Sopa de legumes "All-season"

[cenoura]

Sopa de legumes "All-season"

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Cenoura	1 PC.
Batatas	2 pçs.
Arco	1 PC.
repolho branco	algumas folhas.
Pepino fresco	1 PC.
Um tomate	3-4 pcs.
Pimenta Doce	1/2 pcs.
Verdes

Método de cozimento

• Essa sopa difere das outras sopas de legumes porque os legumes são cozidos direto na panela, não sei nem por isso, mas para mim tem um gosto melhor do que todas as sopas de legumes, tem um sabor e um aroma incríveis. Faço esta sopa ao longo do ano, adoro sobretudo na época dos legumes frescos. As principais proporções de vegetais foram dadas para duas porções de sopa, o restante de acordo com o texto.
• Despeje 3-4 colheres de sopa no fundo de uma panela com fundo grosso ou guisado. eu. óleo vegetal e coloque um pedaço de manteiga. Quando não posso comer gorduras, não uso óleo nenhum, ou unto levemente o fundo com óleo vegetal para não queimar.
• Em seguida, começamos a colocar os vegetais fatiados em camadas: cenoura.
• Batata ou como meu nabo ou abobrinha, ou abóbora, ou você pode comer um pouco de tudo.
• Lâmpada.
• Repolho branco ou qualquer outro, bem como diferente e também um pouco. Quando tem aipo peciolado, não adiciono muito, mas não é para todos.
• Pepino fresco... Se você não gosta de alguns vegetais, pode substituí-los por outros ou até mesmo excluí-los, mas deve deixar o pepino, pois dá um sabor especial à sopa.
• Tomates, pessoalmente gosto quando tem mais tomate na sopa, porque na caldeirada sai suco deles, que embebe todos os vegetais. Quando o tomate é pequeno, como no meu caso, você pode cortar a cereja e adicionar um pouco de suco de tomate, não descure os tomates congelados, se tiver.
• Pimentão, fica bem se houver cores diferentes.
• Gosto muito de ervilhas verdes, e sempre as adiciono, mas isso não é necessário. Desta vez, congelei ervilhas verdes.
• Feche a panela com uma tampa e leve ao fogo baixo por ~ 30 minutos, sacudindo ocasionalmente a panela, certifique-se de segurá-la pela tampa.
• Em seguida, despeje água fervente, dependendo da espessura da sopa.
• Sal, se, como eu, não usar sal, substitua por pimenta moída, as ervas que quiser, mas não exagere para não obstruir o gosto da sopa.
• Leve a sopa para ferver e desligue o fogão. Você pode deixar fermentar, ou você pode comer na hora e assim, e tão delicioso.
• 
• Sirva a sopa pronta com ervas e creme de leite, ou com ervas ou creme de leite, também pode servir com iogurte, como quiser. Para os amantes de especiarias, você pode adicionar alho ralado.

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Gostei muito da sopa, obrigada!

[Venera007]

Venera007, Tatyana, experimente, até os meus carnívoros comem com prazer.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, se os tomates não podem ficar sem óleo (dieta 5), ​​você os atormenta sem água? Eles não vão queimar? E se o repolho for repolho de Pequim, ele não encolherá? É difícil para mim orientar por peças, não tem layout em gramas? Irá para o multicooker?

se sem óleo (dieta 5), ​​os tomates não ficam bem, então você os atormenta sem água?

Se óleo vegetal for impossível, é claro que você precisa adicionar um pouco de água, mas só um pouco. Se você pegar uma panela de fundo grosso e colocar no fogo pequeno, como eu escrevi, nada queima para mim, mesmo sem óleo, só é preciso sacudir com mais frequência.

E se o repolho for repolho de Pequim, ele não encolherá?

Você põe quase antes de colocar água fervente, porque depois disso a sopa só é levada para ferver e desliga imediatamente.

É difícil para mim orientar por peças, não tem layout em gramas?

Nesta receita, é mais fácil navegar em volume do que em gramas, pois os vegetais podem ser substituídos com segurança, dando preferência aos entes queridos.
Você tenta - é muito mais fácil do que parece à primeira vista.

Irá para o multicooker?

Não experimentei na multicozinha, porque cozinha muito rápido no fogão, por isso não uso a multicozinha nesta receita.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Eu entendi ... então não deixe ferver, coloque o modo MV em 90 ° C. 5 minutos de fervura com água são suficientes para Pequim? Você terá que cortar a casca dos pepinos (embaixo) e cortá-los em cubinhos, eles diminuem muito durante o cozimento?

cortados em cubos pequenos, eles diminuem muito de tamanho durante o cozimento?

Eles não encolhem nada, mas eu gosto mais deles com anéis, eu até pego na sopa em primeiro lugar.

[Tanyush]

Tanyush, sopa muito interessante! Obrigado!
Acontece que você praticamente não precisa cozinhar, certo? Será que tudo vai ser cozido sozinho, primeiro por 30 minutos em fogo baixo, depois leve para ferver e desligue imediatamente?
Tanya, você vai ter tempo para cozinhar os nabos com repolho?
Obrigado, Tanechka, pela receita!

