Éclairs de farinha integral "Quando você quiser algo doce"

Éclairs de farinha integral "Quando você quiser algo doce"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo CZ (pode ser substituída por farinha de milho)	50 g
Farinha de arroz	50 g
Azeite (tenho manteiga + coco 50/50)	3 h l
Água	100g
Leite (tenho 1,5%)	100g
Sal	Pitada
Ovos (é melhor pegar C0 grande)	2 pcs
Adoçante (tenho eritritol)	Gosto
Creme:
Queijo cottage (tenho 5%)	80 g
Requeijão (tenho Hochland)	120 g
Adoçante (tenho FitParad 7)	Gosto
Aromático (tenho coco e chocolate)	2-3 gotas
Calda de chocolate
Chocolate amargo (não tenho açúcar)	30 g
Leite (tenho 1,5%)	60 g

Método de cozimento

• Medimos em escalas e misturamos dois tipos de farinha.

  Despeje água, leite em uma panela, adicione sal, óleo, adoçante. Leve para ferver, mexendo.

  Despeje a farinha, misture bem, deixe a massa homogênea. Em seguida, transferimos a massa quente para um recipiente para bater e deixamos esfriar por 5-7 minutos.

  Coloque 2 ovos na massa, mexendo bem cada um na batedeira. A massa deve ficar lisa, elástica, como queijo cottage macio, não despeje da colher, mas vai caindo gradualmente.

  Nós plantamos os eclairs no pergaminho usando um saco de confeitar. Eu fiz isso sem um bico.

  Assamos em um forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Até o marrom dourado. Não abra a porta!

  Tiramos e deixamos esfriar direito.

  preparando o creme. Misturamos todos os ingredientes e os trazemos à homogeneidade com um liquidificador.

  Colocamos o creme em um saco de confeitar e recheio os éclairs ao lado.

  Colocamos os produtos em uma travessa e os preparamos para decoração e decoração.

  Cozinhar calda de chocolate. Aqueça o leite (não ferva!), Adicione o chocolate, mexa até dissolver completamente e engrossar. Mergulhe os eclairs com um lado no molho ou aplique qualquer desenho com o molho por cima.

O prato é projetado para

9 pcs

Hora de preparar:

Cerca de 1,5 horas (incluindo cozimento)

Programa de culinária:

Liquidificador, forno

Observação

Continuo a fazer doces de baixa caloria. Já dominei muitas coisas, e até bolos de aparência e sabor deliciosos. Mas eclairs sem manteiga, creme light é o meu velho sonho! Então se tornou realidade!
Prepare rapidamente (exceto para o tempo de cozimento), simples. Sinceramente, admito que os fiz pela primeira vez na vida !!! E eu fiz isso. Teve uma experiência de cozinhar segundo uma receita rápida do nosso site, não deu certo na hora, mas ficou uma delícia. Mas aí eu apenas trabalhei, coloquei com uma colher, cortei e recheei com creme. Foi a primeira vez que trabalhei com um saco de confeitar. E estou feliz por ter lidado com tudo. Tente você mesmo. Você definitivamente terá sucesso!
Você deixará de comprar éclairs para sempre na loja e comerá qualquer byaka com uma composição incompreensível, mas desfrutará das delícias, sabendo do que consiste.
Vá para a cozinha e faça éclairs se ... você quiser algo doce!


A receita foi emprestada de ppdessert_anastasiya, apenas cresce. Troquei a manteiga por ameixa + coco, acrescentei aromáticos (Coco e Chocolate) ao creme, e só derreti o chocolate amargo (sem leite) para regar e desenhei uma "cobra". O resultado são lindos eclairs com sabor e aroma generosos (coco no chocolate). Ao mudar os aromas, você pode obter um sabor diferente. Até o creme pode ser feito de chocolate ou com sabor frutado / baga. Não tenha medo de experimentar!

[Guzel62]

Que adorável
Eu amo éclairs. Tenho que experimentar sua receita Guzel62,

Guzelyushka, os éclairs são incríveis. Eu definitivamente farei isso por algum motivo para entes queridos

[Irishk @]

Irishk @Obrigada por apareceres.Certifique-se de fazer isso, tenho certeza que você vai gostar!

[Guzel]

Guzel, obrigado pela receita! Gostoso!

Fui eu quem teve sorte. Tudo é legível, todas as imagens são visíveis. Guzel, tudo muito colorido, lindo, apetitoso! Ótima receita!

[Guzel]

GuzelObrigado por trazer a receita!

[Guzel62]

Guzel62, Guzel, obrigado! A receita realmente não é complicada, você definitivamente precisará cozinhá-la. Hoje fiz scones com abóbora e requeijão, como vão acabar os seus éclairs.

Excelente gostoso, eu uso. A questão é: é possível substituir a farinha de arroz?

[Venera007]

Venera007, Eu acho que você pode tomar vu CZ ou arroz como substituto do milho. Tente. Não há um volume tão grande de produtos, não será uma pena se você comprar apenas pãezinhos.



Irishk @, já que você adora eclairs, faça isso! Espero que você goste.
Larssevsk, porque esperar? Tudo é rápido e simples aí! Portanto, mime seu marido para um lanche! Você receberá um beijo extra como um sinal de gratidão (ou talvez alguma outra coisa seja interrompida?)
fatinya, coma seus scones logo! Peki eclairs e conte-nos sobre suas experiências!

Não há um volume tão grande de produtos, não será uma pena se você comprar apenas pãezinhos.

Vou fazer uma porção dobrada para meus glutões

[Guzel]

Guzel, Vou relatar para você. Durante dois dias, assei profiteroles com sua massa. Muito saboroso. Nem tive tempo de fotografar o primeiro lote, comeram com força os meus caseiros com pasta de chocolate. Hoje assei outro lote. Estou tentando postar uma foto, mas como estou escrevendo do meu celular, algo não dá certo.




Sim, eu queria acrescentar. Levei 3 ovos e o segundo lote fiz com uma mistura de azeitonas (2 colheres de chá e 1 colher de chá de girassol) já que a massa está excelente, é preciso fazer uma porção dupla de uma vez. Essa massa também faz profiteroles chiques para recheios saborosos. Meninas, cozinhe, não hesite.

[Guzelka,]

Guzelka,obrigado pela ótima receita! Sim, com tanta angústia ... enquanto leio ... apenas um deleite para os olhos. Recentemente comprei um de arroz, com certeza vou fazer isso. Achei que tinha um grande bolo de aniversário, agora vou torná-lo menor, e esses éclairs com certeza vão acontecer.

[Borkovna]

Borkovna, Helen! Faça isso! Tudo é tão simples que nem há o que falar! Meu caseiro além de todos os meus bolos agora e esses éclairs estão pedindo o tempo todo! Eles são tão leves, deliciosos e cozinham em uma hora. Certifique-se de fazer isso! Não se desculpe!

[fatinya]

Aqui estão algumas fotos dos Svetyns fatinya,) profiteroles de acordo com a receita para éclairs. Não importa a forma que eles têm? É importante o gosto!

aula! e meio relaxado, vou levar para os favoritos

E seu sabor é mágico. Devido à parte do leite adicionada à massa, ficam bem macios e, aparentemente, a farinha de arroz confere essa maciez. Então, cozinhe seus amigos e agrade sua família.

Acontece que o cream cheese é exótico para mim, eu mesma ainda não vou às lojas, e meu marido diz que lá não tem cream cheese. Bem, não, então não, realmente não precisava, aconteceu de eu ter creme de maçã com uma quantidade mínima de manteiga e açúcar. Assei por quase uma hora, embora, talvez, pudesse ter demorado um pouco mais, acrescentei azeite à massa. E algumas colheres de açúcar. Tem um gosto maravilhoso, não enjoativo, tudo que eu gosto)))




E a massa na minha água, não tinha leite em casa. Delicioso de qualquer maneira))
Obrigado a Guzeli por uma receita maravilhosa de um gostoso de baixa caloria))

[Venera007]

Venera007, Tatyana. Grandes eclairs foram lançados! Bem feito! Obrigado por confiar na receita, fico muito satisfeito.

[Guzel62]

Guzel62, Eu imediatamente me apaixonei, simplesmente não havia farinha de arroz e não me atrevi a assar com grãos 100% inteiros.

Bom dia a todos e principalmente ao autor Guzel. Há muito tempo preparo tudo sem açúcar, fazendo uma mistura de isomaltitol-eritritol-esteviosídeo, espero que o resultado seja aproximadamente a doçura do açúcar, adiciono como receita até de pão. Eu entendo que cada pessoa tem uma sensação diferente de doçura, por isso é difícil navegar para adicionar ao sabor) por favor escreva sobre quanto) obrigado

[Guzel62]

Guzel62, ótima receita!
E se você substituir metade do leite por água, a massa ficará mais obediente e com menos calorias.

[Svetlana051]

Svetlana051, Svetlana. É muito difícil determinar a dose de sahzam, gato. é necessário colocar assados ​​no PP, pois cada pessoa tem sahzams diferentes e sua doçura é diferente. Por exemplo, vejo a sua “mistura” pela primeira vez e nem consigo imaginar o quão doce é. Além disso, compare-o com o açúcar. Portanto, não posso dizer exatamente quanto sahzam deve ser tomado. Especialmente ... sua mistura. Com licença!



Kolobashka, Barbara. Tu podes estar certo! Mas com o leite o sabor da massa ... é diferente. .... "cremoso" ou algo assim. Mas a escolha é de todos! Uma substituição é bem possível.