Bulgur ... de couve-flor

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Couve-flor (eu congelei)	Repolho grande (tenho 400 gr)
Alho	2-3 cravos
Cebola	1 peça (pequena)
Óleo de fritura (não coloquei)	1 Colher de Sopa
Curry	1/2 colher de chá
Açafrão	1/2 colher de chá
Cardamomo em pó	1/4 h l
Pimenta salgada	Gosto
Canela (em pó)	1/2 colher de chá

Método de cozimento

1. Enxágüe o repolho, seque, desmonte em inflorescências. Tirei do freezer, então tirei e nem descongelei.
2. Pique o repolho. Pode ser ralado. Mas é mais rápido e fácil fazer isso com um liquidificador ou colheitadeira. Migalha média! Não em uma bagunça !!!
3. Pique a cebola e o alho e frite em uma frigideira até dourar. Fiz em frigideira a / p sem óleo.
4. Adicione o repolho, todos os temperos, sal, pimenta à cebola, misture tudo, tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
5. Em seguida, abra a tampa, seque o repolho, mexendo, leve a gosto (depois de tentar).
Todo! Feito!

O prato é projetado para

Cerca de 400 gr

Hora de preparar:

30 minutos

Programa de culinária:

Alças, liquidificador, fogão

Observação

Às vezes é muito difícil alimentar a casa com vegetais. Principalmente se for um acompanhamento e algo estufado! Muitas vezes tenho que esconder meus vegetais não amados e mascará-los. Aqui está esta receita da mesma série.
Acontece um sabor muito incomum! E quanto à vista ... eu geralmente fico quieto! a cor amarela e as especiarias tornam o repolho o mais semelhante possível ao bulgur (ou cuscuz, ou mesmo ao arroz). Não há cheiro característico de repolho (que muitas vezes assusta muitos). A canela dá um sabor muito picante, é sentido, ligeiramente perceptível. Cúrcuma e curry também fazem o truque. Um prato muito incomum.
A filha (para quem este prato foi preparado) não reconheceu o que era !! Ela disse que: “Algo incomum. Semelhante ao arroz, mas com um sabor incomum. Algum tempero incomum, ou o quê? " Até eu anunciar que era repolho, ela nunca iria adivinhar! E por muito tempo não pude acreditar que tal coisa fosse possível sem ela sentir o cheiro!
Esse é o principal critério para mim que o prato saiu !!!
Comi com nuggets de peito de frango.

Aqui está a receita: