Carne ao estilo moscovita

Carne ao estilo moscovita

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Vitela	500gr.
Cebola	2 pcs
Cenoura	2 pcs
Azeite	3 colheres de sopa. eu.
Vinagre
Pimenta salgada

Método de cozimento

• Em vez de um presunto, peguei uma coxa de porco de 500 g, embora o porco cozido clássico seja feito de presunto. Mas ficou delicioso, não sobrou nada, comeram de tudo. Se fizer carne de porco cozida de acordo com esta receita, é melhor levar um pedaço grande de presunto de porco até 2,5 kg, respectivamente, aumentando os ingredientes e o tempo de cozimento. Um pedaço pequeno de até 1 kg é melhor para refogar na cerveja.
• Não sei o que se pode obter da vitela segundo esta receita, pois a carne de porco cozida é feita de porco. A cerveja ou kvass eliminam o cheiro e o sabor da carne de porco, e a carne de porco cozida fica muito macia. E a própria vitela é macia e leva menos tempo para cozinhá-la. De vitela, tenho outra receita, que também é deliciosa. Só que não cozinhei no "Mestre Pilaf". Mas acho que vai funcionar por aí sem problemas, já que a receita é simples. Esta é carne marinada, frita todos os dias.
• Corte, da polpa, se possível, talas perfeitas. Bata levemente nas fibras, acrescente um pouco de sal e pimenta. Descasque e pique as cebolas e as cenouras. Dobre em uma tigela de esmalte, intercalando a carne com vegetais e polvilhe cada camada com vinagre e azeite. Deve haver vegetais abaixo e acima. Feche a tampa e leve à geladeira por 24 horas.
• Frite a carne já marinada com legumes no "Master Pilaf".
• Fritei essa carne em uma frigideira larga comum por 5-8 minutos. Acho que em \ "Master-pilaf \" vai demorar metade do tempo.
• Em relação à substituição do kvass pela cerveja. Kvass é um pouco doce, então não adicionamos cenouras que dão doçura. Se usarmos cerveja, adicionaremos cenouras.

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[Yana]

Yana, Eu escrevi tudo de boa fé, obrigado! Eu fui descobrir!

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Admin, Desejo-te sorte!