Barcos Khachapuri com recheio de requeijão e queijo

Barcos Khachapuri com recheio de requeijão e queijo

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Para o teste
kefir	250 ml
óleo vegetal inodoro	2 colheres de sopa
farinha de trigo, premium ou 1 grau	350 gramas
sal	1 colher de chá
açúcar	1 colher de chá
refrigerante	0,5 colher de chá
Para preencher
queijo cottage em embalagens (briquetes, arruelas)	150 gramas
qualquer queijo (tenho os restos de um Druzhba duro e um processado)	150 gramas
ovos de codorna	5 itens
verdes	opcional

Método de cozimento

Despeje o óleo no kefir quente.
Coloque sal, açúcar, refrigerante na farinha. Misturar. Despeje no kefir.
Sove a massa com as mãos. Se grudar nas mãos, acrescente um pouco de farinha. Mas não marque. A massa deve ser firme, mas macia.
Recolher a massa em um pão. Cubra com uma toalha e deixe por 20 minutos.
Para o recheio, sove a coalhada com um garfo, acrescente o queijo ralado grosso.
Divida a massa em 4 partes iguais.
Role cada um em um círculo com um diâmetro de 22-24 cm.
Esquematize um pouco do recheio, tentando distribuí-lo próximo às bordas.

Enrole as bordas de ambos os lados com rolos com o recheio. Isso deixará os lados dos barcos mais suculentos após o cozimento.

Aperte e dobre as bordas dos próprios rolos.
Quando dobrado, transfira para o papel. Lá, afaste as bordas dos barcos e preencha-os completamente com o recheio.
Também faça todos os barcos.
Pincele apenas a massa com um testículo.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 minutos.
Em seguida, retire, empurre levemente o recheio quente pelo meio e bata um ovo de cada vez.

Leve ao forno novamente por 7 a 10 minutos.
A clara deve endurecer e a gema deve permanecer líquida.
Deixe esfriar um pouco e sirva imediatamente.
Polvilhe com ervas se desejar.

O prato é projetado para

4 peças grandes

Programa de culinária:

forno

Observação

Pela primeira vez na vida, fiz assim.
Certamente tem gosto de algo
Eu não agüentei, minha língua já estava queimada
O queijo cottage, aliás, não é sentido de forma alguma, e o teor de gordura é muito menor com uma pequena quantidade de queijo. E meu queijo cottage não tem gordura.
Ela não dirigiu um ovo de galinha de propósito, para não abafar o gosto do prato como um todo.
Em geral, sirva-se
Aconselho você a cozinhar. Isso é delicioso.

Uau Lena, você está na hora com o khachapuri

eu sei
Fique a vontade

Eu fiz também. Obrigado por uma receita interessante e bastante fácil. Queria tirar uma foto, mas ... ainda preciso trabalhar e trabalhar no design. E o sabor é muito uniforme.

Que receita interessante! Definitivamente vou assar. Agora acabei de fazer uma torta, então tenho que esperar um pouco.

[vega1981]

vega1981, obrigado por confiar na receita
E "beleza" é um negócio real
Ludmila, Vou esperar com uma revisão

[Helena]

Helena, certifique-se de assar e relatar !!!

Bem, aqui cheguei ao khachapuri)) obrigado pela receita impecável, é muuuito saborosa e muito satisfatória)) como uma folha saiu, mas todos comeram e comeram.
Vou escrever no meu livro de receitas, vou fazer periodicamente

Alyonushka, obrigada por confiar na receita
que bom que gostou
Coma com prazer

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, todo mundo adora fazer khachapuri mais, mas fazer ... Faça uma massa com fermento para que todos os ingredientes fiquem na geladeira ao mesmo tempo, principalmente ovos caseiros ... ml trouxe leite. O queijo cottage estava no congelador, não há onde congelar as frutas. Mais galinhas no primeiro ano - todo mundo adora ovos também E as verduras já semearam pela terceira vez)) AGORA ERA !!! E já há muito tempo))
Fiquei surpreso ao ver que a massa estava muito fina. Acabou bem.Da próxima vez, vou enrolar ainda mais fino. E com o queijo cottage, é uma ótima ideia, você não precisa comprar ou cozinhar queijo, e fica um pouco mais macio))
Em geral, me mandaram fazer isso)) delicioso!

Excelente
Eu também devo fazer como vou voltar para a hacienda