Sopa Creme De Alho Italiano

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Sopa Creme De Alho Italiano

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
batatas descascadas	300 AC
alho descascado	100g
grande nabo	2 pçs.
caldo (eu tenho frango)	1,2 l.
folhas de tomilho	1 Colher de Sopa. eu.
creme de gordura	200 ml.
salsinha	agrupar.
azeite	3-4 colheres de sopa. eu.
sal	gosto
croutons

Método de cozimento

• Despeje um pouco de óleo em uma panela de fundo grosso. Adicione a cebola picada. Assim que a cebola "suar"

  adicione o alho.

  Tomilho. O fogo deve ser mínimo.

  Cozinhe a cebola e o alho, mexendo por 20-30 minutos.

  Cebola e alho só devem ficar transparentes, mas não dourados e ainda menos queimados.

  Adicione as batatas picadas e regue com o caldo. Deixe ferver. Remova a espuma. Reduza o fogo. Sal. Tampe a panela. E cozinhe as batatas até ficarem macias.

  Despeje o creme.

  Adicione a salsa. Deixe ferver e bata. Sirva com croutons e salsa fresca.

  
• Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Encontrei a receita em um blog italiano.
Sopa excepcionalmente deliciosa. muito aromático. Existe um espírito de alho, mas não um sabor. Eu recomendo!

[Angela]

Angelaque beleza você tem de novo! O feed é apenas seus dedos.

Oh, que delícia !!! Nos favoritos. Obrigado!

[Angela]

Angelalinda apresentação da receita, como sempre!
De alguma forma fiquei com muito alho, já sequei, usei com limão, com nozes e ainda tinha muito. Comecei a adicioná-lo em todos os lugares, especialmente nos primeiros cursos. Não havia cheiro de alho, mas o sabor era rico. Desde então, não tenho medo de adicionar uma quantia decente.
Vou tentar sua receita.

Na receita, você pode especificar que se trata de um prato austríaco KNOBLAUCHCREMESUPPE.
Os austríacos cozinham esta sopa em manteiga ou azeite.
Para estas condições climáticas, nada melhor do que uma sopa fantástica da cozinha austríaca, creme de alho, que permite passar resfriados, protege contra a exposição e resfriados (exceto vacinas!), Mas acima de tudo de bruxas e vampiros;)

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E mais:

Pergunta:
Em Viena, comi uma sopa de alho muito cremosa, branca e ligeiramente leitosa ou cremosa ... incrivelmente deliciosa. Como chef, queria saber se havia uma receita para este prato. Até agora, tenho pesquisado em vão, e antes de começar as minhas tentativas, queria saber se existe uma receita.

Agradecemos antecipadamente por qualquer resposta.
Camillo da Jesolo, Veneza

Responda:
Caro Camillo,
Sou Bárbara, dos editores do dente de alho, antes de mais nada, obrigada por nos escrever.
Perguntei ao nosso Chef Davide D'Arcamo a receita de creme de alho que você solicitou. Eu nunca tentei, eu envio para você assim que recebido.
“Querida, como você apontou, este é um prato típico da Áustria. Nos últimos anos, o creme de alho passou por várias transformações, mas existe uma receita básica para o seu preparo.
Enquanto isso, é necessário ferver o alho em água, escorrer e transferir para o liquidificador para misturar com o creme de leite para obter um creme.
Transfira para o fogo e cozinhe, adicionando o caldo de legumes e a fécula de batata, mexendo vigorosamente com um batedor.
Tempere com sal e pimenta e tempere com cebolas bem picadas.
Servir quente. "

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[Elfa]

Elfa, capricho 23, marika33, obrigado pela sua atenção para a receita. Essa sopa é deliciosa. Se você cozinhar. então eu acho que você não vai se arrepender.

