Queijo fresco com nozes e feno-grego

[Natasha]

Sim, Natasha.
O mais novo ficou completamente viciado nele! ...
Do que qualquer absurdo é ...
Apesar de hoje ter comprado queijo russo na VkusVilla ... gostei muito do sabor!
A composição está bem escrita, espero que não tenham escondido nada!

Obrigado pela receita, mas tem algo errado com o feno-grego ... Comprei a embalagem exatamente como você descreveu:

Precisamos do feno-grego do feno, também chamado de Shambhala e do feno-grego. Encontrado à venda com os três nomes. Parece ... peças duras, duras. Pedra reta. Depois de envelhecido no queijo, tem o gosto de pedaços de nozes com o seu sabor característico.

Comprei em loja boa, a embalagem está lacrada, o prazo de validade não expirou, MAS são completamente insossos - sem cheiro e sem gosto ... Fiz queijo de acordo com a sua receita, mas feno-grego não deu nada, nenhum adicional gosto ... Este é algum tipo de feno-grego com defeito, ou talvez precise ser preparado de alguma forma adicional?

[abril]

abril,

Algo errado. Dá um sabor distinto. Você não pode confundir com nada, na verdade. Acho que o problema está no tempero.

Comprei temperos indianos na loja ... A loja parece normal ... Ou talvez deva ser frita antes? E então eu fiz queijo uma vez, então agora não está claro como usar este feno-grego insípido restante ...

[abril]

abril,

Bem, eu cozinhei este queijo tantas vezes. E eu nunca fritei feno-grego. Tem um sabor / cheiro distinto e pronunciado semelhante ao utsho-suneli.

[Natasha]

Natasha, posso entrar? ... sobre feno-grego ...

abril, Acabei de ler de Lazerson ...

Eu cito:

“Para que o aroma do feno-grego se espalhe em toda a sua glória, é necessário fritar as sementes em uma frigideira seca antes de usar.
Ao torrar sementes de feno-grego, não deixe que enrubesçam ou o tempero terá um sabor amargo. "

Tente este último método ... se não, provavelmente você não será capaz de reanimar! ...

E ainda, dele - para aqueles que não podiam comprar feno-grego ...

"As sementes de Shambhala dão um sabor de nozes aos alimentos, então você pode adicionar avelãs levemente torradas e picadas em alguns pratos de vegetais em vez de Shambhala"

Talvez essa técnica funcione aqui também? ...

[Sete anos,]

Sete anos, Muito obrigada pelo conselho, MAS ... infelizmente não aconteceu nada ... esquentei um pouco as sementes na frigideira, elas não tiveram tempo de ficar vermelhas, passou um leve aroma, tirei imediatamente do fogo. Provei - amargo é impossível !!! No geral, ainda tive que jogar fora ... Vou procurar onde comprar em outro lugar ...

abril,

Tem um sabor / cheiro distinto e pronunciado semelhante ao utsho-suneli.

Sim, experimentei queijo com feno-grego, porém, comprei, e gostei muito do sabor. Portanto, quando eu mesma cozinhei, não entendi por que estava completamente sem gosto ... Bem, ok, provavelmente vou procurar outro lugar ...

em alguns pratos de vegetais, em vez de shambhala, você pode adicionar avelãs ligeiramente fritas e picadas "

Parece-me que no queijo as avelãs não amolecem tanto como o feno-grego, permanecem duras. Pessoalmente, não gostaria em queijo.

[Karamelko]

Karamelko, mas a noz não é dura ... fica mais macia ... até cortada com faca.
Talvez as avelãs sejam as mesmas ...
Até tentarmos, não entenderemos.

Estou imediatamente - parece-me, talvez realmente só pareça para mim. Gretsky ainda é mais macio por conta própria, não é?

Mais uma vez estou convencida de que a única coisa que uma mulher não pode fazer sem um homem naturalmente é conceber um filho. Tudo o mais está ao nosso alcance. Então eu fiz! Com um esforço incrível e maldições Eu ainda conseguia fechar minha bandeja de queijo superlotada.As crianças aprenderam muitas palavras novas. Não, bom, sobre as crianças, isso ainda é um exagero literário, em voz alta na frente delas, claro, eu não juro, mas o desejo incrível de "não me negar nada" ainda era
Como resultado, após a conclusão bem-sucedida desta operação especial para fechar o frasco, ainda cheguei a várias conclusões:
-Preciso de pelo menos mais 2 carros tão maravilhosos. Não, bem, cho, twist, twist - um não será suficiente
- é melhor espremer o requeijão depois de coar, antes de colocar todas as guloseimas, eu tinha, na minha opinião, muito molhado, inclusive isso, me parece, a massa toda não cabia na hora, tive que apertar manualmente primeiro em várias abordagens
Bem, eu também tenho feno-grego, aparentemente amargo (o que não é surpreendente, tem "cem anos na hora do almoço" ...
Mas, no geral, ainda gostei muito de tudo, todas as ombreiras descritas são minhas, a receita em si, e no geral o uso posterior da máquina (queijeira) é maravilhoso! Então, a seguir estão mais algumas receitas da galeria da autora e uma enorme gratidão a ela

