Sopa de cappuccino de abóbora com torradas de Rustam Tangirov

Sopa de cappuccino de abóbora com torradas de Rustam Tangirov

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Abóbora	400 gramas
Cebola	1 PC.
Mel	1 colher de chá
Sal, pimenta-do-reino moída	gosto
Água	150-200 ml
Creme	50 ml
Gema	1 PC.
Baguete ou pão	sob demanda
Azeite

Método de cozimento

• Descasque a abóbora e retire as sementes.

• Pique a abóbora e a cebola descascada ao acaso e coloque em uma assadeira. Tempere com sal e pimenta a gosto.

• Despeje a água em uma forma (eu tenho 150 ml) e asse os vegetais no forno a 200 ° C por 20-25 minutos.

• Enquanto os vegetais estão assando, faça a torrada. Corte a baguete ou, como eu, um pão em rodelas com pouco menos de 1 cm de espessura, coloque sobre uma assadeira, acrescente um pouco de sal e polvilhe com azeite.

• Coloque a assadeira no forno a 200 * C (em paralelo com a abóbora) por 5-6 minutos.

• Coloque a abóbora assada e a cebola junto com o líquido em uma panela. Leve ao lume, ferva e deixe ferver 3-4 minutos. Adicione mel a gosto.

• Pique os vegetais com um liquidificador até ficar homogêneo.

• Combine a gema e o creme em um recipiente. Basta mexer com um garfo.

• Continuando a bater a sopa no liquidificador, despeje a mistura de ovo e creme em uma corrente fina e bata tudo novamente.

• Despeje a sopa de cappuccino em copos, decore com as ervas disponíveis e sirva com torradas.
• 
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

3 porções

Observação

No último fim de semana, Rustam Tangirov apresentou um novo cardápio em um restaurante de nossa cidade. Meu marido e eu realmente queríamos ir a esse jantar de gala. Mas, infelizmente, a vida faz seus próprios ajustes e nossos planos não estavam destinados a se tornar realidade. Portanto, decidi que como Magomed não vai para a montanha, a montanha virá para Magomed (s) e fez um cappuccino para o almoço de Rustam Tangirov, que encontrei no site da emissora de TV EDA. É muito incomum comer sopa sem colher, mergulhando torradas em um copo de sopa. Mas isso tornou a sopa mais saborosa. Justo.

[Xen]

Xen, verifica-se que o ovo não é fabricado?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, sopa maravilhosa. E no ProfiKuk fiz um cappuccino desses, só de cenoura e aipo. Definitivamente, você deve experimentar com abóbora.

[Irina]

IrinaBem, como chamar o processo de introdução de um ovo frio em uma sopa quente? A gema não foi fervida, é claro, mas espalhou-se uniformemente e acrescentou espessura à sopa.

Adicionado quarta-feira, 25 de janeiro de 2017 09:56

Lena, e a receita está no fórum? Eu também preciso descobrir a tecnologia para sopa cappuccino em uma panela de sopa. E também amamos cenouras e aipo. Chapéus legais.

Lena, tem receita no fórum?

Cappuccino de cenoura e aipo (Multi-liquidificador Profi Cook PC-MCM1024)

[Lena]

Lena, obrigado! Você também terá que comprar um espumante.