[Marina]

cronometrado com limão, com nozes

Marina, um grande pedido, diga-nos com mais detalhes o que e como você jogou e como você o armazena. Tenho um problema perene com a preservação do alho cultivado em meu local. Tentei secar e congelar - não gostei. Eu também não posso conservar - ninguém come
Angela, perdoe-me por interferir no seu assunto

[Svetlana]

Svetlana, Guardo o alho em casa, este ano acabaram o do ano passado, quando já retiraram o fresco.
O alho deve estar bem seco. Eu não corto as flechas até que estejam completamente secas. Antes do mau tempo, em setembro, coloco em uma caixa e levo para dentro de casa, no corredor, em um compartimento, até a próxima colheita.
Na primeira vez, quando eles se mudaram da cidade, eu li muito, coloquei no sal, na farinha, nos potes. Foi tudo em vão. O melhor acabou sendo o mais simples. Apenas a caixa deve ser feita do papelão mais simples.
Rolei o excesso de alho em uma combinação com nozes, alho com limão e mel, é como um remédio para os vasos sanguíneos, uma colher à noite e antes do banho. Muita terra, temos demanda.

[marika33]

marika33, Marina! Obrigado pelas informações sobre como armazenar alho, de forma muito inesperada sobre flechas, você também terá que tentar. E ainda - qual é a proporção aproximada de alho e nozes e alho-mel-limão. Essas misturas são mantidas na geladeira?

[Svetlana]

Svetlana, é possível que eu estivesse errado sobre as flechas. As setas devem ser removidas em tempo hábil, interrompidas. Refiro-me aos topos ao desenterrar alho. Precisa ser aparado quando estiver seco. E para a segurança do alho, a colheita oportuna desempenha um papel importante.
Com limão:
5 cabeças de alho, 5 limões, 500ml de mel.
Fiz nozes a gosto, não gostei muito, penduraram na geladeira. Eu não vou repetir.
Sim, guardo na geladeira.

[marika33]

marika33, Marina, obrigado novamente pelo esclarecimento. Vou tentar o seu método de armazenamento, caso contrário, estou cansado de jogar fora o alho germinado e podre em janeiro-fevereiro.

Angela, o creme é 20%? Há um caldo e alho, resta comprar batata e cebola e eu vou cozinhar!) A sopa é saborosa no dia seguinte?

[Antonina]

Antonina, você pode pegar 20%. Será menos gorduroso. No segundo dia, resta pouca sopa e é comida. Delicioso.

[Angela]

Angela, obrigado pela maravilhosa sopa de aquecimento de inverno. Parece que todos os ingredientes são normais, apenas a forma de execução é diferente e na saída está a sopa Nova.
Eu tenho uma pergunta sobre croutons. O que exatamente com esta sopa? Como você os prepara?

[Tanya]

Tanya, de jeito nenhum. Especificamente aqui, acabei de fritar cubos de pão na manteiga. Você pode polvilhar com óleo e assar no forno. Como é mais comum fazer, então será bom).

Obrigado pela receita da sopa. Ontem cozinhei, comemos tudo com gosto.

[Mirtochka]

Mirtochka, para a saúde)

Especificamente aqui, acabei de fritar cubos de pão na manteiga

E a foto não é nada fácil. Croutons lindos e atraentes.

Sobre croutons

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[Tosha]

Tosha, essa piada sobre croutons é muito querida em nossa família.

[ang-kay]

ang-kay, ang-kay,

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Muito obrigado por esta sopa maravilhosa. Hoje cozinhei, jantei, e meu marido, um péssimo rabugento, pediu-me que transmitisse meus agradecimentos pessoais ao autor de uma delícia que fico feliz em fazer. Na verdade, é uma sopa muito saborosa, aromática e requintada. Apesar da grande quantidade de alho. Vou cozinhar mais de uma vez. OBRIGADO!!!

[Svetlana]

Svetlana, Subscrevo cada palavra. Obrigado por ousar cozinhar e olá para o seu cônjuge)

Meninas, olá, e o laço é muito sentido ??
Eu simplesmente não gosto dele. Claro, eu adiciono nas sopas, mas em pedaços grandes e depois tiro.

[Altea]

Altea, Eu não sinto porque é uma sopa de purê.

Sopa deliciosa! Gostei!
Já cozinhei várias vezes.

Angela, obrigada!

[Helena]

Helena, para a saúde. E eu vou me mimar com a sopa)

Eu amo sopas em purê e alho termicamente processado (pilaf é o mais saboroso, e panquecas com alho são muito mais saborosas na minha opinião). Então a sopa é minha, minha
Obrigado, ainda hoje eu queria ter um pouco de sopa na panela de sopa, então vou fazer

[Helena]

Helena, Ficarei feliz se você gostar)