[Francelho]

FrancelhoAnna, você tem um fabricante de presunto por uma hora? Você pode anexá-lo à prensagem de queijo cottage. "LeGko" (p.)!

[Francelho]

Francelho, Anna, por que você precisa de algo especial, se tem um coador duplo pode ser usado em grande quantidade, e em cima, com uma prensa, um jarro d'água (coloquei também shungite)). Para alguns litros, bastava o formulário do Camembert, eu tinha com uma tampa e só enchia pela metade ... Também experimentei a parte branca em um fabricante de presunto - não gostei - os formulários de plástico são Melhor))

[Nat]

adicionar feno-grego (seco)

Nat, Li algures que se lava a semente de feno-grego com água corrente fria antes de usar, não lava, lava?

[Crochê]

Crochê,

Não. Mas quem está no caminho? Nada de ruim vai acontecer com eles))).

[Nat]

Nada de ruim vai acontecer com eles)

Sob sua responsabilidade ...

Nat, e se você não colocar a noz, você pode comer mais feno-grego?

comprei queijo russo na VkusVilla hoje ... Gostei muito do sabor!

Eu escrevi sobre ele em algum tópico, não estúpido, sim ...

Eles têm uma seleção muito boa de queijos digestíveis, toma o mesmo Altai ...

Pirilampo, recomendo VkusVilovskiy Belper Knole , muuuuito queijo gourmet ...

[Crochê]

Crochê,

Não, obrigado. Ainda é um tempero. Vai ter um gosto muito forte.

se você não colocar a noz, você pode ter mais feno-grego

Inna, nozes são úteis aqui. Enfim, eu realmente gosto disso. Além disso, meu feno-grego também não teve sucesso, não sinto seu sabor. E as nozes são retas mmm ... muito gostoso

.

Bom Dia!
Muito obrigado por compartilhar uma ótima receita!
Eu, aparentemente, não cozinhei kefir + leite. Não foi comprimido, mas ficou parecido com requeijão (ainda não usei uma peneira para tirar o soro de leite, mas um conjunto de teskom para queijo macio). Além disso, o feno-grego não é todo amolecido (mas tem 1,5-2 anos).
Mas mesmo assim gostei muito! Espalhe no pão. Gosto muito interessante. O feno-grego é muito apropriado com uma noz.
Obrigado!

[bobule]

bobule,

Saúde. Nada, acostume-se. O principal é que eles entenderam o princípio e experimentaram uma combinação de sabores. Se - o seu, você encontrará sua versão)).

Eu faço este queijo periodicamente:

Desta vez, acrescentei pistache sem sal. Eu coloco muito feno-grego, eu realmente respeito ele

Anteontem fiz e inchou lá adzhiki ulyapskaya)). Eu estava com preguiça de descascar nozes à noite)). Mas eu apoio você - nozes de feno-grego e forev!))

[Espantalho]

Espantalho, querido, obrigado por uma receita tão simples e fácil de usar. Eu estou tão animado! Eu amo feno-grego, odeio nozes. No começo eu fazia isso apenas com feno-grego, da última vez que adicionei nozes, confiei nos comentários. Bem, as pessoas não vão admirar cinco páginas em vão. Deus! Experimentei um êxtase gustativo e caí embaixo da mesa de uma obra-prima da culinária!

E o mais importante! É tudo para mim! A criança disse com desapontamento que aquele queijo não iria para buters quentes! De felicidade! (ele por mil queijo com feno-grego para estes mesmos, Deus me perdoe)

[smslisa]

smslisa,

Oh, sim, isso é tão boa saúde!))

[Espantalho]

Espantalho, Nata, obrigado novamente pela receita, também faço com frequência. Desta vez, revelou-se geralmente frio, tanto no sabor quanto na consistência.

[Yarik]

Yarik,

Sim, simplesmente perfeito!