Pão sem fermento e farinha

Pão sem fermento e farinha

Categoria: Alimentação saudável

Ingredientes
Semente de linho (escuro)	2 copos facetados ou 200g.
Ovos	5 pcs-C0, 6 pcs-C2
Água (temperatura ambiente)	0,5 xícaras
Óleo de coco ou manteiga	1/3 xícara
Refrigerante	1 colher de chá
Vinagre	1 colher de chá
Sal marinho	0,5 colher de chá
Sésamo (opcional, cobertura)	3 colheres de chá
Especiarias (opcional) cardamomo	10 caixas
Coentro	2 colheres de chá

Método de cozimento

• Moa a semente de linhaça no liquidificador. Óleo, tomei coco, derreta, legal. Misture todos os ingredientes secos, exceto o bicarbonato de sódio. Bata os ovos na batedeira (sem fanatismo), acrescente água, mexa, acrescente a mistura seca, mexa. Adicione o refrigerante, temperado com vinagre e óleo, misture tudo novamente. Pré-aqueça o forno, minha convecção está a 160 graus. Lubrifique a panela com óleo e forre o fundo com papel manteiga. Na minha receita dizia-se que é necessário assar numa forma de pão de metal. Peguei uma forma de pão revestida de teflon de 21 x 10 x 9 cm, mas ainda enchi o fundo com papel. Asse por 45-50 minutos. Uma vez que todos têm fornos diferentes, faça um teste "para uma tocha seca". O pão revelou-se muito macio, de sabor não muito familiar, mas saboroso. Da próxima vez, aumentarei a quantidade de sal e mudarei a composição das especiarias. O pão é muito fácil de preparar e, o mais importante, há apenas 75 unidades de carboidratos em um pão inteiro. Na receita, que recebi de um amigo, aconselha-se, após esfriar, cortar o pão em porções e secar. Meu pão não estava nem um pouco molhado, vocês podem ver na foto.
• Cozinhe para uma boa saúde. Anjo para você em sua refeição.
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O prato é projetado para

Cerca de 750g

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

Batedeira, liquidificador, forno

Precisa experimentar. Eu joguei o forno de linho por causa da viscosidade viz.

[Serenidade]

Serenidade, Olya, ao escrever a receita, achou que você gostaria. Eu também não esperava um bom resultado, até porque a receita diz "pão molhado", mas acabou ficando muito saboroso. Vou apenas adicionar sal da próxima vez e colocar um pouco de especiarias diferentes.

[fatinya]

fatinya, obrigado! Vou assar - vou relatar

[Serenidade]

Serenidade, Olya, você só precisa assar não com farinha, mas com sementes moídas. Triturei no liquidificador e senti os pedaços ao toque, ou seja, não era a farinha a que estamos acostumados.

[fatinya]

fatinya, ahhh, é isso! Eu só tenho farinha. Em tese, as sementes deveriam sair mais gordas, tem óleo.

[Serenidade]

Serenidade, Ol, de farinha e haverá "bicos", mas está tudo bem aqui. Comprei as sementes em Pyaterochka literalmente no sábado, queria muito experimentar ...

Vou tentar - vou relatar

[Alycha]

Alycha, Ella, claro tente sua saúde!

Os cozinheiros T. K. são diferentes para cada pessoa, faça um teste "para uma tocha seca"

Este não é um indicador de disponibilidade de pão. Isso é muito enganoso, às vezes parece que a agulha de tricô está seca e você morde um pedaço - e o pão fica molhado na mordida, grudando nos dentes.

Portanto, é melhor usar uma sonda de temperatura Termômetros, sondas de temperatura de forno
Quando a temperatura atinge 96-98 * C, o pão está completamente pronto, o cozimento é garantido

Outra coisa é se o pão é cozido com a adição de farinha, o que dá umidade, ou seja, o estado da migalha fica como se não estivesse cozido. Esses produtos incluem linho, por exemplo. Mas, o pão ainda estará assado

[Admin]

Admin, Tanya, obrigado por seu conselho, que é especialmente agradável de ouvir de você. Aprendi a assar pão de centeio, guiado por seus conselhos, porque desde 2008 leio nosso site. Concordo com você, a sonda de temperatura é definitivamente melhor, mas, infelizmente, nem todos têm a oportunidade de comprá-la.

infelizmente, nem todos têm a oportunidade de comprá-lo.

A Internet está cheia de ofertas a preços diferentes, incluindo ozônio.O único desejo é que a temperatura fique na faixa de até 120 ° C, ou até mais, isso será útil para outras finalidades na cozinha

Por que eu recomendo a sonda de temperatura interna? É que já me peguei no pão cru, mal assado, quando usei uma agulha de tricô de bambu. Pão lindo - mas era impossível comer, colocaram nas bolachas

Isso não é uma reprovação para você. Eu ofereço a melhor opção, barata, para obter um delicioso pão assado

[Admin]

Admin, Tatyan, neste caso não estou falando de mim - tenho uma sonda de temperatura e não aceito seu conselho como uma censura, de forma alguma. Essa receita pode chegar a pessoas que não fazem pedidos pela Internet e, em geral, fazem "à moda antiga", por isso escrevi isso. E você é inteligente que está tão atento às receitas publicadas e que cuida de nós - um verdadeiro Moderador! Muito obrigado pelas fotos, dificilmente consigo colocá-las na receita. Mas, nada, vou aprender, porque existem muitas receitas e quero arranjar com qualidade.

o pão é cozido com a adição de farinha, que dá umidade, ou seja, o estado da migalha como se não tivesse sido cozido. Esses produtos incluem linho, por exemplo. Mas, o pão ainda estará assado

mas é por isso que me interessei pela receita de Svetlana com molhado - se o pão de linhaça dela acabou não estar molhado, então este é apenas um avanço.

Que interessante, você deve tentar assar

[Galeão-6]

Galeão-6, Lena, leve ao forno para sua saúde. O pão é muito fácil de fazer, o principal é seguir à risca a receita e tudo vai dar certo. Além de ser delicioso, é muito saudável!

Muito obrigado !!!!!!

[Alycha]

Alycha, Ella, fico muito feliz que deu certo e gostei da receita. Muito obrigado pela sua pronta resposta. Desejo saúde a você e a sua família.

Obrigado pela receita, pão sem glúten é muito relevante para mim. Você pode esclarecer com manteiga? 1/3 xícara de manteiga - está derretida?

[Elina]

Elina, Sim.

Obrigado. Mais uma pergunta. O que você mudaria nas especiarias? Eu quero uma versão melhorada imediatamente

[Elina]

Elina, dependendo do tipo de pão que você gosta. Adoro o Borodinsky, por isso coloco uma colher de chá de sementes de cominho e 2 coentros (moagem no pilão). Se você gosta de cominho só de Riga. Na sobremesa, pode-se adicionar ameixas, nozes (só em pequenas quantidades), a massa fica bem macia, só derrete na boca. Boa sorte na cozinha.

Obrigado! Assim que mudei para assados ​​sem glúten - adoro tudo! Eu vou tentar. Obrigado!