.
Preparou uma almofada de vegetais, cenoura, cebola, alho e adicionado sorvete torcido em um moedor de carne (feito no verão), cerca de um cubo, 2x2x2... Eu recomendo a todos que façam isso. O sabor da carne com ele torna-se muito aromático e picante (não amargo).
Eu derramei tudo em Kuku, enrole por cima.
zvezda cozinha no cuco
Em seguida, ela começou o "multi-cozimento" por 40 minutos. Peguei, corte, rosa por dentro, úmido. Embora a camada superior esteja mais do que pronta e muito saborosa.
zvezda cozinha no cuco
Decidi que o rolo era bem grande (3 camadas), no cuco ficou bem em cima, tirei a camada de cima, coloquei lado a lado. Novamente em um multi-cozimento por 15 minutos. Eu tentei - não gostei da camada interna. No final, desenrolei o rolo completamente e iniciei o Multipovar por 15 minutos.
O resultado é uma perda de aparência, mas tem um gosto muito bom. O filho disse que prefere a perda da aparência, mas não do paladar.
zvezda cozinha no cuco
zvezda cozinha no cuco
zvezda
Por julgamento acabou !!!!!! Minha peça não é muito grande, e só estou dizendo ... tem um peito !!! Talvez seja esse o caso ??? Mas ficou muuuuito gostoso e apetitoso pra vocês !!!!
Lyi
Citação: zvezda

Por julgamento, descobriu-se !!!!!! Minha peça não é muito grande, e só estou dizendo .... tem um peito !!! Talvez seja esse o caso ??? Mas ficou muuuuito gostoso e apetitoso pra vocês !!!!
Se você sofrer por muito tempo, algo vai dar certo.
Parece-me que a pele do porco não deixa entrar sumo de vegetais, por isso é cozinhado dentro do pãozinho, e não guisado. No futuro, vou cozinhar a barriga como uma peça separada. Muito saboroso!
Por favor, da próxima vez que você fizer um rolo, mostre-o pronto em um corte.
Admin

Eu cozinho barriga de porco com muita frequência. Sempre escolho não oleoso, e muitas vezes tomo com a pele.

Cheguei à conclusão, nesses casos, é melhor enrolar o rolo e amarrar bem e marinar com a marinada úmida.
A carne é embebida em líquido, não seca por dentro e cozinha bem e rapidamente. É melhor marinar em uma marinada líquida um rolo enrolado, ele se dobra melhor e mantém a sua forma. Podcherevok já em conserva torna-se um pouco "carvalho" e é mais difícil enrolá-lo em um rolo. Eu amarro o rolo firmemente com um fio.
Depois, você pode cozinhar em uma marinada (o pão vai ficar mais suculento) ou seco.

O tempo de cozimento depende do peso e do volume do pedaço de carne (rolo acabado)
Lyi
[citar autor = Adminlink = tópico = 65174.0 data = 129309910

Cheguei à conclusão, nesses casos, é melhor enrolar o rolo e amarrar bem e marinar com a marinada úmida.
[/ citar]
Bem, aqui está outra opção. Eu vou tentar. Obrigado!
Olyonok
Olá, tentadoras!)))) Vocês não vivem em paz e não dão aos outros!))) Com suas receitas e fotos deliciosas, vocês só me obrigaram a comprar um multi)) Sinceramente, sempre pensei que essa questão não surgiria na minha frente. Eu pensei em algo entre 1010 e 1054. Parece que a mente está no lugar, mas você pode ver que ainda ia além da mente ... e aqui estou eu em antecipação. Amanhã estou esperando uma bela kukunetka 1054 (espero que façamos amizade com ela)
Meninas, surgiu imediatamente a questão de como surpreender o seu marido com tal e tal, para que ele dissesse que sou um grande sujeito, que comprei e importunei por muito tempo com a oferta de comprar um segundo multi . Por favor, diga-me, é possível cozinhar nele, por exemplo, carne numa panela e batatas em cima de um prato a vapor (ao mesmo tempo, no sentido)? Se sim, dê a pzhlsta suas recomendações para programas e ritmo. e modos temporários. Estou ansioso para ouvir de você. : girl_red: Obrigado antecipadamente.
P.S. Se você está no temka errado, peço que perdoe e não chute com força
sazalexter
Olyonok Talvez eu não tenha entendido o porquê ... mas é melhor agradar um homem com um prato de carne. Há apenas um mar deles
Shank por exemplo ou porco cozido
Olyonok
Citação: sazalexter

Olyonok Talvez eu não tenha entendido o porquê ... mas é melhor agradar um homem com um prato de carne. Há apenas um mar deles
Shank por exemplo ou porco cozido
Bem, perguntei sobre o cozimento simultâneo de carne e batatas (para acompanhamento). É possível tal tandem em um marcador simultâneo. Só tenho um quadrado de cordeiro e uma adjika viva. e um prato exemplar se aproxima. Fiz esse prato em um fogão a gás, mas desperdice o mesmo hotsa kukunka)))

P.S. Peço desculpas se não formulei minha pergunta em russo.
Omela
Olyonok , parabéns pela sua compra! Vazio serve há muito tempo !!!

