Pão de trigo "Poppy curl" (máquina de fazer pão)

Ei ! Diga ao programa de cozedura quantos minutos.

KALINKA! Tenho 45-50 minutos. Eu verifico a prontidão em 40 minutos com uma lasca e, dependendo do resultado do teste, adiciono 5-10 minutos

pra Kalinka Eu tenho um programa Panasonic 255 vipechka 50 minutos

O que é gostoso !!!

E eu faço o recheio assim: enxáguo 200 g de caroço de papoula, deixa escorrer na peneira, acrescenta 2 colheres de sopa. eu. mel e 3 colheres de sopa. eu. açúcar e, em seguida, quebrar tudo no liquidificador. O recheio é muito suculento.

[IRA06]

Por alguma razão, meu liquidificador não resistiu ao corte de sementes de papoula.
Mas o sogro nos deu um presente - um moedor elétrico de carne. Agora o problema com o recheio está resolvido da seguinte maneira. Eu ferver 400 gramas de sementes de papoula com água fervente duas ou três vezes, escorrer a água com muito cuidado (inclino suavemente a panela, a papoula é mantida nela e coloco um pequeno coador sob o jato de água para que a papoula não fuja). Em seguida, passo a papoula em um moedor de carne duas ou três vezes. Em seguida, divido ao meio e de acordo com a receita dada anteriormente - 100 g de açúcar, 1 proteína, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de semolina. Eu simplesmente coloco a segunda parte da papoula em uma tigela e envio ao freezer até o próximo "Mãe! Eu quero um pãozinho com sementes de papoula!"

P.S. Mesmo agora, esse mesmo pãozinho com sementes de papoula está sentado no HP. Às vezes, quando tenho preguiça de fazer 4 rolos, faço dois rolos longos e coloco em um balde dobrado ao meio com uma "ferradura", um para o outro.

IRA06, se de repente não houver tempo de cozimento suficiente, então imediatamente após o final de 50 minutos, você pode ligar o mesmo programa de cozimento novamente, e em um forno quente o tempo pode ser ajustado a partir de 1 minuto (e não 30 no mínimo, como em um frio).

Ontem eu escorreguei o que coloquei no pão para a prova (tenho que ligar o cozimento e desligar depois de um minuto ou dois para que o dez não fique muito quente) e o pão foi assado por 30 minutos. Então liguei o "assar" novamente por 15 minutos e terminei tudo.

P.S. Mesmo agora, esse mesmo pãozinho com sementes de papoula está sentado no HP. Às vezes, quando tenho preguiça de fazer 4 rolos, faço dois rolos longos e coloco em um balde dobrado ao meio com uma "ferradura", um para o outro.

Aliás, uma opção interessante.
E eu moo tudo bem com um liquidificador. Acontece um recheio suculento muito saboroso.

Fugaska, obrigada pela receita !!! : nyam: Bem, muito gostoso! Eu faço isso regularmente! A família e todos os vizinhos adoram !!

Aqui está minha beleza:

Bem, eu consegui, só ... Minha obturação vazou ... Acho que é por causa da separação. Continuei revisando por uma hora. E em produtos assados ​​- 1,5 horas. Então eu tive que lavar o balde. E imediatamente reduzi a água em 20% (quando tomo conforme a receita fica sempre úmido por causa da farinha), mas aqui ... tive que tomar conforme a receita. Só acho que não tem papoula o suficiente, e também gostei da ideia com um rolo! Mesmo assim, coloquei-os aleatoriamente. Resumindo, aqui:

[Grampo]

Grampo, olha a receita que dei. Lá, algumas colheres de sopa de semolina são adicionadas à papoula moída. Acho que sua função é apenas tirar o excesso de umidade do recheio.

A propósito, existem duas pontas com semolina. Vou tentar os dois:

Meninas, peguei esse recheio de papoula de uma boa cozinheira, experimentem, é muito gostoso!
3/8 l. leite
250 gr. papoula
2ª eu. iscas
Carrinha de 2 malas. Saara
2 colheres de chá rum
100g passas de uva
75 gr. amêndoas
1 ovo
100g Saara
Leve o leite para ferver, adicione sementes de papoula, semolina e açúcar. Deixe ferver mais 2-3 vezes, retire do fogo + tudo mais, deixe esfriar um pouco + ovo, mexa.

