Kitfort KT 2010 para gráfico de temperatura do fogão lento

[Mirra]

Mirra, Muito obrigado pelo seu conselho!
Hoje cozinhei um pouco de carne no início, pegando a espuma se possível, e no caminho coloquei cevada e vegetais em cubos.
A sopa ficou não muito transparente, mas tão magicamente deliciosa! Uma panela como esta nunca vai cozinhar
..

[Ksyusha]

Ksyusha, acordado).
Decidi novamente fazer rolos de repolho recheado). Deixe-me lembrar que eu tenho 213. Mas a tigela é do mesmo formato, apenas um pouco maior (4,5 litros).


Não havia folhas suficientes para cobrir. Coloquei o de Pequim.




Vika, Estou tão satisfeito). Para sua saúde. Fresco quando delicioso, rico e com estilo caseiro).

Comecei a amar sopas de cevada. O marido categoricamente não come. Portanto, tenho 205 kitfort para cozinhar só para mim e os acompanhamentos ficam ótimos nele).



Vika, aqui está realmente uma coisa estranha a propósito. Às vezes, o caldo é como uma lágrima e às vezes é tão turvo. Mas gostoso de qualquer maneira.



Vika, caldo cozido em molho lento? Algo que não entendi muito bem).

Frango, uma delícia!
Eu cozinhei em 212, assim:
Existe um pouco de óleo vegetal no fundo.
Camadas, polvilhando com farinha, sal e pimenta:
Cebola, tomate e frango (tenho filés de peito), legumes de topo.
Despeje o molho:
Um copo de água fervente + ervas - formigas, sal, tamat. macarrão um par de colheres de sopa. colheres e arte. eu. vinagre de vinho.
No Hai, cerca de 5 horas, quanto mais melhor, já que tem muito ácido, acrescentei verduras uma hora antes da hora: salsa, coentro, manjericão e alho.
Mexeu pela primeira vez após 3 horas, e novamente quando as ervas foram adicionadas.
Acho que dá para não dobrar, é melhor botar legumes, frango por cima, porque quando interferiu, os pedaços de baixo não ficavam tão prontos quanto por cima.
Porque inicialmente a receita era para o fogão, havia legumes / carne em camadas, aqui é melhor colocar a carne por cima.
Mas gostamos muito, gostoso.

pratos de lado

E em que proporção é melhor colocar o mesmo arroz em um acompanhamento para que fique cozido e não fervido? E?
Eu cozinhei 1: 3, e ele grudou um pouco na parte de cima de um lado.

[Ksyusha]

Ksyusha, e os tomates eram macios ou de carvalho?
Sobre arroz. Vou procurar minhas receitas. Desculpe, filhas hoje, o eclipse é direto. Entediado com suas travessuras.

[Mirra]

Mirra, Muito obrigado pelo seu conselho!
Hoje cozinhei um pouco de carne no início, pegando a espuma se possível, e no caminho coloquei cevada e vegetais em cubos.
A sopa não ficou muito transparente, mas magicamente deliciosa! Uma panela como esta nunca vai cozinhar
..

Vika, quando coloco caldo durante a noite. Depois, em uma panela no fogão, levo para ferver, retiro a espuma. Eu lavo, encho com água e desacelero. O caldo é leve e rico.

[Olga]

Olga, Também faço isso se for meia carcaça ou uma carcaça. Se forem peças sobressalentes, eu não.

Caldo claro

Deixe a carne de molho por meia hora com água em temperatura ambiente (mas não fria e nem quente) ou despeje em uma jarra com a mesma água, cubra com uma tampa de vácuo (como cera) e crie um vácuo. 10 minutos e esprema o sangue.

eram macios ou de carvalho?

Tinha uma espécie de "creme" congelado, do verão ...

[Alexei]

AlexeiE aí a espuma não vai ficar nojenta?

[Mirabel]

Mirabel,
Com o preparo adequado da carne, não tenho espuma.



Os cozinheiros também deixam cair a cebola na primeira formação de espuma. Eu, ao cozinhar a shurpa, coloco carne nos cubos de cebola ... o mesmo resultado.

