Caçarola de carne festiva "Bola de carne de Ano Novo"

Caçarola de carne festiva "Bola de carne de Ano Novo"

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Filé de porco	300g
Filé de frango	100g
Cogumelo	4 coisas
Queijo duro	100g
Cebola	1 PC
Cebola verde	2 - 4 penas
Creme 10% - 12%	30 ml
Água	100 ml
Sal, mistura de pimenta, especiarias e ervas para carne	gosto

Método de cozimento

• 

• Corte o filé de porco no sentido do comprimento em 2 partes e bata bem. Comece a bater do meio para as bordas, como se estivesse dividindo em 2 camadas planas.

• Polvilhe levemente com sal de um lado e seu tempero de carne favorito. Eu tenho uma mistura de pimenta, orégano, manjericão e tomilho
• Eu originalmente tinha porco picado em costeletas, que eu iria cozinhar primeiro. Mas no último minuto mudei meus planos e decidi preparar um Meat Ball para a mesa festiva. Portanto, procedi do que tinha.

• O filé de frango também bateu. Comece a bater da borda grossa à fina. Corte a camada resultante em 2 partes. Levemente sal, polvilhe com especiarias de frango

• Corte a cebola ao meio rodelas.

• Desmonte os cogumelos em chapéus e pernas. Corte as pernas em tiras

• Em primeiro lugar, refogue a cebola em uma frigideira, depois acrescente as pernas do cogumelo. Frite até dourar

• Adicione as tampas de champignon e refogue bem com cebolas e talos em 2 lados

• Despeje a água em uma frigideira e cozinhe bem as tampas, até ficarem macias, e a água evaporar.

• Adicione o creme e cozinhe por alguns minutos. Quando cozinho champignon, geralmente gosto de adicionar feno-grego. Mas isso é para o meu gosto.

• Arrefeça ligeiramente a nossa mistura e, mesmo assim, recheie as tampas dos cogumelos com as pernas e as cebolas numa frigideira. Não tente encher a mistura inteira, ela não vai caber tudo cedo. Será útil para nós até na hora de montar a bola.

• Começamos a coletar nosso Meatball.

• Pegue uma tigela, um prato que tem o formato de uma bola e coloque com segurança no forno. O volume do prato deve ser algo entre 400 - 450 ml. Forre a tigela dentro com filme de cozimento. Você também pode usar papel alumínio.

• Colocamos 2 pedaços de carne de porco quebrada no filme, de forma que a carne de porco ocupe completamente as paredes da tigela e fique pendurada nas bordas com uma margem. Desde que inicialmente cortei o caminho errado, tive que sair da situação. Eu coloquei 9 pedaços quebrados em um círculo

• Coloque a mistura de pernas e cebolas restantes na panela sobre a carne de porco

• Colocamos chapéus de pelúcia em cima.

• Coloque 2 pedaços de filé de frango batido firmemente sobre os chapéus.
• Esfregue o queijo no filé e polvilhe com cebola verde picada. Deixamos um pouco de queijo e cebola para decoração.

• Cubra com as pontas do porco bem penduradas, formando uma bola. Tive que colocar mais 2 pedaços de porco picado por cima e formar uma bola

• Agora envolvemos nosso design com as bordas salientes do filme. Colamos esse filme firmemente sob as paredes da tigela, como se estivéssemos embrulhando.

• Nesse estágio, mandei minha tigela preparada para a geladeira e assei no dia seguinte, antes de servir.
• Assamos no forno a uma temperatura de 180'-190 'por 40-45 minutos. Tiramos do forno e desdobramos o filme. Deixe esfriar por 20 minutos

• Agora polvilhe a almôndega assada com o queijo restante e leve ao forno a 200 'por 3-4 minutos. O queijo deve apenas derreter

• Tiramos do forno, tiramos nossa bola do filme e colocamos em um lindo prato.
• Decoramos de acordo com os nossos desejos e a sua imaginação. Minha imaginação e tempo foram suficientes apenas para polvilhar com cebolas verdes e endro.
• 

O prato é projetado para

4 - 6 porções

Hora de preparar:

Não rápido

Programa de culinária:

Forno

Observação

Fuh ...escreveu! Escrevi tanto, e mesmo com minha internet congelada, que se pode pensar que é um prato muito complicado. Na verdade, tudo é muito simples, mas não vou dizer isso rapidamente. Mas se você dividir o processo de cozimento em 2 dias - primeiro preparo e cozimento antes de servir, o resultado será muito mais rápido.
São muitas cartas, e muitas fotos ... mas eu queria explicar com mais detalhes e entender todas as etapas do preparo desse delicioso e lindo prato de carne.
Convidados famintos "bateram com colheres" e morreram com a visão e o cheiro dessa "bola de carne" quando eu também tentei organizar uma sessão de fotos para ele.
Cortamos a bola em 4 partes, dividimos e depois comemos. Eles já desistiram das batatas com carne. Pego com saladas.
Desculpem a foto, tudo foi feito às pressas. Primeiro à noite e no dia seguinte com convidados.

