Mostarda de maçã em Thermomix

Omela

Mostarda "Yablochnaya" do livro de receitas da TM "Preparações caseiras"

200g. descasque e semeie as maçãs ácidas, coloque em uma tigela, pique 6 seg / sk. 5
50-60g. água fervente, 1 hora eu. açúcar, 1/2 colher de chá. eu. coloque sal na tigela, cozinhe por 8 min. \ 100C \ sk. 1
20g. adicione óleo vegetal e misture por 5 seg / sk. 6
2ª eu. adicione a mostarda em pó e bata por 1 min / sk. 6

Transfira para uma jarra de vidro e coloque em um local aquecido (por exemplo, perto de uma bateria) por 12 horas para amadurecer. Em seguida, a mostarda deve ser armazenada na geladeira.

De acordo com este esquema, você pode cozinhar mostarda com ameixas, peras, damascos. Você pode adicionar nozes picadas, sementes de gergelim.

Para mim, acabou sendo muito vigoroso. Eu gosto mais suave. Da próxima vez, adicionarei mais açúcar e menos pó.