Kitfort KT 2010 de patê de beterraba cozida lentamente

Kitfort KT 2010 de patê de beterraba cozida lentamente

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Beterraba assada, pequena	4-5 pcs
Cebolas, cebolas, pequenas	3 pecas
Óleo vegetal	4 colheres de sopa. eu.
Sementes torradas, não salgadas	100g
Colorau doce moída	gosto
Pimenta preta, moída (opcional)	gosto
Feta, ou queijo feta	200 g
Mel	2-3 colheres de chá
Suco de limão, espremido na hora	4 colheres de sopa, l,
Sal se necessário

Método de cozimento

• Para assar beterraba em fogo lento, é preciso lavá-la, enxugá-la, embrulhar cada uma separadamente em papel alumínio e colocar em uma tigela, colocando a maior na fileira de baixo, mais perto das paredes traseira e lateral, e a menor um no centro e na linha superior. Cozinhar no modo MAX por 4,5-5 horas, verificando a prontidão com um garfo
• O mais delicioso e perfumado acabou por ser o que estava no fundo e estava ligeiramente quente.
• BETERRABA ASSADA NO KITFORT KT 2010
• COMPOSIÇÃO DOS PRODUTOS:
• Beterraba assada - 5 peças., Pequeno,
• Cebolas -3 unidades, pequenas,
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa. eu.,
• Paprika vermelha, doce, moída - a gosto,
• Sementes torradas, não salgadas - 1 embalagem (100g),
• Queijo, ou feta -200 g,
• Mel - 2-3 colheres de chá,
• Suco de limão - 4 colheres de sopa. eu.
• Sal se necessário
• COMO COZINHAR:
• 1. O sabor das sementes torradas predomina neste patê, por isso deverá retirar as melhores sementes com cheiro e sabor agradáveis ​​e limpos e descascá-las você mesmo.
• 2. Pique a cebola finamente, frite em óleo vegetal até obter a cor e o sabor desejados. 1 minuto antes de terminar, adicione colorau para revelar o seu sabor. Retire do fogo.
• 3. Descasque a beterraba cozida, corte em pedaços.
• 4. Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até formar uma pasta. Sal se necessário

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

4-5 horas

Programa de culinária:

MAX

Observação

Olhei a receita do patê no site da cozinheira. RU.

Asso muitas beterrabas de uma vez, desta vez apenas 17 peças. Limpo e congelo o excesso, depois tiro e coloco no borscht, ou no vinagrete-salada-patê.

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksana, que bom sujeito você é! Portanto, é lento! Também vou tentar assar e congelar beterrabas!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Eu amo desacelerar

Oksana, eu não pensei nisso antes de assar! Obrigado! Colher beterraba assada é um sonho!

[Tosha]

Tosha,
Eu vi no YouTube como as batatas são assadas em papel alumínio, e por que a beterraba é pior do que a batata? E berinjela assada geralmente é um sonho. Só não gostei da cebola, o gosto é aguado e picante, não é doce

Eu entendi corretamente que isso é feito sem água?

[Vesta]

Vesta,
Sem água, tudo está correto, assim como batatas em papel alumínio em uma panela elétrica

[Brendabaker]

Brendabaker, muito obrigado pela ideia de assar a beterraba em uma pista lenta. Agora, essa é a única coisa que faço. E nenhuma panela assustadora e vapor em toda a cozinha.

[Mirra]

Mirra,
Mirra, boa sorte, ainda faço legumes para caviar de berinjela em Odessa.
Está nas receitas

Oksana! como perdi a receita! Bem, este é um sonho praticamente dietético, menos óleo na cebola e pronto !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! e o mais importante para mim é isso sem alho. É claro que é feito para beterraba, mas de manhã para ir trabalhar e quero muito fazer um sanduíche para o café

[aprelinka]

aprelinka,
Sim, gostei muito dele também

[Oksana]

Oksana, mas é possível assar sem papel alumínio? Não tem essa experiência? E isso não é o suficiente, mas eu queria colocá-lo à noite.

[M @ rtochka, também quero saber como substituir a folha ..?]

M @ rtochka, também quero saber como substituir a folha ..?

É possível assar sem papel alumínio?

Dash, bem, as batatas são assadas sem papel alumínio. Por que não experimentar as beterrabas.
Para começar, faça durante o dia, sob supervisão, e veja como ficará. Parece-me que assei algo sem papel alumínio, mas já não me lembro. Sklyaroz ..

Então, eu coloco assim: uma folha de papel alumínio embaixo, beterraba em cima, e cobri com essa folha em cima. A segunda linha é de batatas.E também tem uma folha em cima. Eu pressionei a tampa para baixo

batatas são assadas sem papel alumínio

Sim sim sim, mas nunca se sabe
De repente, algumas nuances. Por que então mesmo folha
Vou relatar de volta pela manhã)

Por que então mesmo folha

Quem conhece ela
Talvez algo melhor cozido ..
Eu encontrei ..
A folha é um elemento indispensável na cozinha, porque os alimentos nela cozinhados têm sabor e aroma especiais, são tenros, sumarentos e retêm todos os nutrientes, vitaminas, minerais e oligoelementos que se destroem durante o tratamento térmico habitual dos produtos.