Recheio: 200 g de sementes de papoula, 100 g de açúcar, 1 proteína, 1 colher de sopa. eu. semolina
Preparação do recheio: moer as sementes de papoula cozidas no vapor em várias águas, adicionar açúcar e baunilha, misturar com proteína e semolina. [/ I]

Muito obrigado ao autor pela receita, ficou muito gostosa, só coloquei o dobro de papoula, respeitamos a papoula. O pão estava arado e saboroso.

Aqui está minha criação, a minha é devorada de uma só vez, comida deliciosa ...

fugaska obrigado pela ideia
Aqui está meu cacho

Massa: massa simplesmente INCRÍVEL.
Enchimento: como fugaska.

Poppy curl com massa de brioche (infelizmente, não me lembro de quem tirou a receita dessa massa)

farinha 550 gr
açúcar 55 gr
sal 2 colheres de chá
seco tremendo. 3 colheres de chá
ovo 4 pcs.
leite 70 ml. (pode ser substituído por água + leite em pó)
drenagem do óleo. 180 g
Número de ingredientes. para um balde de 1,5 kg. A massa é muito rica, mas sobe alto

Assei um cacho de acordo com a receita da fugaska, mas com recheio próprio. Não havia papoula. Havia amendoim, baunilha, canela. Piquei tudo isso + açúcar no liquidificador e engrossei com leite. Também adicionei vanilina à massa. O recheio realmente foi longe demais (rastejou para fora), mas isso não importa. Polvilhado por cima com carne de porco açucarada. O sabor é ótimo! Obrigada fugaska, você tem talento!


Corte logo após o cozimento. O corte provavelmente será mais frio.
A massa foi colocada no modo "Massa para pizza", programa 5, cozida no programa 10.

Olá pessoal! Então decidi por essa receita milagrosa! Milagre! Valeu pela receita, ficou super e gostosa e linda

Aqui está minha beleza !!

Meninas, queridas! Seu conselho é muito necessário.
Eu quero assar um cacho de papoula em uma massa descolada no Panasonic 255.
E várias perguntas ao mesmo tempo.
1. Quero assar 540 gramas de farinha. Não é demais? Talvez devam ser contados 400 para não sair?

2. 200 gramas de papoula serão suficientes para o recheio ou será melhor?

3. Pretendo assar por 50 minutos.Não vai ficar muito seco, porque os pães são assados ​​muito mais rápido?

[amiga]

Meninas, queridas! Seu conselho é muito necessário.
Eu quero assar um cacho de papoula em uma massa descolada no Panasonic 255.
E várias perguntas ao mesmo tempo.
1. Quero assar 540 gramas de farinha. Não é demais? Talvez devam ser contados 400 para não sair?

2. 200 gramas de papoula serão suficientes para o recheio ou será melhor?

3. Pretendo assar por 50 minutos, não vai ficar muito seco porque os pães são assados ​​muito mais rápido?

amiga
Assei o cacho de papoula na "massa de manteiga incrível", fiz a 680 gr. farinha, mas tenho um balde grande (com duas lâminas para misturar), e depois o cacho escorou a tampa do HP.
1. Acho que para o seu HP, 540 gr. farinha ainda vai ser um pouco demais, leia o que ele escreve Gasha AQUI,E AQUI... No primeiro caso, ela cozinhou um "cacho" de 540 gr. farinha, e na segunda de 400 gr. farinha (na Gasha, bem como em você Panasonic-255).
2. Acho que 200 gr. papoula será o suficiente.
3. É improvável que em 50 minutos você "reescreva" o cacho. Os pães são muito menores em tamanho.

[Lilisyonok]

Lilisyonok que lindo cacho você tem!
tão perfeito ... Costumo assar este cacho - e nunca ficou perfeitamente lindo

rinishek obrigado pelas palavras bonitas. Acho que sou apenas um bom fotógrafo. O cacho na minha bunda estava todo preto por causa do açúcar vazado, que queimava naturalmente. Embora todo mundo tenha gostado desse caramelo queimado! Embora, é claro, tenha sido simétrico.

