Etouffee com camarões

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Etouffee com camarões

Categoria: Refeições de peixe

Cozinha: americano

Ingredientes
manteiga	30 g
farinha de trigo	20 g
pimentão verde	1 PC.
talo de aipo	1 PC.
alho	3-4 dente.
suco de tomate (tomates, tomates em seu próprio suco)	100g
sal	1/2 colher de chá
Pimenta-caiena	1/8 colher de chá
tempero crioulo	1 Colher de Sopa. eu.
caldo de peixe (frango, casca de camarão)	500 ml
camarão descascado	300 AC
folhas de salsa	2 colheres de sopa. eu.
cebolinha	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Derreta a manteiga em uma frigideira. Adicione a farinha. Misturar. Frite, mexendo ocasionalmente, até a cor da manteiga de amendoim. Nós obtemos ru.

  Corte a cebola, o aipo e a pimenta em cubinhos. Alho - finamente.

  Adicione os vegetais ao molho roux. Fogo médio. Frite por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

  Pique os tomates finamente. Acabei de esmagá-lo com um liquidificador. O resultado é uma bebida de frutas. Despeje em vegetais ou adicione pedaços. Deixe ferver e ferver por alguns minutos.

  Adicione sal, especiarias e Mix CRAWLER ... Misturar.

  Gradualmente, mexendo, acrescente o caldo. Deixe ferver e reduza o fogo.

  Mexa ocasionalmente e cozinhe o molho por 45 minutos. Deve engrossar e reduzir pela metade.

  Adicione o camarão. Misturar. Cozinhe por 5-7 minutos.

  Adicione folhas de salsa no final. Mexa e desligue. Sirva com arroz polvilhado com cebolinha

  
• Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

• Tempero crioulo / cajun (ang-kay)

Observação

A receita foi espiada em um blog estrangeiro.
Isso é delicioso. Picante, picante. Se você não gosta de pratos picantes, a quantidade de tempero crioulo deve ser reduzida. Eu recomendo!

 

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