Todas as receitas para 1054 estão aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76896.0

Fazemos perguntas aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72586.0
Olyonok
Citação: Omela

Olyonok , parabéns pela sua compra! Vazio serve há muito tempo !!!

Todas as receitas para 1054 estão aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76896.0

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Pasibki
cozinheiro

Olyonok, parabéns pela compra !!!
Olyonok
Citação: Cook

Olyonok, parabéns pela compra !!!

Obrigado pelos parabéns. Trouxemos ontem. Nós a conhecemos e ela está de pé - tenho medo de me aproximar dela))
Tanyulya
Citação: Olyonok

Obrigado pelos parabéns. Trouxemos ontem. Nós a conhecemos e ela está de pé - tenho medo de me aproximar dela))
Não tenha medo. Estamos esperando por você em nossos tópicos. Boa sorte.
Olyonok
Citação: Tanyulya

Não tenha medo. Estamos esperando por você em nossos tópicos. Boa sorte.
obrigado
Diga-me, por favor, você modificou as receitas para eles? Você por acaso sabe que eles já estão publicando seu livro de receitas com receitas adequadas? ou é melhor não confiar?
cozinheiro
Citação: Olyonok

obrigado
Diga-me, por favor, você modificou as receitas para eles? Você por acaso sabe que eles já estão publicando seu livro de receitas com receitas adequadas? ou é melhor não confiar?

Existem tantas receitas excelentes na máquina de fazer pão. Não assista ao livro deles até que você tenha dominado o Cuco. Boa sorte para você.
Tanyulya
Citação: Olyonok

obrigado
Diga-me, por favor, você modificou as receitas para eles? Você por acaso sabe que eles já estão imprimindo seu livro de receitas com receitas adequadas? ou é melhor não confiar?
Pegue as receitas do fórum, as meninas já trabalharam tanto, nenhum livro dará tantas informações necessárias e úteis.
Novamente, estamos todos perto aqui, se pudermos ajudá-lo.
Olyonok
Citação: Tanyulya

Pegue receitas do fórum, as meninas já trabalharam tanto, nenhum livro dará tantas informações necessárias e úteis.
Novamente, estamos todos perto aqui, se pudermos ajudá-lo.

Olyonok
Meninas, meu kukunya foi batizado em batalha!)))) Não me incomodei muito e fiz sopa de ervilha. E eu coloquei a quantidade de ingredientes e água no olho - por um capricho. E ela não fritou nada. Simplesmente joguei tudo (cebolas, batatas, cenouras e ervilhas) no fundo, nivelei e em cima da carne com osso (coloquei especialmente bem no topo para que esse osso traiçoeiro não risse a panela))) e derramou uma panela quase cheia de água. Salgados, especiarias, lavrushki e adicionados ao programa "Multipovar" por 45 minutos a uma temperatura de 95 gramas. Ela foi passear com a criança e levou a segunda do jardim. Eles vieram, e a sopa já nos espera! Kaif !!!!! Ficou muito gostoso! ... E nada de ficar no fogão, tirar espumas, etc. E ainda, pelo que entendi, provavelmente estaria cozido em 30 minutos))) assim!
Quero agradecer a todos os membros do fórum pelo desejo de se ajudarem. Para não poupar tempo e esforço, você posta suas realizações e observações, e até com fotografias.
Tanyulya
Citação: Olyonok

Meninas, meu kukunya foi batizado em batalha!)))) Não me incomodei muito e fiz sopa de ervilha. E eu coloquei a quantidade de ingredientes e água no olho - por um capricho. E ela não fritou nada. Simplesmente joguei tudo (cebolas, batatas, cenouras e ervilhas) no fundo, nivelei e em cima da carne com osso (coloquei especialmente bem no topo para que esse osso traiçoeiro não risse a panela))) e derramou uma panela quase cheia de água. Salgados, especiarias, lavrushki e adicionados ao programa "Multipovar" por 45 minutos a uma temperatura de 95 gramas. Ela foi passear com a criança e levou a segunda do jardim. Eles vieram, e a sopa já nos espera! Kaif !!!!! Ficou muito gostoso! ... E nada de ficar no fogão, tirar espumas, etc. E ainda, pelo que entendi, provavelmente estaria cozido em 30 minutos))) assim!
Quero agradecer a todos os membros do fórum pelo desejo de se ajudarem. Para não poupar tempo e esforço, você posta suas realizações e observações, e até com fotos.
Estou muito feliz por voce,
Ainda assim, estamos esperando por você no Temko apropriado.
Tat_yanka
zvezda! Voltando à discussão sobre o funcionamento do programa "Multipovar", a que temperatura você prepara sopa nele? Agora olhei no seu catálogo, mas a temperatura não está indicada lá (borsch, sopa), por exemplo.
zvezda
Eu cozinho todas as sopas em caldo de galinha !!!! Gosto muito deste programa !!!!!
Tat_yanka
Bem, também há uma temperatura de até 110 graus, mas você disse que é impossível nessa temperatura de líquido

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