Fígado de boi assado com maçãs e cebolas à base de fígado de Berlim

Fígado de boi assado com maçãs e cebolas à base de fígado de Berlim

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Bife de fígado	500 gr.
maçã (azeda é melhor)	2 pçs.
cebola	1 PC.
sal, pimenta preta moída	gosto
páprica doce moída	1 colher de chá
Curry	1/2 colher de chá
farinha de trigo	2-3 st. eu.
óleo vegetal	3-4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Corte o fígado em porções, bata no filme, enrole cada pedaço na farinha

• Frite o fígado até ficar levemente rosado de um lado, sal, pimenta e vire do outro lado, segure por um minuto e coloque sobre um papel-toalha para que o excesso de óleo escorra. O fígado não deve ser frito,

• chegará a prontidão no forno

• Descasque as maçãs, corte-as em rodelas não muito finas e frite-as dos dois lados no óleo que sobrou da fritura do fígado, até ficarem macias, certificando-se de que as maçãs não começam a desmanchar.

• Coloque as maçãs em uma forma resistente ao calor

• Corte a cebola em rodelas e frite no óleo que sobrou da fritura das maçãs até o estado al dente, salgue um pouco e adicione a páprica e o curry

• Coloque o fígado na forma para as maçãs e cebolas por cima,

• mandamos para o forno, pré-aquecido a 170C por 20-25 minutos e servimos na forma.
• Desfrute de sua refeição!
• 

O prato é projetado para

5-6 porções

Hora de preparar:

40 minutos

Programa de culinária:

fogão, forno

Um prato muito interessante!
Sinceramente, admito que não consigo imaginar que tipo de gosto isso vai ter no final.
Com certeza vou tentar.
Tinochka, obrigado!

[Rituslya]

Rituslya, obrigado, Ritochka, gostamos muito, já cozinhei duas vezes essa semana, nessa versão assada. O mais interessante é que gostei mais da maçã agridoce do que da azeda, hoje coloquei quase todas as maçãs no meu prato

Eu confirmo - é muito gostoso. É verdade que cozinho no estilo berlinense, sem forno. Tina, há diferença de sabor - sem o forno e no forno?

[Kirch]

Kirch, Lyudochka, obrigado.
E aqui estou eu sempre todo o fígado na farinha e para assar. É chato, realmente. Bem, mais algumas panquecas, mas também estou cansado disso.
E aqui com uma maçã!
Adolescente, Muito obrigado!

[Ludmila]

Ludmila, sabe, isso, claro, é minha opinião subjetiva, mas tem um gosto melhor para mim, aparentemente, gostos e aromas têm melhor hora de fazer amigos, e as maçãs nesta versão geralmente são saborosas

[Rituslya]

Rituslya, Rit, todo mundo tem gostos diferentes. Pra mim é só um prato de restaurante, é muito gostoso pra mim. E meu marido não come isso, não entende como se come maçã frita, e até com fígado. Pessoal ..



Sim Ting entendeu

Tinochka, muito obrigado!

Ficarei feliz se você gostar