Sopa de abóbora

Sopa de abóbora

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Comida para uma panela de 3 litros
Peru ou frango	400 g
Abobrinha	300g
Cenoura	300g
Batatas	600 g
Salsão	2 hastes
Arco	1 PC
Semolina	4 colheres de sopa. eu
Sal, pimenta, especiarias	gosto

Método de cozimento

Corte a carne em pedaços e frite em uma frigideira com cebola. Deixou de lado.

Pique as batatas ao acaso e coloque-as em uma panela, onde a carne é assada. Despeje água e coloque fogo. Quando ferver, abaixe o fogo. Cozinhe até que as batatas estejam quase prontas.

Descasque as abobrinhas, as cenouras e rale no ralador grosso. Rale o aipo também.

Como as batatas estão quase prontas, acrescente sal, pimenta, tempere a sopa e acrescente os legumes ralados. Mexa e cozinhe por não mais do que 4-5 minutos. Despeje a semolina dois minutos antes do final do cozimento e misture delicadamente. Deixe a sopa fermentar por 10-15 minutos. Sirva com creme de leite.