Muito obrigado pela receita. fica ótimo e muito delicioso. temos assado por uma semana todos os dias. realmente nossa familia é grande

Oi pessoal! Suba para a categoria de padeiros! Depois do pão de trigo, fiz trigo sarraceno, a terceira criação foi um cacho. O fogão só rangia, ainda não chegava, mas a pergunta já é preocupante: por que a massa quebrou de cima nos dois rolos? Explique-me inexperiente. A propósito, assar em uma massa de manteiga incrível.

A massa quebrou porque foi bem enrolada, provavelmente. Não afeta o sabor de forma alguma

OBRIGADO!!!! ótimo autor do tópico! Eu tenho um lindo cacho! (y) verdadeiro com algumas alterações. É apenas uma obra de arte!



Adicionei 1 colher de sopa à metade da massa. uma colher de cacau em pó. Em seguida, ela dividiu cada metade em mais duas partes.O resultado são 4 bolas brancas e 4 marrons. Ela enrolou cada um e dobrou branco sobre marrom e por cima - recheio, rolinho enrolado ... E então como todo mundo. A massa é como na primeira página, o recheio é o mesmo. Mas você pode fazer isso na loja. Para venda de recheio seco de papoula e nozes, basta diluir em água. Obrigado a todos por seu conselho !!!! O gostoso e a beleza são INCRÍVEIS !!!

No final de semana de chegada dos convidados, fiz um curl - todos ficaram maravilhados! E até eles comerem quase tudo - eles não rastejaram para fora da mesa (eles apenas rastejaram para fora - não funcionou de nenhuma outra maneira, porque ainda havia uma mistura de peixe com arroz no MVP). As meninas (filha e sobrinha) agarraram o resto do cacho. Rápido e seco para que ninguém mais tenha tempo! O marido exigiu um breve intervalo entre os pãezinhos - tem medo de não passar pela porta da cozinha!

Aqui está meu primeiro cacho!

Eu me esforcei tanto que fui longe demais com o recheio! (Peguei aquela com sementes de papoula, passas, amêndoas, semolina) Ainda não consigo fazer links para a receita ...

Mas o mais interessante desta história é que a minha cadela caprichosa e mimada exigia este pãozinho com força terrível, aliás, ela nem cheira a pão, aqui a minha perna inteira está arranhada pelos exigentes estalidos das patas - comia mesmo sem manteiga. Aqui está ela - um cacho maravilhoso! Mas meu marido não entendeu!

Em homenagem ao fim do próximo trimestre na escola, eles decidiram organizar uma festa de aniversário para as crianças e eles tinham que trazer algo gostoso. Como sempre, falta muito tempo, resolvi assá-los com cachos de papoula. (Felizmente já tenho uma coleção de fornos, "anunciei" a todos os meus amigos e familiares que já tenho 3, não preciso mais dar), em um eu misturei, o outro assou, o terceiro ajudou ... Em geral, o primeiro da Mulinex Para mim, este forno só serve para o modo "só assar", de alguma forma não funciona para mim com ele) já estava pronto, e o segundo estava sendo assado. Deixando um cacho esfriar na mesa, fui para a cama. Eram três e meia da noite. De manhã acordo, vou para a cozinha, e lá ... lembrei-me da tua, Cat, gorjeta e do teu "sobane mimado"
Nosso gato igualmente mimado e atrevido com um obarzômetro fora de escala subiu na mesa e comeu metade. Aparentemente comeu demais (desculpe por não ser uma palavra muito literária, mas é difícil encontrar outra coisa para seu estado) e desmoronou com a barriga para cima ao lado dos restos de um cacho. Jurar com ele é inútil. Quando começo a educá-lo, todos os meus homens se levantam por esta criatura atrevida. Tendo-o dado, para profilaxia, com um pano e o tendo expulsado da mesa, tirei um segundo cacho do fogão. Este animal atrevido, ao ouvir o cheiro, começou a gritar, como se alguém o tivesse pisado. E o mais ultrajante, ele subiu na mesa novamente. Eu disse a ele :. E ele corre como um tanque. Bom, tudo isso ficaria bem, mas preciso de 2 pães, a criança não vai carregar as sobras para a escola, tão generosamente deixadas para nós pelo “dono” do apartamento. A segunda criança teve que fazer rápido pão de cereja com pressa. E à tarde, meu filho mais velho me liga (ganhou um cacho de papoula) e diz com alegria que todas as crianças gostaram muito, e a professora pede uma receita. Assei novamente para a Páscoa, em vez de tortas. Meu comer demais (e o monstro peludo arrogante também). Agora eles mentem e resmungam e é isso. Ah, e acabou sendo um cacho delicioso! A própria não esperava. A massa não é doce e o recheio é ótimo! E em combinação, você não pode arrancar as orelhas!
Não há fotos, não há nada para fotografar.

