Sopa de espinafre com trigo sarraceno

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
~ 400 gr de sorvete, espinafre picado
200 gr de carne picada
1 cebola
1/4 xícara de trigo sarraceno
~ 3 l de água fervente
sal

Método de cozimento

Acontece que hoje eu estava com problemas de tempo. Os valentes funcionários das agências governamentais, pelos quais sou apaixonado, promulgaram-me 2 horas a mais do que o tempo programado. E, claro, não havia almoço pronto na geladeira. Em geral, eu deixo de fazer o jantar (sopa) antes que as crianças cheguem 30 minutos... Vamos começar !!!
Colocamos a panela no fogão, em fogo médio, colocamos os cubos de espinafre e, enquanto o espinafre derrete lentamente, fervemos a água na chaleira. Adicione a cebola picada ao espinafre. Encha tudo com água fervente, faça pequenas almôndegas e coloque com cuidado na sopa, acrescente o trigo sarraceno bem lavado com água quente. Aumente o fogo ao máximo e leve para ferver. Mexa delicadamente de vez em quando para dissolver o espinafre mais rapidamente, o sal. Reduza o fogo e cozinhe até que o trigo sarraceno esteja cozido, cerca de 15 a 20 minutos. Enquanto a sopa está fervendo, cozinhe os ovos até ficarem duros.
Sirva com creme de leite e metades de ovo cozido.