Sopa dietética magra de couve-rábano

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Kohlrabi	1 peça (grande)
Cebola	1 PC
Fermento / farinha 2 colheres de sopa. eu.	100g
Noz-moscada moída	pitada de aroma
Verdes
Sal
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
Água	1 l

Método de cozimento

Quero esclarecer de imediato: minha couve-rábano era simplesmente gigantesca em tamanho, se antes eu me deparei com o tamanho de um nabo, então este poderia medir seu tamanho com uma grande raiz de aipo! Portanto, quem comer couve-rábano do tamanho normal pode levar 3 peças com segurança.
• Corte a couve-rábano em fatias finas e ferva em água fervente com sal por 5 minutos.
• Numa frigideira refogue a cebola picadinha e junte ao repolho.
• Diluir o fermento com água fria (isto é para quem não tem onde colocá-lo, qualquer um com isso pode pegar apenas 50 g de farinha, espargar, diluir com água também), mexer até ficar homogêneo e despejar na sopa fervente um fio fino, mexendo sempre com uma colher para que não houvesse grumos. Quem falhar, não se preocupe - vamos imaginar que você tenha uma sopa com bolinhos!
Damos a sopa mais 5 minutos. cozinhe em fogo baixo. Adicione um pouco de gengibre em pó e desligue a sopa.
• Pique as verduras finamente, despeje a sopa em tigelas e polvilhe com chá verde.
• Peço a todas as pessoas que jejuam e "dietéticas" para a mesa!

Hora de preparar:

10 minutos.

Observação

Em dias não magros, após 5 minutos de cozimento da couve-rábano, escorro metade do caldo de legumes e substituo por leite. E, no final do cozimento, acrescento queijo ralado à sopa, não massa fermentada. Também é muito yum-yum!