Pão com arroz integral (Autor Olga Mikhailyuk)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	3 xícaras
Água	2/3 xícara
Sal	1 colher de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Azeite	1 ½ colher de sopa. eu.
Levedura seca (fermento seco ativo)	1 ½ colher de chá
arroz castanho	1/3 xícara

Método de cozimento

Ferva 2/3 xícara de água, acrescente o arroz, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos (conforme a receita 15 minutos, mas não gostei da trituração dos grãos nos dentes).
Coloque ½ xícara de arroz cozido em uma xícara medidora de 2 xícaras. Adicione bastante azeite e água morna para trazer a mistura total para 1 ½ xícara. Despeje em um balde de uma máquina de pão, adicione o resto dos ingredientes.

Programa de culinária:

Modo: "básico", crosta média.

Observação

E ontem eu assei com arroz integral para uma receita mais dietética do Allrecipes.com. autora Olga Mikhailyuk
O resultado fica evidente, ou melhor, na foto (a mancha escura no fundo do pão é a batedeira que ainda não foi retirada).