[Alexei]

Alexei, Eu nunca ouvi falar de tais sutilezas.
Obrigado!

[Vika]

Vika, o caldo é clarificado com cebolas ou cascas de ovos lavadas. Sempre coloco cebolas e cenouras e às vezes ervas para dar sabor.
Eu cozinho sempre igual, mas o resultado é diferente. Depende da carne, me parece. Percebi que é melhor não mexer no caldo mais uma vez com lixívia lenta. Basta atirar de cima.O resto vai grudar nas paredes no final.
Cada pessoa cozinha de forma diferente). Todo mundo tem seus próprios segredos).

[Vika]

Vika, o caldo é clarificado com cebolas ou cascas de ovos lavadas. Sempre coloco cebolas e cenouras e às vezes ervas para dar sabor.
Eu cozinho sempre igual, mas o resultado é diferente. Depende da carne, me parece. Percebi que é melhor não mexer no caldo mais uma vez com lixívia lenta. Atire apenas de cima. O resto vai grudar nas paredes no final.
Cada pessoa cozinha de forma diferente). Todo mundo tem seus próprios segredos).

Mas os resultados do sabor em uma bebida lenta são sempre excelentes. O caldo fica bem gostoso na panela.

Mas os resultados do sabor em uma bebida lenta são sempre excelentes. O caldo fica bem gostoso na panela.

Isso é certeza. E há menos problemas



Nós confessamos! Alguém cozinhou um frango inteiro lentamente e depois o dourou no forno?

o caldo é clarificado com cebolas,

sim, eu sempre cozinho com cebola, mas se você continuar a fazer a sopa, então as sobras das paredes ainda precisam ser colocadas

Alguém cozinhou frango inteiro lentamente

todo o processo foi lento e lindo!

Em seguida, em uma panela no fogão eu coloco para ferver

Mas também sempre cozinho assim quando cozinho em um desenho animado, mas de alguma forma não pensei. Agradeço por me lembrar! essa é a única maneira que vou continuar a fazer

[Vika]

Vika, escorra o caldo e lave a tigela. Também faço isso com uma panela (no fogão) na qual cozinho.

Cozinhe o frango. Tirar. Transfira para um molde e doure. É disso que estou falando. Pelo que eu entendi, você não pode cozinhar no forno em tigelas de baleia.

E hoje eu assei vegetais em papel alumínio para uma salada, para High umas 3 horas, provavelmente, depois acrescentei mais 30 minutos para as beterrabas, amanhã vou cozinhar, vou cancelar, tem alguma diferença entre cozido no vapor e assado aqui.

[Ksyusha]

Ksyusha, Assei venegret anteontem). Estou satisfeito! Que Deus dê saúde a quem propôs esta ideia.

Oh, como eu queria um vinagrete ...

Algo que eu também queria um vinagrete) Sedutoras))

assar, assar ...

[Lírio]

Lírio, Marina., então, como vai?)
É tão conveniente. Eu juntei tudo e cutuquei tudo depois de um tempo). E não há puma em toda a cozinha e não há necessidade de lavar a frigideira da beterraba depois. E os vegetais não são aguados e saborosos. Mesmo os mais doces).

Então já está tudo no gatinho)) Vai ter um vinagrete!

[Marina.]

Marina., aula!)))

Tenha uma boa noite a todos!
Ontem fiz um caldo de legumes com o que sobrou: cenoura, meia abobrinha, pimenta, um par de berinjela e um tomate. Fiz 3 horas no Hai - muito gostoso! O marido perguntou: o que é tão pouco?

Tenha uma boa noite a todos!
Ontem fiz um caldo de legumes com o que sobrou: cenoura, meia abobrinha, pimenta, um par de berinjela e um tomate. Fiz 3 horas no Hai - muito gostoso! O marido perguntou: o que é tão pouco?

Saboroso, mas você pode obter mais detalhes?

