Caçarola de batata e berinjela

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Berinjela	1 kg
Batatas	800g
Cebola	200g
Alho	2 cravos
Óleo vegetal	aproximadamente
Alecrim	1 Colher de Sopa. eu.
Tomilho	1 Colher de Sopa. eu.
sábio	1 Colher de Sopa. eu.
Carne picada (porco + bovino)	500g.
Tomates em seu próprio suco (descascados e transformados no jurássico)	400g
Pasta de tomate	2 colheres de sopa. eu.
Ovos	3 pecas.
Leite	1/8 litro
Queijo ralado	200g
Pimenta salgada	gosto

Método de cozimento

Corte as berinjelas em círculos, salgue e deixe repousar. Ferva as batatas com a casca. Descasque a cebola e o alho, pique finamente e refogue com as ervas em 1 colher de sopa. eu. óleo rast. Coloque aqui a carne picada e frite tudo. Adicione purê de tomate e pasta de tomate, sal, pimenta, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Aqueça o forno a 200g. Seque as berinjelas e frite dos dois lados. Descasque as batatas e corte em rodelas. Coloque as beringelas, as batatas e a carne picada num prato untado. Finalize com uma camada de berinjela.
Misture os ovos, o leite e o queijo ralado, tempere com pimenta do reino. Coloque essa massa em cima da caçarola. Asse por cerca de 40 minutos até dourar.
Desfrute de sua refeição!