OBRIGADO!!!! ótimo autor do tópico! Eu tenho um lindo cacho! (y) verdadeiro com algumas alterações. É apenas uma obra de arte!

Na verdade, é uma obra de arte! Obras Art Nouveau do início do século XX flutuaram diante dos meus olhos. Pego a ideia, ela deve ser implementada!

[Tanchik]

Tanchik, obrigado pela história!

Ajuda! Preciso de ajuda!
Tenho uma máquina de fazer pão Zelmer - tudo cozinha perfeitamente, só não consigo decidir sobre a escolha do programa para ESTA receita (((
Digamos que eu cozinho a massa, por exemplo, no programa "Pão doce", bom, vou buscar, vou fazer rolinhos ... E como assar separadamente?
Existe um modo "Assar" - as instruções dizem "Fritar a crosta"
Vai caber ??
Aqueles que estão por dentro e não realmente, espero seu conselho! Eu sonho com um cacho

O ideal é utilizar vários modos: amassar e fermentar ("Massa de fermento"), no final do programa retire a massa, dê forma aos rolos, coloque-os num balde, deixe-os crescer e ligue o "Baking" modo

O fato é que não existe um modo específico de "assar"
Mais precisamente, existe "Assar", mas nas instruções é usado apenas para fritar a crosta! ... Embora em teoria se trate de assados!
Então eu pergunto se alguém experimentou nele ...

[Katyunya]

O fato é que não existe um modo específico de "assar"
Mais precisamente, existe "Assar", mas nas instruções é usado apenas para fritar a crosta! ... Embora em teoria sejam assados!
Então eu pergunto se alguém experimentou nele ...

Katyunya, nosso 12º programa é assar (1 hora). Você primeiro faz a massa às 9 ou 10 horas e depois a coloca na assadeira. Tudo vai dar certo para você.

[Katyunya]

Me desculpe por entrar em uma conversa sobre um fogão que nunca vi

Katyunya, "treinar em gatos", mas e se este programa 12 não for adequado para assar? Para não estragar um monte de produtos, amasse uma massa de pão simples no modo adequado e deixe-a subir (apenas amassar e revisar) e, em seguida, tente assar no modo de assar, então você entenderá se este modo é adequado para assando ou não.

[fugaska]

Descobriu-se apenas DIVINE! Os cachos sumiram em um momento!
obrigado fugaska!!!!

[Katyunya]

Katyunya, saiu uma onda muito bonita! ... Você vê que tudo deu certo! Não é a primeira vez que assei, mas ontem assei de novo, hoje acabou. Muito obrigado ao Fugasca !!!

Bem, muito obrigada por uma receita rápida saborosa e abaldenny para assar 4 vezes não tenho tempo de fotografar em um corte que se come muito rapidamente.

Adicionei 1 colher de sopa à metade da massa. uma colher de cacau em pó. Em seguida, ela dividiu cada metade em mais duas partes. O resultado são 4 bolas brancas e 4 marrons. Ela enrolou cada um e dobrou branco sobre marrom e por cima - recheio, rolinho enrolado ... E então como todo mundo. A massa é como na primeira página, o recheio é o mesmo. Mas você pode fazer isso na loja. Para venda de recheio seco de papoula e nozes, basta diluir em água. Obrigado a todos por seu conselho !!!! O gostoso e a beleza são INCRÍVEIS !!!
Ou seja, você amassou 2 massas? Um branco, outro com cacau. Compartilhe o que o primeiro kolobok estava fazendo enquanto o segundo estava amassando. É muito longe? E não vale a pena dar menos farinha na massa com o cacau, senão o cacau engrossa a massa levemente. Não descobriu que você tem 2 testes de densidade diferente?
A beleza do seu rolo é até para uma exposição! Cozimento lindo!
Como alternativa, você também pode fazer uma massa rosa, colorindo-a com suco de beterraba e untando-a com alguma fruta fresca ralada ... ou aqui estão ameixas em um moedor de carne com nozes e passas ... Essa já é minha fantasia. :-))
Se não for difícil, descreva todo o processo mais passo a passo, caso contrário ainda sou uma chaleira na padaria.

