Orelha em Thermomix

[Orelha]

Bem, vou acrescentar. Eu cozinho sopas do mesmo jeito. Hoje foi Orelha



Desculpem a foto, mas esse é o máximo que eu consegui tirar do meu celular (o fotik morreu)

Eu sempre cozinho em caldo.
Coloquei um bife de truta na cesta de vapor e joguei algumas ervilhas de pimenta-do-reino na própria tigela. 40 min \ 1 sk. \ 100 g Encheu tudo com água fria. Assim que o caldo fica pronto tiro o peixe, enxáguo o cesto e coloco as batatas, o painço e neste caso havia vegetais secos para a sopa. 20 min \ 1sk \ 90gr. Salgue tudo e adicione ervas. Assim que a sopa da cesta de vapor fica pronta, coloco tudo na panela e filtro o caldo na mesma cesta.

Eu cozinho todas as outras sopas da mesma maneira. Frango, não importa de onde você prepare o caldo - SEMPRE transparente, o borsch SEMPRE é Borgonha. Como cozinhar vou expor