Salada picante de arenque com beterraba assada

Salada picante de arenque com beterraba assada

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
filé de arenque	1 PC
beterrabas médias	1 PC
laranja	1 PC
mistura de salada	gosto
coentro	2 galhos
azeite	2 colheres de sopa. eu.
mostarda	1 colher de chá
açúcar mascavo 1	1 colher de chá
sal pimenta	gosto

Método de cozimento

• É bastante festivo preparar uma salada dessas. É muito bonita e deliciosamente entrelaçada com arenque salgado, laranja doce com um certo amargor e beterraba.
• Primeiro, asse as beterrabas em papel alumínio por 50-55 minutos a 180 ° C e deixe em papel alumínio para ficar pronto. Nós limpamos e cortamos em pratos.
• Corte a casca da laranja e corte em pedaços (sem película branca).
• Colete o suco liberado em um copo separado.
• Adicione o açúcar ao suco de laranja e ferva um pouco.
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• Despeje em uma xícara de laranjas, adicione azeite, mostarda, sal, pimenta.
• Coloque as rodelas de beterraba na mistura de laranja, adicione a mostarda, misture. Em seguida, drenamos o líquido e borrifamos na mistura da salada.
• Corte o arenque em fatias finas. Assamos torradas no forno.
• Primeiro, coloque fatias de beterraba e laranja na torrada. Cubra com pedaços de arenque e depois misture a salada.
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• Verduras adicionam um pouco de crocante suculento e um sabor brilhante de verão ao sabor picante da salada. Você pode servir essa salada não apenas na torrada, mas em uma saladeira com ou sem croutons. Ele pode encontrar seu lugar na mesa festiva.
• Feliz Ano Novo e feliz Natal!

O prato é projetado para

2-3 porções

Hora de preparar:

30-40 minutos + 55 minutos de cozimento

Programa de culinária:

forno

A receita me interessou, mas não quero me preocupar com uma ração assim para um grande número de pessoas. Se servida em saladeira, qual a melhor forma de cortar a beterraba? É melhor fazer croutons com pão de centeio ou não é importante?

[Helena]

Helena, servido em uma saladeira também. O principal é preparar a salada pouco antes de servir ou por último o arenque. Caso contrário, ele se transforma em uma cor de beterraba (e laranja também) rapidamente e a salada não parece tão brilhante quanto gostaríamos. É melhor misturar todos os ingredientes pouco antes de servir.

Também corto a beterraba - em rodelas finas, mas pode ser menor, se quiser. Pão torrado também, se desejar, mas pão de centeio de trigo com arenque tem um gosto melhor para mim.

[Marina]

Marina, Eu queria cortar as beterrabas do Berner em cubos, não em um ralador coreano, mas maiores. Numa saladeira, provavelmente, ao contrário, você precisa coletar, ou seja, salada, beterraba com laranja, arenque e croutons por cima?

[Helena]

Helena, é claro, você também pode cortar o Berner. Os croutons são melhores grandes e, sim, por cima. Mas para um banquete seria melhor sem croutons na salada - eles molham-se rapidamente e se houver várias saladas na mesa, afinal, não são comidos imediatamente. Na minha opinião, os croutons podem ser colocados separadamente.

[Marina]

Marina, obrigado. Eu vou fazer isso.

Salada brilhante muito harmoniosa. Realmente festivo.
Obrigado!
Infelizmente, perdi uma foto em uma atualização de casa (
Suponho que não o fiz da última vez, então algum dia vou relatar "de verdade"

[Irina]

Irina, Estou muito feliz por ter gostado da salada. E que a foto desapareceu - não importa! Esperançosamente haverá novidades!