Exatamente, exatamente ... a massa com cacau ficou mais densa !!! E também pensei: o que há de errado com o cacau. Eu não sabia o que "deve" engrossar. Então é melhor adicionar menos farinha ... Eu faço duas massas. E nada acontece com o primeiro kolobok. Porque eu não agüento o modo de amassar a massa até o fim ... Bem, duas amassadas se passaram, e então o fogão não faz nada ... ele apenas suporta a massa ... Então eu nunca espero por esse tempo. O lote em si já passou - e eu o retiro. E só então, quando enrolei os rolinhos, coloquei num balde, e coloquei o balde no forno com um prato de água fervente (não ligo o forno!). Eles surgem muito rapidamente. Em seguida, coloco o balde no modo de assar novamente na máquina de fazer pão. (Eu tenho - um cupcake). Isso é tudo. E obrigado pelo conselho (estou falando de cacau), agora vou saber que preciso colocar menos farinha. E então eu também sou um "cozinheiro experiente"

Exatamente, exatamente ... a massa com cacau ficou mais densa !!! E também pensei: o que há de errado com o cacau. Eu não sabia o que "deve" engrossar. Então é melhor adicionar menos farinha ... Eu faço duas massas. E nada acontece com o primeiro kolobok. Porque eu não agüento o modo de amassar a massa até o fim ... Bem, duas amassadas se passaram, e então o fogão não faz nada ... ele apenas mantém a massa ... Então eu nunca espero por esse tempo. O lote em si já passou - e eu o retiro.E só então, quando enrolei os rolinhos, coloquei num balde, e coloquei o balde no forno com um prato de água fervente (não ligo o forno!). Eles surgem muito rapidamente. Em seguida, coloco o balde no modo de assar novamente na máquina de fazer pão. (Eu tenho - um cupcake). Isso é tudo. E obrigado pelo conselho (estou falando de cacau), agora vou saber que preciso colocar menos farinha. E então eu também sou um "cozinheiro experiente"

Obrigado! Eu definitivamente farei uma coisa dessas.

Finalmente cheguei a este cacho. Claro que não foi sem interferências, mas a princípio foi um sucesso e acabou sendo muito gostoso. Obrigado pela receita.

Percebi essa beleza antes mesmo de comprar uma máquina de pão. Portanto, ela se balançou logo após o primeiro pão branco bem-sucedido.
Ah, e fiquei atormentado com o kolobok ... Imediatamente ficou muito apertado e comecei a "operação de resgate". De medo, fui longe demais com a adição de leite - como resultado, tudo foi espirrado no fogão e ao redor. Parei o programa, tirei a massa. Ela começou a amassar a massa escorregadia e íngreme com as mãos, diluindo-a com leite até ficar um pão mais macio. Em seguida, colocou o pão no balde e ligou o modo “massa” (programa “principal”). Depois da pré-mistura, senti o pãozinho e estava apertado de novo. Na amassadura principal girou a espátula do abeto, vamos adicionar água novamente por uma colher de chá e a seguir amassar levemente com farinha para que o pãozinho não salte do balde.
Em geral, antes da revisão, o pão ainda estava tenso. Durante a amassadura, olhei para o fogão e vi que a massa, como estava em volume, permanecia a mesma, apenas amolecida. Bem, acho improvável que algo já dê certo. Mas durante o tempo restante após a amassamento, para minha surpresa, a massa cresceu o suficiente. (Mentalmente agradecido ao seu fermento) Huh, a parte mais difícil acabou. Fiz cachos e os coloquei para cima. Depois de 20-30 minutos, coloquei em um balde e liguei o "assar" por 1 hora. Com cerca de 40 minutos de cozimento, perdemos eletricidade. Afinal, apenas isso não era suficiente para mim. Agradeça a Deus em 10-15 minutos. a energia foi reiniciada e o programa reiniciado automaticamente, o que foi muito agradável. 8 sinais foram bipados, eu levanto a tampa, e a parte superior ainda está branca. Eu defini para assar por mais 10 minutos. Eis o que aconteceu como resultado:

Gostei do sabor. Comemos tudo com prazer. Muito obrigado pela ideia e receita! Vou assar um pouco mais. mas ajustado para líquido (ou farinha) ..