E eu sou o primeiro, viva, obrigado por traçar a receita, levando-a aos favoritos. Parece tudo a mesma carne com cogumelos, mas o serviço é novo. Isso será algo novo para o feriado. Além disso, você pode prepará-lo com antecedência, rechear com queijo e assar antes de servir.

[Nelechka]

Nelechka, obrigado!
Eu coloco sua caçarola em serviço.
Definitivamente vou cozinhar.
Como sempre, tudo é simples, claro e delicioso!
Obrigada, Nelechka!

[Nelik]

Oh, que homem de gengibre delicioso para nós Nelik trouxeram! Muito obrigado pela interessante apresentação de um delicioso prato de carne

[Sasha55]

Sasha55, Rituslya, Borkovna,
meninas, obrigado por passarem por aqui e mostrarem interesse por este prato de carne incomum!
Eu mesmo não esperava que a oração fosse tão deliciosa.
Sim Sasha, o prato também é interessante porque você pode preparar tudo com antecedência, e não se preocupar antes do feriado em si




Ah, mas não percebi imediatamente que alguém corrigiu o nome do meu prato
Eu não sei quem, mas obrigado! É muito mais interessante, mas por algum motivo não consegui nomear corretamente

[Nelya]

Nelya, receita e apresentação muito interessantes! Com certeza vou me preparar para as férias de ano novo! obrigado

[Nelya]

Nelya, e eu já fiz esse kolobok várias vezes, embora vários anos atrás. Deve ser repetido. Obrigado pelo lembrete) Estava procurando minha foto e não encontrei

[Júlia]

Júlia, sim, a apresentação é realmente muito incomum! Krasiao parece delicioso em uma mesa festiva?
É uma pena que não seja para uma grande empresa. Para uma empresa maior, você precisa formar 2 bolas, para não ficar muito pequeno.
Angela, bom ver você no assunto. Só fiquei com medo na hora ... Acho que é isso, a Ângela já traçou a receita, mas não achei.
Honestamente ... verificando a disponibilidade de receitas de carne e pensando por você. Por algum motivo, tive certeza de que você já escreveu essa receita.
Já fazia muito tempo que planejava projetar uma bola dessas, mas temia que não funcionasse. Mas, na verdade, tudo é muito simples! Hoje subornei comida, e vou conseguir na mesa do Ano Novo. Meu marido gostou do DR, só disse que não era suficiente. Agora vou fazer isso por dois!

Não. Não espalhei, embora fosse, mas nunca me preparei. E as fotos desapareceram em algum lugar. Que bom que você trouxe. Delicioso e simples. Segura bem.

Sim, está resistindo muito bem. Até minha tigela de 11 costeletas estava se segurando perfeitamente. E presumi que ele poderia desmoronar.

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

[Nelya]

Nelya, Parabéns! : rose: Muito feliz por você! Receita decente para uma mesa festiva!

Viva o vencedor. Eu sabia que uma receita tão linda não poderia ficar sem uma medalha !!!! Nelya é ótima.

Nelya, parabéns pela medalha

Nelichka, parabéns pela medalha!

Nelechka, Parabéns pela medalha !!!!!

[Nelechka]

Nelechka, aaaaaaaa, com uma medalha para você!
Garota esperta! Bem feito! Rodnkulka!
Parabéns de todo o coração por uma merecida vitória !!!

Nilushka, parabéns pela medalha, você merece, querida!

[Nelechka]

Nelechka, parabéns pela medalha e pela merecida vitória

[Nelechka]

Nelechka, com uma medalha para você! : a-kiss: Um prato bem festivo, pena que não o tivesse visto antes do Ano Novo, teria feito. Mas nada, vai ter mais motivos!

Nelechka, parabéns pela merecida vitória e uma medalha! : bayan: A receita é excelente !!

Ah, e eu não estou lá ... Não vejo minha nova medalha! Fui ao fórum e imediatamente, como sempre, fui primeiro ao Gazebo e pendurei lá. E o fato de a medalha ter aparecido, nem prestei atenção.
Só vi quando fui ao perfil, agradeço e não entendi de imediato pelo que me parabenizam!
Meninas, obrigada pelos parabéns! Bem, muito bom!
E um agradecimento especial ao Chefe pela atenção dispensada à receita, que a anotou, e provavelmente foi ele quem corrigiu o nome! Muito Obrigado!



Eu só queria adicionar algo à receita. Não é necessário pegar um filé, embora, é claro, filé seja preferível.
Vou fazer este baile para o Ano Novo também. Ela tirou um pedaço de carne de porco do congelador, com certeza de que era filé. Mas quando esse pedaço de porco descongelou, percebi que o erro foi meu. Era uma espátula. Mas não tem o que fazer, prometi ao meu marido esse baile, e já preparei o recheio. Cortei no sentido do comprimento em 2 camadas, bata bem essas camadas, cortei o excesso e coloquei um pouco mais no prato do que antes. Assei exatamente um dia antes, e só à noite, na véspera do NG, abri a sacola e assei mais 5 minutos com queijo. Ficou ótimo!
Portanto, se alguém não tiver filés, mas houver outra carne adequada, você pode girar a bola com segurança!

[Nelechka]

Nelechka, Parabéns! Viva !!!

