Cookies de coco em nuvens na Thermomix

Hoje me deparei com uma receita de biscoito do livro de Vysotskaya, pensei que seria adequada para amassar em uma termomixa.

Nuvens de coco
1 proteína
85 g de açúcar de confeiteiro
2 colheres de chá farinha de milho
Flocos de coco 90 gr
½ barra de chocolate
um sussurro de sal

Bata a proteína resfriada com uma pitada de sal até formar uma espuma forte e adicione açúcar de confeiteiro.
Enquanto mexendo, acrescente o fubá e o coco. Se a massa ficar fina, acrescente mais fubá e coco.
Cubra uma assadeira com papel alumínio, coloque a massa em forma de bolas, leve ao forno pré-aquecido a 150 * por 15-20 minutos.
Derreta o chocolate em banho-maria e regue os bolos acabados.

Aqui, eu quero tentar.