Eu também assei este pão. O boneco de gengibre estava um pouco apertado, coloquei leite no processo de amassar - não sei quanto, mas aí a massa ficou macia, como deveria ser para o trigo.

Sempre faço o recheio assim: despejo as sementes de papoula com água fervente ou ferva por cerca de 20 minutos, depois na peneira e com o açúcar no liquidificador.
Gostei muito do pão. Também vou assar com recheios diferentes. Graças ao autor

E aqui está a questão
Sove a massa usando o programa TESTO e ela sobe neste programa, e depois fazemos rolinhos e assamos imediatamente?
ou
Sove a massa, faça rolinhos e devem afastar junto com o recheio?
Parece que não é a primeira vez com a massa, mas aqui comecei a pensar, em qualquer caso, vai estar tudo assado.

[Freesia]

E aqui está a questão
Sove a massa usando o programa TESTO e ela sobe neste programa, e depois fazemos rolinhos e assamos imediatamente?
ou
Sove a massa, faça rolinhos e devem afastar junto com o recheio?
Parece que não é a primeira vez com a massa, mas aqui comecei a pensar, em qualquer caso, vai estar tudo assado.

Freesia
Primeiro faço a massa no programa "Massa de fermento", ou seja, amassar + alisar (1 hora). Em seguida, dou forma aos rolinhos, coloco de volta no balde HP, ligo o programa "Baking" por 1 minuto (para aquecer), deixo os rolinhos distanciarem até dobrarem de volume (cerca de uma hora) e coloco no "Bake " modo. O "cacho" assim feito acaba por ser o mais delicioso ao paladar dos meus comedores!

... então coloquei o programa 6 "pastelaria doce", antes de assar o produto, desliguei o c / n (o programa fica guardado por 7 minutos!) e em 5 minutos enchi os rolinhos, coloquei de volta no balde e liguei o c / n .... ...ela continuou seu programa e assou um cacho! todos estão maravilhados! obrigado!

na 3ª página está este conselho - eu sempre o uso. Consigo enrolar facilmente os rolos. Fiz como Krosh aconselha - não notei a diferença no sabor

[Moulinexe 2000]

Muito obrigado pela receita.
cozido em Moulinexe 2000:
massa (sem leite em pó) no programa 11 - simplesmente linda
então ela desenrolou os pãezinhos e imediatamente os configurou para assar por uma hora no programa 12. Para deixar a crosta um pouco mais escura, ainda coloco 10 minutos no mesmo programa de 12

recheio: papoula em um moedor de café, depois fervida no microondas com açúcar por 15-20 minutos - fiz por 3-5 minutos - tirou - olhou - e colocou novamente
Acrescentei passas às sementes de papoula - a olho nu. Passas lavadas e secas com toalha
tudo correu perfeitamente, o sabor é lindo.
Eles comeram tudo em uma grande companhia amigável
Gostei muito da relação - o esforço investido e o resultado.

Muito obrigado por uma receita tão deliciosa.
Aqui estão meus trabalhos:

você tem um lindo cacho!

afinal, uma receita e uma ideia maravilhosas - esses cachos são tão elegantes!

Muito obrigado pela receita !!! Fiz um cacho desses alguns dias atrás, só que não com fermento, mas com fermento. Toda a família fica encantada, pede para repetir. Eu vou fazer isso de novo amanhã. A única quantidade de farinha é realmente cara. Portanto, é melhor peneirar a quantidade mínima de farinha em uma tigela, mas não despejá-la completamente na máquina de pão, mas deixe algumas colheres de sopa na tigela. l., é melhor encher mais tarde, conforme necessário.

Obrigado pela receita! Já fiz várias vezes!

Milagre! A receita mais maravilhosa! Muito obrigado!