Tanya, e obrigada por seus parabéns!

Nelechka, parabéns pela medalha!

[nila]

nila, Nelechka com uma medalha para você! Inspiração!

Nelya! Com um merecido prêmio !!! Continue a criar e encantar todos os seus ... e nós, ao mesmo tempo! 💋

Nelechka, com Victory e Myadalka !!!
!!!

Feliz Natal !

[Nelik,]

Nelik, Agradeço sinceramente pela medalha!

[Nelechka]

Nelechka, parabéns pelo seu merecido prêmio! Estou ansioso para novas receitas interessantes, originais e deliciosas de você!
Já tem várias receitas suas nos meus favoritos e funcionam, eu uso o tempo todo! Obrigado!

Nelya, parabéns pela merecida medalha.

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Anatolyevna, Guzel62, Borkovna, marika33, olgavas, muito obrigado pelos seus parabéns!
Feliz Natal a todos!

Com uma medalha por uma receita deliciosa!

[Nelya]

Nelya, Eu estava preparando almôndegas para férias em família. Infelizmente, não tive tempo de tirar uma foto. Havia muitos convidados e portanto também vários balões.
É verdade que quebrei a receita em vários pontos ao mesmo tempo, peguei carne de vitela, cogumelos brancos da floresta, já cortados do freezer, tirei um peito de frango no centro, e fiz seis pedaços de uma vez, colocando-os em uma forma de cerâmica. Assei com antecedência, cozinhei mais (por causa da carne, assei por 3 horas, baixando a temperatura para 150 graus), e já antes da chegada dos convidados polvilhei com queijo por cima e esquentei.
Mas, apesar de todas as violações, a carne ficou perfeita, todos gostaram.
Nelya, obrigado pela receita. Ele é merecidamente premiado com uma medalha

[Marina]

Marina, obrigada por encontrar esta receita minha, resolvi confeccioná-la, e até para as suas férias em família!
É uma pena, claro, que não haja mais fotos, mas eu entendo você. O mesmo que vou cozinhar, e muitas vezes é impossível fotografar para o relatório. Mas muito obrigado por trazer meu relatório em palavras
E obrigado por se atrever a tentar cozinhá-lo com vitela. Eu também tive essa ideia, mas temia que a carne ficasse dura, mesmo assim, a carne de porco cozinha muito mais rápido. Sobre a substituição de cogumelos simples por cogumelos porcini - então você tem um substituto real! Com a gente essa substituição é praticamente impossível, não temos esse cogumelo, e os importados também são improváveis. Em nossos bazares, qualquer cogumelo fresco está proibido de venda.
Portanto, estamos satisfeitos com o que temos. E estes são principalmente shampoos e cogumelos ostra

[Nelya]

Nelya, Reparei na receita há muito tempo, mas estava à espera de uma desculpa .e ficou mole, dá para cozinhar de bife. Ficou festivo e original, você tem que surpreender os convidados com algo

E obrigado de minha parte pela receita. Gostei muito de uma bola tão deliciosa.

[Marina]

Marina, para surpresa dos convidados, este prato é a coisa certa! Linda, inusitada, satisfatória e saborosa! Além disso, é conveniente que você possa girar a bola com antecedência e lembrá-la antes que os convidados cheguem.Eu entendi sobre carne e mostarda, tomei nota disso. O aniversário da minha filha está chegando, e eles também não são muito porco.
Volga63, obrigado por cancelar a inscrição! Fico feliz que você não tenha perdido esta receita.

Viva !! Eu sei o que vou cozinhar em NG. Vou pegar o filé de peru ...

[Nelya]

Nelya, Preparei bailes para o natal, ontem não teve convidados, será na semana. Espero que gostem do nosso tratamento. Meu marido e eu gostamos das bolas, eram inusitadas, lindas e gostosas.
Só o recheio que eu tinha não era cogumelo, mas berinjela. Sequei berinjelas, esfreguei e sequei na Berner no verão, joguei água fervente sobre elas por 15 minutos, drenei a água, aliás, era doce, sem nenhum amargor, provavelmente porque descasquei a berinjela. Frite a cebola e um pouco de carne em pedaços na manteiga, acrescente berinjela e raiz de aipo. O recheio acabou por ser muito saboroso e aromático. Fiz bolinhas de peito de peru. Assado em papel alumínio. Obrigado pela receita!

[alena40]

alena40, Alyona, bem, como, bolas cozidas em NG? Se você cozinhou, como estão suas impressões?
marika33, Marina, você veio com esse recheio saudável! Eu não estou mais surpreso, você sempre tem adições muito originais em qualquer receita. Posso imaginar como vai ficar delicioso, e até da sua carne de peru! Espero que seus convidados apreciem tal tratamento.

Sim, Nelya, o recheio é muito gostoso. Se Deus quiser, vou secar mais berinjela no verão. O resultado é um prato separado delicioso e muito rápido.

Não tenho berinjela seca, só congelada em cubos. Você pode experimentar no freezer, mas temo que o recheio não vaze. Mas ainda não cheguei às minhas berinjelas congeladas, tenho que cavar no baú.