Pão de centeio com kefir (máquina de fazer pão)

Pão de centeio com kefir em máquina de fazer pão
Categoria: Pão de fermento
Ingredientes
Kvass seco (migalha, malte) 50 g
fabricado em 100 ml de água fervente
Kefir 1 copo
Farinha de trigo 1,5 xícaras
Farinha de centeio 1,5 xícaras
Melhorador de farinha 1 colher de chá.
Açúcar 1 colher de sopa. eu.
Sal 2 colheres de chá
Óleo vegetal 2 colheres de sopa. eu.
Fermento seco 2 colheres de chá
Método de cozimento

Um copo, colheres de chá e colheres de sopa de HP LG / modo Básico 3h 40min, crosta média.

Observação
Hoje, depois de uma longa busca, conseguimos um ótimo pão:
O pão subiu bem, muito parecido com o tradicional no sabor, o teto cedeu um pouco. Não há imagem, pois já foi comido

Ollya, quantos ml tem um copo medidor da HP LG?
E qual é o melhorador de farinha?
Você tem uma foto de pão?

Ollya, quantos ml tem um copo medidor da HP LG?

Num copo medidor da HP LG - 230 ml. = 150 g de farinha.

Melhorador de farinha é chamado assim, e mais detalhadamente - melhorador de farinha para massa de fermento, 1 sachê para 500-1000 g de farinha. Ingredientes: farinha de trigo, farinha de soja, emulsionante E472e, carbonato de cálcio, ácido ascórbico, dextrose, enzimas. Série "Home Kitchen", 6 saquetas de 8g cada.