Salada de macarrão de arroz com vegetais

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Macarrão de arroz	1 rolo
Pepino fresco	1 PC.
pimentões	1/2 pcs.
Vinagre de mesa 2,5-3%	2-3 sobremesa. eu.
Alho (fatias)	1 PC.
Sal	gosto
Pimenta preta moída ou mistura de pimenta	gosto
Óleo vegetal	2-3 st. eu.

Método de cozimento

Ferva o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem. Jogue em uma peneira, lave com água fervida fria e coloque em um prato.
Corte o pepino e o pimentão em cubos ou tiras finas, retire as sementes, sal e regue com uma dentada. Deixe marinar por 5-7 minutos.
Descasque o alho, corte no sentido do comprimento e no centro (não necessário), pique.
Coloque o macarrão de arroz em uma tigela (não de plástico!), Cubra com os vegetais espremidos da marinada e o alho picado.
Numa frigideira pequena, aqueça o óleo vegetal, acrescente pimenta-do-reino ou temperos, continue aquecendo por mais 5 segundos e despeje imediatamente sobre os ingredientes preparados (o óleo vai borbulhar um pouco). Misture tudo rápido e bem com um garfo, tampe e deixe em temperatura ambiente até esfriar, depois leve à geladeira. Sirva gelado.
* Para um sabor mais substancial, adicione carne assada picada ou lula cozida picada.