Bolo "Veludo Vermelho com Morangos"

Bolo "Veludo Vermelho com Morangos"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
bolacha
Farinha de trigo	300g
Açúcar	300g
Kefir	240 g
Ovos C0	2 pçs.
Óleo vegetal	30 g
Manteiga	80 g
Fermento em pó para a massa	10 g
Bicarbonato de sódio	0,5 colher de chá
Açúcar baunilhado	8 g
Cacau	1 colher de chá
Corante alimentar vermelho
creme
Requeijão cremoso	500 g (400 g)
Creme 33%	250 ml.
Açúcar em pó	150 g (100 g)
Morango (para camada e decoração)	500 g (350 g)
Açúcar a vontade	1,5 colher de sopa. eu.
Amido	1 Colher de Sopa. eu.
camada de chocolate
Chocolate amargo picado	50 g (45 g)
Chocolate escuro	30 g (45 g)
Manteiga	20 g
forma 24 cm

Método de cozimento

• Cozinhando um biscoito

  Para um biscoito, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar. Adicione óleo vegetal. ovos. Bater. Agora adicione o kefir e os ingredientes secos (exceto o cacau) um por um. Misture tudo. Divida a massa em duas partes. Adicione o cacau e corante a um.

• Disponha em duas formas, a massa branca e a vermelha.

  Asse até secar.

  Corte a crosta por cima e triture até formar migalhas (para decoração).
• Fazendo um creme. Combine o requeijão, o açúcar de confeiteiro, as natas e bata com cuidado para não interromper.
• Camada intermediária de morango. Corte os morangos (congelados) ao meio e misture com açúcar e amido. Ferva um pouco. Esfriar.

• Camada intermediária de chocolate

  Derreta o chocolate com a manteiga e espalhe sobre a crosta branca. Polvilhe com chocolate picado por cima.

  Montando o bolo

  Coloque metade das natas no bolo vermelho. No topo estão morangos.

  E cubra com um bolo branco, chocolate para baixo. Cubra com o creme restante e decore.

O prato é projetado para

pela empresa

Programa de culinária:

forno

Observação

Observação:
Peguei a receita da Irina Khlebnikova (muito obrigada a ela).

Eu tinha uma forma - um coração com diâmetro de 22 cm. A massa estava feita na metade do normal e o biscoito era assado por vez. Os bolos tinham 3 cm de espessura e o creme era feito com 400 g de queijo. Foi o bastante. Eu tinha morangos congelados com açúcar. Drenei um pouco o suco e fervi com amido. 350g foi o suficiente, pois não deixei para decoração.
Ela não molhou os bolos. O vermelho inferior é mais úmido. Vou saturar o branco da próxima vez. Para quem não gosta de chocolate, pode pular a camada dele (não fica muito sentido no bolo).
O bolo saiu de 8 cm de altura e pesou 2 kg. Fácil de preparar, não é açucarado, saboroso.
Desfrute de sua refeição!

[Larissa]

Larissa, um lindo bolo, acho que se não cobrir o light cake com chocolate, a impregnação não será necessária, pois ficará saturado com a umidade da camada de morango.
Com a iniciativa, com a primeira receita

E gostei tanto da receita do Ira que a preparei hoje, mas com morangos frescos!

Tatyana, obrigado por sua atenção à receita. Minha filha disse que fica mais gostoso com chocolate, porque fica em pedaços (não cortei muito fininho) e mastiga muito bem.

Larissa, não quero dizer que o chocolate deva ser retirado de qualquer maneira, ele apenas cria uma espécie de camada protetora de uma camada úmida, então o bolo de cima fica sem impregnação, mas isso não é para todos

Tatyana, escrevi isso sob a receita de que o chocolate pode ser removido. Se você fizer um pão de ló mais fino, pode ser umedecido, mas para um alto, acho que um pouco de impregnação não vai doer.

Se você fizer um pão de ló mais fino, pode ser umedecido, mas para um alto, acho que um pouco de impregnação não vai doer.