Estou com sopa de repolho de chucrute. Cozido por 3 dias, mas muito
No primeiro dia, preparei caldo de carne.
No segundo dia, cozinhei repolho e cozinhei sopa separadamente.
No terceiro dia, tudo conectado.
Poderia ser mais rápido, mas não estamos procurando maneiras fáceis.

[Rita]

Rita, Eu amo tão confuso. Posso ter uma receita?

Mirrochka, sim, na verdade, nada extravagante, só que estou sempre com preguiça e é isso.
1. Cozinhe o caldo.
2. Despeje o caldo ou água sobre o chucrute, cobrindo apenas. Se o repolho estiver azedo, enxágue. Coloquei no mínimo para as 7 horas.
Ao mesmo tempo, fiz uma fritura de cebola, cenoura e salsa. Coloque a fritura e as batatas picadas em uma tigela, despeje o caldo preparado com a carne. Também cozinhei em Lowe por cerca de 6 horas.
3. Quando as batatas estiverem cozidas, coloque o repolho refogado na sopa. Mais 3 horas em Low.
Nesta fase, também adicionei ervilhas em lata para engrossar. Você não pode adicionar, mas não estragou o sabor em nada.

Acabou por ser uma sopa muito saborosa mesmo para quem não gosta de sopas azedas. Eu gosto de azedas, e meu marido torce meu nariz, mas não há azedume aqui, mas apenas algum tipo de aroma de chucrute.
Aqui, o creme de leite parecia supérfluo para mim.

Boa noite! Hoje eu cozinhei sopa de repolho em uma solução lenta de repolho fresco. Primeiro coloquei a fritura de cebola, cenoura e tomate, repolho, batata e carne em rodelas por cima, não despejei água. Coberto com folhas de couve e por 3 horas por cerca de 3 horas. Jogue fora as folhas, despeje água fervente ou caldo quente e mais 2,5 por alta. Quando terminar, adicione sal e ervas. Marido apreciado, sopa de repolho muito saborosa!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, cortou todos os vegetais em cubos em um crocodilo, coloque 2 colheres de sopa de tomate no fundo. molho, cenoura, pimentão, berinjela, abobrinha e cubra com fatias de tomate. Em 20 minutos - sal, lúpulo suneli e alho esmagado.
Eram 2 tomates, se for menos acho que deviam adicionar 100 ml de molho.
Eu não adicionei o arco, nós realmente não ...
Claro, você não precisa se preocupar com cubos, apenas as peças terão o mesmo resultado, mas outro dia fiz uma revisão na cozinha, e como resultado de escavações encontrei um jacaré de metal
E agora estou feliz, aplaudo tudo para eles!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, cortou todos os vegetais em cubos em um crocodilo, coloque 2 colheres de sopa de tomate no fundo. molho, cenoura, pimentão, berinjela, abobrinha e cubra com fatias de tomate. Em 20 minutos - sal, lúpulo suneli e alho esmagado.
Eram 2 tomates, se for menos acho que deviam adicionar 100 ml de molho.
Eu não adicionei o arco, nós realmente não ...
Claro, você não precisa se preocupar com cubos, apenas as peças terão o mesmo resultado, mas outro dia fiz uma revisão na cozinha, e como resultado de escavações encontrei um jacaré de metal
E agora estou feliz, aplaudo tudo para eles!

Obrigado!

[Júlia]

Júlia, Eu também adoro isso). Mas em vez de fritar, coloco cebolas secas e cenouras picadas no processador). Eu não sou magro). Eu adoro dessa forma).

Estou inscrito em um americano no youtube. Ele tem muitas receitas para desacelerar.
Coloquei-o preparado de acordo com uma das suas receitas, nomeadamente arroz com carne picada e vegetais congelados. Só tenho temperos diferentes e tudo desde vegetais é congelado também, mas tenho brócolis, ervilha e espinafre).
Vamos ver o que acontece.
Parece muito apetitoso para ele.
Esta é uma captura de tela de seu vídeo.

[Mirra]

Mirra, estamos ansiosos para o que vai acontecer.

