Caçarola de Ameixa com Frango

Caçarola de Ameixa com Frango

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Filé de frango	500-600 gr.
Ovos	2 pçs.
Cebola	2 pçs.
Ameixas ou uvas pretas	300-500 gr. (Peso sem caroço)
Vinho tinto ou suco de uva ou suco de maçã	1/2 colher de sopa.
Mel, maionese, creme de leite	1 Colher de Sopa. eu.
Canela	1 colher de chá
Azeite ou óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
Sal	1/2 colher de sopa. eu.
Pimenta preta moída, páprica, curry	1/2 colher de chá
Endro ou salsa fresca	não um grande grupo

Método de cozimento

• Corte a cebola em cubinhos e frite em óleo vegetal.

• Corte a ameixa ou as uvas em pequenos pedaços e acrescente à cebola.

• Frite tudo junto por alguns minutos.

• Adicione mel, vinho e canela. Misture bem. Deixe ferver, tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.

• Retire a ameixa e a cebola do fogo, retire a tampa e deixe esfriar até ficar morna ou fria.

• Enquanto a ameixa esfria, cozinhe a carne picada.
• Passe o filé de frango por um moedor de carne, acrescente os ovos, a maionese, o sal e outros temperos, além das ervas picadas finamente.

• Misture tudo bem.

• Combine o frango picado com a massa de ameixa e cebola e misture bem novamente.

• Coloque a carne picada acabada em uma forma com diâmetro de 20-24 cm.

• Unte o topo com creme de leite.

• Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque um prato com carne picada e reduza imediatamente para 170 graus. Asse por 45-60 minutos.

• Use a caçarola morna ou fria, se tiver paciência, porque o aroma dela simplesmente não se repete e o sabor vai te surpreender agradavelmente.
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Observação

É época de ameixa agora, você pode congelar e usar para fazer esta caçarola no inverno.
Quem quiser clarear uma caçarola já leve pode substituir a maionese e o creme de leite por iogurte espesso, como o grego.
Com os mesmos produtos preparo outro prato igualmente saboroso, mas não uso ovos.
"Frite a cebola, acrescente pedacinhos de filé de frango, sal, pimenta e frite por 10-15 minutos até o frango fritar. Frite as ameixas separadamente, 5 minutos, acrescente o vinho e a canela, tampe e cozinhe por mais 5 minutos. Coloque o frango frito nas ameixas. e cozinhe por 15-20 minutos. "
Desfrute de sua refeição!

Tatyana, você tem uma deliciosa caçarola! Também gosto de adicionar ameixas à carne, fresca, seca, congelada.
E eu não fiz uma caçarola de carne com ameixas.

Obrigado pela receita. Vou ter que tentar. Nunca acrescentei ameixas à carne picada.

Uma receita muito interessante!
Excelente combinação de ameixas com carne. Ainda não experimentei essa caçarola, mas comi carne com ameixa. Delicioso e suculento.
Tanya, obrigada! Definitivamente terei que tentar.
Posso imaginar que variedade de sabores, onde há mel, ameixa e suco! Yum!
Definitivamente vou cozinhar.

A caçarola de carne já está deliciosa, e então (para mim) ingredientes inusitados são acrescentados, obrigado!

[Alla]

E eu não fiz uma caçarola de carne com ameixas.

Alla, experimenta, na época da ameixa eu sempre preparo, tem um gosto bem vivo, meu marido torceu o nariz no começo, mas agora não dá para puxar pelas orelhas. A caçarola é suculenta, de sabor agridoce, com uvas é mais doce do que com ameixa, mas mesmo assim saborosa, bastante satisfatória.

Vou ter que tentar.

Irina, você pode fazer metade da norma pra começar, pra mim, com um molde de diâmetro de 18 cm, a caçarola acabou tendo 8 cm de altura. Também fiz em forma de vidro com um diâmetro de 24 cm, aí acabou por ter 3 cm de altura. Não altera o sabor de forma alguma, apenas muda o tempo de cozedura.

Delicioso e suculento.

Ritochka, do jeito que está e também a caçarola é fácil de comer.

e então (para mim) ingredientes incomuns são adicionados

Irina, você pode improvisar com especiarias, apenas a canela não deve ser excluída.É impossível descrever o sabor exato deste prato, ele deve ser provado.

[Tanechka]

Tanechka, Levei para os marcadores a receita linda A ameixa começou a escurecer, espero que passe logo, com certeza farei isso, mas em porções, em pequenas formas, não tenho forno na aldeia, vou assar na princesa.

Eu dificilmente ousaria adicionar ameixas frescas a este prato (vamos comê-las muito rapidamente :-)), mas em conserva, picante e picante, que preparei quase 14 litros, vai ficar bem aqui!
Tanya, obrigado pela receita original!

[Lyudmil]

Vou fazer isso, mas em porções, em pequenas formas,

Lyudmil, você pode fazer com segurança em pequenas formas, é difícil secar a caçarola, não importa o que eu tente, sempre sai suculento. Como você tenta em uma princesa, escreva, muito interessante

mas em conserva, picante e picante, vai ficar bem aqui!

Galina, ameixa em conserva não será pior, e possivelmente melhor, basta ajustar os temperos para você, porque a ameixa já foi picada em alguns temperos

Obrigado pelo novo sabor. Eu gostei muito disso. Apenas adicionado menos canela. Isso é meu, ainda vou cozinhar.

[Myrtochka]

Myrtochka, Estou muito feliz que a caçarola veio para provar

Fiz uma caçarola em forminhas de muffin, tudo ficou ótimo, em pequenas porções, não menos suculentas do que em formas grandes e muito convenientes para comer. Usei vinho Cahors para a caçarola. Antes que a ameixa acabe, experimente - é muito saborosa