Juliana de peixe sob massa folhada

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
filé de peixe branco (bacalhau, juliana, arinca, etc.)	100g
massa folhada	100g
arco	0,5 pcs
vinho branco seco	2 colheres de sopa. eu.
creme 20%	80 ml
queijo tipo cottage	50 g
bolas de mussarela	2-3 pcs
sal	gosto
Ervas provençais	gosto

Método de cozimento

Pique a cebola em pedaços finos e frite em óleo vegetal por 2-3 minutos.
Adicione os pedaços de filé de peixe e frite com a cebola. Despeje o vinho, adicione sal, ervas e cozinhe por 10 minutos.
Adicione o requeijão, as natas e cozinhe por 5 minutos.
Colocamos o peixe com molho em cocoters ou formas porcionadas, colocamos rodelas de mussarela por cima (qualquer outro queijo derretido é possível) - o volume de recheio das formas é cerca de ¾.
Corte um círculo (ou vários, dependendo do tamanho das formas) da massa folhada desenrolada e unte as bordas com gema diluída em água.
Cubra as formas com recheio de peixe com círculos de massa e pressione com firmeza.
Corte com lâmina ou fio de faca de vários formatos e unte com gema.
Enviamos as formas para o forno pré-aquecido a 200 ° C por 20 a 30 minutos.
Abra as tampas de massa ao longo das ranhuras.
Desfrute de sua refeição!
Juliana deliciosa e muito tenra, mas tão fácil de preparar!