Em papel alumínio, você pode fritar, estufar, assar carnes, peixes, aves, queijo feta e vegetais, reaquecer mingaus e sanduíches, adicionando um mínimo de óleo. A folha não oxida, retém bem o calor e permite criar uma imitação de um fogão russo em um apartamento na cidade. A carne e o peixe adquirem o sabor de guisados, ao passo que os vegetais parecem assados ​​nas cinzas. Pode ser assado em papel alumínio sem óleo, portanto, os pratos assim preparados são considerados de baixa caloria e indicados para quem está de dieta. Em condições de campo (no campo ou em um piquenique), o papel alumínio pode substituir os pratos - os alimentos desenrolados, comiam e jogavam fora, você nem precisa lavar!

Todos os produtos devem ser cuidadosamente embalados em papel alumínio - isso é necessário para manter a maciez do produto, uma vez que a carne, o peixe ou os vegetais ficam muito secos devido ao suco vazado.
Certifique-se de que o papel alumínio não aperta muito os pedaços de comida, caso contrário eles não vão assar bem.
Se a carne for cozida em pedaços, geralmente não é salgada, e se a carne picada for embrulhada em papel alumínio, é preciso adicionar sal e temperos, enrolar levemente a costeleta na farinha, que remove o excesso de sal.
A carne embrulhada em papel alumínio fica mais saborosa se marinada de antemão.
O pássaro nunca é salgado e os temperos podem ser poupados, evitando-se ervas aromáticas, que, por estarem no papel alumínio, prejudicam o sabor do prato.
É melhor salgar generosamente os peixes, certamente com sal grosso, não poupando folhas de louro e cebolas. Ao embrulhar os pedaços de peixe em papel alumínio, cubra as costuras com uma segunda camada para que o suco não se destaque.
Os vegetais não são salgados nem apimentados - tudo isso pode ser feito depois de cozidos.
Com um bom forno com temperatura de mais de 400 graus, o processo de cozimento em papel alumínio leva de 15 a 30 minutos. Se o forno não aquecer acima desta temperatura, demorará um pouco mais. Tempo de cozimento para carne (1 kg) - 60-75 minutos, peixe (1 kg) - 20-30 minutos, frango - 40 minutos, pato - 45 - 60 minutos, batatas - 20 minutos, queijo feta - 7 minutos.
A carne está pronta quando as dobras da folha escurecem e aparece o aroma característico do prato acabado.
A preparação das batatas pode ser verificada com uma faca afiada ou um pedaço de madeira, e o furo não afetará a velocidade de cozimento.
Aves, peixes e queijo feta são considerados prontos se a folha for inflada.
Não cozinhe as frutas desta forma, pois neste caso elas perdem completamente o sabor e o aroma. O segredo para fazer frutas deliciosas é não estar totalmente embrulhado em papel alumínio.
Uma ótima maneira de reviver o pão seco é borrifá-lo com água, embrulhá-lo em papel alumínio e colocá-lo no forno por alguns minutos.
O papel alumínio pode ser usado para cobrir biscoitos e tortas para que não queimem por cima, mas dourem por baixo. Muitas donas de casa embrulham alimentos e refeições prontas em papel alumínio e, em seguida, armazenam na geladeira - assim ficam frescas por muito tempo e não perdem vitaminas com a luz. O armazenamento de chá, café e especiarias em papel alumínio permite conservar o aroma por muito tempo. A folha de alumínio é uma verdadeira varinha mágica para donas de casa em todas as ocasiões!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Daria, não assei sem papel alumínio, porque de acordo com a experiência, pelo menos uma beterraba vai deixar sair o caldo, ou vai ficar com um cheiro desagradável,
Bem, mesmo assim, o papel alumínio protegerá a raiz da colheita que pressionará contra a parede contra queimaduras e uma crosta espessa e dura.

[Oksana]

Percebi que isso é mais uma precaução
Tudo foi cozido perfeitamente à noite! Então, provavelmente farei com folhas grandes de papel alumínio, envolvendo toda a fileira da de baixo.
E, Oksana, Agradeço também pela receita em si!
Não ia fazer este patê, mas decidi algo inesperadamente, pelo olho e pelo que era: fritei metade da cebola, sementes de abóbora + linho branco, páprica, seu próprio tempero seco (alho, tomate, sal) , suco de limão e uma fatia de queijo picante
Sem liquidificador, beterraba ralada, sementes por cima.
E eu guardei tudo para o almoço em uma pessoa
Claaaaassno! E tem um gosto bom !!
Brendabaker,

Percebi que isso é mais uma precaução

Sim, ainda quero adaptar o saquinho para assar, mas sempre lembro do saquinho quando todas as beterrabas já estavam embaladas em papel alumínio.
Também adoramos patê, fica delicioso.

Eu vim com um grande obrigado
De uma só vez, hoje, batatas assadas, cenouras e ovos para a salada em uma panela elétrica Kenwood. Assei por cerca de 4 horas, todo mundo ficou pronto com um estrondo! E cheira tão delicioso, cozido
Um pedaço de papel alumínio foi colocado no fundo, depois uma batata-cenoura, uma camada de papel alumínio e ovos por cima. Fechei a tampa e voilá, peguei vegetais assados ​​e ovos cozidos.

[larissa]

larissa,
Legal, vou fazer isso também em Russell Hobbs, já que Kenwood foi ótimo