Bolo Kransekake tradicional norueguês

[Esmalte]

Bolo Kransekake tradicional norueguês

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: norueguês

Ingredientes
Farinha de amêndoa (amêndoas moídas)	500 g
Clara de ovo	4 coisas
Açúcar em pó	450 g
Fermento em pó	1 colher de chá
Esmalte
Açúcar em pó	150 g
Clara de ovo	4 coisas
Suco de limão	1 colher de chá

Método de cozimento

• Se não houver farinha de amêndoa (como a minha), primeiro mergulhe as amêndoas em água fervente, descasque e triture. Em seguida, misture o açúcar de confeiteiro com a farinha de amêndoa e o fermento

• Bata as claras até obter uma espuma clara. Mexa a mistura de amêndoas com as proteínas

• Sove a massa, ela vai engrossar. Deixe a massa em local fresco até o dia seguinte

• Existem formas especiais para esse tipo de bolo. Eles são chamados de latas ou panelas Kransekake. Mas não tenho formulários, então preciso desenhar círculos no pergaminho (fui guiado por esta recomendação: desenhe círculos começando com um diâmetro de 18 cm, cada círculo subsequente é 0,5 cm menor que o anterior... Mas a diferença entre os tamanhos dos círculos acabou sendo muito pequena. Portanto, eu recomendaria fazer cada círculo subsequente em algum lugar 1 cm a menos que o anterior). Abra as salsichas da massa até a espessura de um dedo mínimo (cerca de 1 cm de diâmetro) e coloque sobre os círculos desenhados. Idealmente, você precisa fazer 18 círculos (consegui menos)

• Asse a 200 graus por cerca de 10-20 minutos até dourar. Quando os biscoitos são assados, eles saem da assadeira com bastante facilidade. Se grudarem no fundo ou quebrarem, então não estão prontos ainda e precisam assar um pouco

• Esfrie todos os anéis. Nesse ínterim, prepare a cobertura. Misture o açúcar de confeiteiro, a proteína e o suco de limão. Bati com um mixer e adicionei um pouco de tinta verde. A cobertura deve ser bem espessa

• Transfira a cobertura para um saco de confeitar, corte um pequeno buraco. Aplique o esmalte no anel maior em um padrão ondulado. Coloque um anel ligeiramente menor por cima e cubra-o com esmalte. Em uma fonte, li que você pode amarrar anéis em uma garrafa de champanhe, eu queria fazer exatamente isso. Mas eu não tinha anéis suficientes. Portanto, eu me juntei um em cima do outro

• Descobriu-se que tal pirâmide

• Você pode decorar a seu critério com flocos de neve e flores - dependendo do feriado.
• Os biscoitos são deliciosos!

Hora de preparar:

Geralmente 2-3 dias

Programa de culinária:

Forno

Observação

O Kransekake é um bolo tradicional na Dinamarca e na Noruega. É cozido com farinha de amêndoa e pode ser armazenado por muito tempo. Os dinamarqueses o chamam de "kransekage" e os noruegueses de "kransekake" ou "kransekaka".
Este bolo é feito em grandes feriados, como a ceia de Natal e o almoço de casamento.
Normalmente deve consistir em 18 anéis.
O nome deste prato de sobremesa é traduzido literalmente como "coroa de bolo".
Costuma-se rechear o Kransecake com biscoitos, chocolate, doces e outros "pequenos prazeres". Acontece que uma garrafa de vinho ou aquavit (uma bebida alcoólica escandinava) é colocada em seu centro.

A receita e as informações são retiradas de várias fontes na internet.

Lenusik, com a primeira receita do Ano Novo
Que árvore de natal legal
Desejo-lhe vitória na competição, estou torcendo por você

Helen! feliz Ano Novo! com uma nova receita! com uma linda criação!

Helen, que receita interessante! Espero ainda ter tempo para um pedaço.
Se eu encontrar farinha, vou tentar. Tenho medo de ter tempo para molhar as amêndoas, mas os homens não me deixam triturá-las ... então elas racham. Boa sorte na competição

Esse é o mesmo! Eu assisto TV, e lá eles fazem esse milagre, enquanto eu assisto, eu vou aqui para as últimas notícias, e aqui também é um milagre, nossa: o Lá, eles assam em latas, tão interessante, esmalte branco e vermelho, borrifado com brilhos! Obrigado por enviar uma receita tão interessante e deliciosa.

[Lenochka]

Lenusik, com a primeira receita do Ano Novo

Lenochka, obrigado! Eu queria estar a tempo com ele antes do Ano Novo, mas não deu certo ..
Nesta árvore, os anéis são simplesmente removidos. Esses são biscoitos duros, mas deliciosos
aprelinka, Lenochka, Obrigado! E um Feliz Ano Novo para você!

Helen, que receita interessante! Espero ainda ter tempo para um pedaço.
Se eu encontrar farinha, vou tentar. Tenho medo de ter tempo para molhar as amêndoas, mas os homens não me deixam triturá-las ... então elas racham. Boa sorte na competição

Ritochka, claro, teve tempo e mais de um! Ninguém pode comer mais ..
Sim, para moer amêndoas por muito tempo: - Misha me ajudou, ela não teria feito isso. Mas na sua região, farinha de amêndoa não é difícil de encontrar



Marina, sim, as formas são interessantes para este bolo: menina-sim: Mas não vejo sentido em comprá-los Agora, se vivêssemos na Noruega ...

Obrigado por enviar uma receita tão interessante e deliciosa.

Obrigado! E comigo em voce

[Lenochka]

Lenochka, um bolo muito bonito e festivo!
A beleza!
Você pode admirar essa árvore de Natal por muito, muito tempo!
Lenochka, obrigada pela receita!

[Ritochka]

Ritochka, Obrigado querido! Também é delicioso

Bolo incomum.

[Natália]

Natália, obrigado!
Em conexão com a abundância do ano novo, também foi armazenado por muito tempo. Os anéis ficaram um pouco secos, mas se você comer devagar, então quase nada

Bolo muito interessante! Você precisa tentar cozinhar.

[Olya]

Olya, o principal é não assar. E isso resulta bastante seco.