[Olga]

Olga, no decorrer)



Olga, está pronto! Eu realmente gostei! Tudo está esfarelado! Sem caroços! Mas mudei a receita para mim. Todos podem adicionar seus próprios. Acrescentei meu molho de soja favorito ao prato pronto. Gostoso! E se você também colocar ovos mexidos com gema líquida ao lado ou por cima, você também pode para um café da manhã farto.
Fui escrever a Jim obrigado pela receita).

preparado

Mirra, e com mais detalhes, também estamos interessados.

[Ksyusha]

Ksyusha, tudo depende de quanto você quer cozinhar. Dessa quantidade de produtos saiu quase metade do meu lento. Mas são 4,5 litros. 2010 e 212 terão metade da precisão.
Eu fiz isso. Mudei a receita, para poder compartilhá-la com segurança. Quem precisa do original, então vou te dar um link. Mas muitos deles não tinham especiarias.
Então:
Meia xícara de arroz basmati (excelente qualidade! Há tantas paródias agora sendo vendidas e passadas como basmati.
Meia xícara de água. Legumes. Descongelei um pouco (para cortar um pouco) e cortei os brócolis, e cortei e amassei o espinafre prensado. Comi duas fatias de espinafre prensadas, três botões decentes de brócolis congelados (5-7 cm de diâmetro) e um punhado de ervilhas congeladas. Uma colher de chá de cebolas secas. Eu tenho uma parte transformada em pó e outra em pequenos pedaços. Minha produção. Eu próprio seco e moo no processador. Cebolas secas são ideais para cozimento lento. Algumas cebolas verdes secas (compradas). Sal, três colheres de sopa de molho de soja Tai So. Eu apenas o reconheço. E os bons homens de sushi também gostavam. E é tãããão barato. Cinco gotas de óleo de gergelim. Cinco gotas de Tabasco.
Carne moida. Ontem eu fiz isso. Baixo-ventre (muito carnudo), carne magra e peito de frango desossado. Ambos os seios). Dividido e colocado no freezer. Para esta receita, descongele um pouco pela manhã. (Vou fazer bolinhos com o resto. Mas ainda vou terminar a carne picada).
Em peso para este prato, a carne picada é de 210-212 gr.
Arroz, água, vegetais, especiarias, carne picada. Mexa com a mão.Aperte e agite em uma massa homogênea.
Tampe e cozinhe por 2 horas em fogo alto.
Então tentamos. Se estiver satisfeito, desligue; se não, cozinhe por mais meia hora.
Mexa duas ou três vezes durante o cozimento. Não me lembro se Jim atrapalhou, mas eu consegui.

Mirra, obrigada pelos detalhes!
Diga-me, eu entendo que para todo o volume de produtos, apenas meio copo de água?

[Ksyusha]

Ksyusha, meia xícara de arroz meia xícara de água. Um a um.



Ksyusha, exatamente).

Obrigado !

[Ksyusha]

Ksyusha, para a saúde). No original, Jim tinha uma mistura de milho, ervilha e feijão verde. Estou falando de vegetais congelados. Não suporto feijão verde. Adoro espinafre e brócolis.

É claro que, em geral, os vegetais podem ser selecionados ao seu gosto.

[Ksyusha]

Ksyushamas eles devem ser congelados. Eu acho que é tudo sobre a umidade extra. Eu coloquei muito. Jim colocou menos.

Sim, é isso.

[Ksyusha]

Ksyusha, Jim colocou uma xícara de vegetais congelados em uma xícara de arroz.

Ele tem um lento de 6 litros. Coloquei apenas dois. Eu não preciso de muito.

.

[Miela]

Miela, obrigado pela receita! Estamos aguardando mais novas receitas de Jim.
E ontem pela primeira vez assei legumes para vinagrete - há muito tempo, claro, mas o sabor vale a pena!



Mirra, e você pode jogar fora o link para o canal do americano? Se o tópico não funcionar, então de forma pessoal ... antecipadamente

cozido para vinagrete

Sim, fazia muito tempo também, mas uma delícia!

[Miela]

Miela, Eu não vi este Basmati. Eu não acho que temos isso. Mostre-me como fica, pelo menos. Funcionará com um simples?