Acontece que você praticamente não precisa cozinhar, certo? Será que tudo vai ser cozido sozinho, primeiro por 30 minutos em fogo baixo, depois leve para ferver e desligue imediatamente?

Isso mesmo.

e nabos com repolho têm tempo para cozinhar?

Na foto tenho apenas com nabos, porque temporariamente é impossível com batatas. Sobre se os vegetais são cozidos. Nem sei explicar, tenho que tentar. Os vegetais não estão cozidos demais, mas sim gordos, mas não há sensação de mal cozidos.
Anteriormente, fazer uma dieta para eu comer sopa de vegetais era uma tortura, uma espécie de ensopado de porco, com a mesma sopa que faço levemente em qualquer dieta.

Tanya, a sopa é simplesmente horrível. Obrigado! Eu levo.

[ninza]

ninza, Ninochka, Eu não te reconheci, você se tornou tão inteligente, todo borboletas, tão bonita.
E experimente a sopa, simples, rápida e saborosa, e até saudável. Venho preparando-o há vários anos e não ficarei desapontado com isso.

Obrigado pela sopa. Definitivamente vou cozinhar.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, isso realmente me surpreendeu! Nunca experimentei sopa de pepino cozida. Costumo fazer okroshka no verão em vez de sopas. Mas existem pepinos frescos. Mas os cozidos são apenas um mistério para mim!
Com certeza vou tentar! Muito interessado nesta sopa!

[nila]

nila, Nelya, para mim também, pela primeira vez houve um pouco de sopa selvagem com pepinos, mas, fora isso, não consigo imaginar esta sopa agora. Não consigo descrever o sabor, só tenho que experimentar.



Canção, AnyaEspero que gostem da sopa.

Mas fiz na panela de fogo lento, no modo "Simmering" (90 ° C) 20 minutos + 10 minutos (as batatas pareciam úmidas) e 5 minutos depois de despejar água quente no dir. "Ferva" (100 ° C), em seguida, adicione Pequim e especiarias.

Mas eu fiz isso em uma multicooker

Estou muito feliz, mas o resultado é algo assim, gosta da sopa ou não

[Tatyana1103]

Tatyana1103, ainda não provei))), incomum, fresco, fácil.

Tanya, eu me vesti para o verão. A sopa está maravilhosa, há muito tempo que preparo todas as sopas, borscht (todos os primeiros pratos) sem carne. Não gosto do sabor do caldo de carne. Embora eu coma carne (frango, peru). Obrigado novamente.

[ninza]

ninza, Ninacomer pela saúde

Sirva-se, hoje sopa com couve-flor e croutons.

Agradeço a receita de uma sopa tão deliciosa, temporariamente obrigada a fazer dieta e sua sopa é uma dádiva de Deus, só fiz sem repolho e ervilha e acrescentei um pouco de orégano e manjericão - saiu com muita sinceridade.

[lusi 88]

lusi 88, LyudmilaFico feliz que você tenha gostado da sopa, se puder comer tomates, acrescente mais, o sabor da sopa só vai se beneficiar com isso.

Obrigado, vou tentar da próxima vez e adicionar mais (tenho sorvete de cereja)

E eu volto a você com sopa

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, muito obrigado pela sopa muito saborosa e aromática.Além de abobrinha, cebola, repolho, pepino e tomate, acrescentei um pouco de mistura de vegetais congelados e caldo de carne + água. Pepino na sopa é uma descoberta para mim. A sopa tem um gosto muito vegetal. saturado. Com certeza vou repetir. Não há nada para fazer uma foto ainda, desculpe.

[Maria_A]

Maria_A, Maria, obrigado pela reportagem, mas sua sopa não pode mais se chamar de vegetal, já que se usa caldo de carne. Eu não tento adicionar vegetais congelados a esta sopa, mesmo no inverno, exceto ervilhas verdes. Agora, a cada dia há mais e mais vegetais frescos, experimente fazer esta sopa puramente de vegetais e tenho certeza que você não ficará desapontado.

[Tatyana1103]

Tatyana1103Com certeza vou seguir seu conselho.

Como eu perdi tal charme. O próximo no programa será.

Como eu perdi tal charme.

O próximo no programa será.

Tenho certeza que não vai decepcionar Você pode se ajustar a qualquer gosto e preferência, bem como uma dieta O principal é se guiar pela receita os vegetais não são cozidos demais, mas muito saborosos

Tanya, esqueci de agradecer! Sopa aconchegante e com muito sentimento. Eu realmente esperava pela memória e não cozinhei direito. Eu derramei um pouco de água e imediatamente penso que algo está errado. Eu olhei e com certeza. Ele agora está nos meus favoritos!

Irina, fico feliz por ter gostado da sopa, também costumo fazer para cozinhar para a saúde