Rolos de peito de peru em uma rede gorda

Rolos de peito de peru em uma rede gorda

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
filé de peito de peru	800 g
abóbora	280 g
cebola	1 PC.
óleo vegetal para fritar cebolas
malha de gordura de cordeiro
creme 33%	100g
alho seco, pimenta do reino, sal, páprica defumada	gosto

Método de cozimento

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  Prepare o filé de peito de peru picado, adicione a cebola frita e a abobrinha ralada, o creme de leite, os temperos. Amasse bem e embrulhe em uma rede gordurosa.
  

  Aqueça a grelha no modo Air Fry, T = 240 graus. Após o sinal, coloque os pãezinhos em uma panela crocante. Hora de preparar -20 minutos. Vire os rolos após 10 minutos.
  

  Servido com Batata Ninja, Air Crisp, T = 210, 10 minutos após o reaquecimento (10 minutos de reaquecimento e 10 minutos de cozimento)

Observação

A rede de gordura se dissolveu quase completamente. Não teve efeito no sabor, não havia cheiro de carneiro. Mas não gostei nem um pouco do cheiro da tela úmida, molhei, lavei. A malha é muito irregular, em alguns locais há crescimentos de gordura, foi necessário cortar o excesso.

[Cvetaal]

Cvetaal, você foi ótimo, não sei se a gente tem onde está essa malha, mas gostei muito, e está bacana e com certeza uma delícia. Além disso, o frango picado também é magro, a gordura só pede.

Irina, obrigada! Estou um pouco seca e meu marido está feliz. Comprei essa rede pela primeira vez, encontrei em Delikatesk. Queria fazer costeletas, mas percebi que estava demorando muito, mais fácil com rolos. Não há experiência alguma com a malha.

[Cvetaal]

Cvetaal, bem, ficou lindo, mas bastante seco, bem, um pássaro, especialmente um peito, então nada surpreendente. Mas acho que a malha suavizou um pouco de qualquer maneira.

Svetul, acabaram salsichas muito legais. Eles são gordos, sim.
Não ouvi nada sobre uma grade tão interessante. Provavelmente, você também precisa comprar.
Svetul, e com o problema dela, eu entendo muito, certo?
Muito obrigado pelo conselho da receita de salsicha.

[Rita]

Rita, Obrigada por apareceres :). Realmente não há problemas com a grade. É vendido em Delikatesk congelado por 370 g, descongelado e lavado algumas vezes. Ela colocou as salsichas em uma grade, experimentou e cortou o excesso com uma tesoura. Essa quantidade de carne picada ocupava cerca de metade do pacote.