Fígado "Beleza do Oriente"

Fígado "Beleza do Oriente"

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Fígado	0,5 kg
Cebola	1-2 unidades ampla
Alho	3 dentes
Amido	1 Colher de Sopa. eu com um slide
Sal	0,5 colher de sopa. eu
Páprica seca	0,5 colher de sopa. eu
Pimenta vermelha amarga moída	para provar (muito!)
Óleo vegetal	30-50 g (1-22 colheres de sopa. L)
Molho de soja	4 colheres de sopa. eu
Pasta de tomate	0,5 - 1 colher de sopa. eu
Mel	1 Colher de Sopa. eu
Água fervente	60 ml

Método de cozimento

• Corte o fígado meio descongelado em camadas de centímetros, bata levemente em polietileno, livre de filmes e dutos, corte em tiras de 3-5 cm de comprimento, coloque em uma tigela, cubra com amido, adicione alho esmagado, sal, páprica, pimenta vermelha e óleo vegetal, misture e deixe marinar por 20 minutos.
• Corte a cebola em quartos.
• Para o molho, misture mel, extrato de tomate e molho de soja, dilua com água fervente.
• Coloque o fígado com a marinada em uma frigideira quente e frite rapidamente em fogo alto, mexendo sempre. Adicione a cebola e frite por 5 minutos. Despeje sobre o molho, reduza o fogo e cozinhe, coberto por mais 5 minutos, sem secar.
• O fígado acaba sendo macio, doce e azedo, moderadamente picante, com molho delicioso.

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

qualquer - fogão ou multicooker

Observação

Raramente você encontra bons métodos de cozimento do fígado: este é um produto tão peculiar. Tenho a minha receita, sempre bem-sucedida, mas quero experimentar outra coisa. Outra receita "pseudo-coreana". Este método foi subtraído de nós por tal "Beleza" (nome do autor). Vou cozinhar assim.
Mas.
Vendemos uma boa pasta de tomate - é muito espessa e azeda, por isso colocarei menos na próxima vez. Isso deve ser ajustado dependendo da qualidade da massa. Mas vou adicionar meia colher de mel.

Por decisão minha, não comem guarnições da nossa casa, mas este fígado, sendo a "Beleza do Oriente", pede arroz de acompanhamento ...

Encontrei e li a postagem de celfh; há alguma diferença; Espero que celfh não fique com raiva e me deixe dividir os louros ...

O nome acabou de matar! : desmaio: Fígado - e beleza! : É tentador olhar a receita! ..

Talvez seja com isso que a autora - Aliya - contasse ... Pois é, a comida acabou muito boa, e até o que sobrou "de ontem" também está gostoso.

Mais de uma vez cozinhei fígado de acordo com sua receita, e devo dizer que essa variante de cozimento de fígado se tornou uma das preferidas de nossa família. Big Merci pela receita!

Boa saúde para você e sua família!

Descobriu-se que o mais delicioso dessa forma é o fígado de cordeiro! E você nem precisa limpá-lo ou removê-lo.

Uma receita muito interessante. Com certeza vou tentar hoje!

Fígado "Beleza do Oriente"

Categoria:
Pratos de carne

Ingredientes
Fígado

0,5 kg
Cebola

1-2 unidades ampla
Alho

3 dentes
Amido

1 Colher de Sopa. eu com um slide
Sal

0,5 colher de sopa. eu
Páprica seca

0,5 colher de sopa. eu
Pimenta vermelha amarga moída

para provar (muito!)
Óleo vegetal

30-50 g (1-22 colheres de sopa. L)
Molho de soja

4 colheres de sopa. eu
Pasta de tomate

0,5 - 1 colher de sopa. eu
Mel

1 Colher de Sopa. eu
Água fervente

60 ml
Método de cozimento
Corte o fígado meio descongelado em camadas de centímetros, bata levemente em polietileno, livre de filmes e dutos, corte em tiras de 3-5 cm de comprimento, coloque em uma tigela, cubra com amido, adicione alho esmagado, sal, páprica, pimenta vermelha e óleo vegetal, misture e deixe marinar por 20 minutos.

Corte a cebola em quartos.

Para o molho, misture o mel, a pasta de tomate e o molho de soja, dilua com água fervente.

Coloque o fígado com a marinada em uma frigideira quente e frite rapidamente em fogo alto, mexendo sempre.Adicione a cebola e frite por 5 minutos. Despeje sobre o molho, reduza o fogo e cozinhe, coberto por mais 5 minutos, sem secar.

O fígado acaba sendo macio, doce e azedo, moderadamente picante, com molho delicioso.


O prato é projetado para

4 porções
Hora de preparar:

1 hora
Programa de culinária:

qualquer - fogão ou multicooker
Observação

Raramente você encontra bons métodos de cozimento do fígado: este é um produto tão peculiar. Tenho a minha receita, sempre bem-sucedida, mas quero experimentar outra coisa. Outra receita "pseudo-coreana". Eu li esse método, gostamos dessa "Beleza" (nome do autor). Vou cozinhar assim.
Mas.
Vendemos uma boa pasta de tomate - é muito espessa e azeda, por isso colocarei menos na próxima vez. Isso deve ser ajustado dependendo da qualidade da massa. Mas vou adicionar meia colher de mel.

Por decisão minha, não comem guarnições da nossa casa, mas este fígado, sendo a "Beleza do Oriente", pede arroz de acompanhamento ...

Encontrei e li a postagem de celfh; há alguma diferença; Espero que celfh não fique com raiva e me deixe dividir os louros ...


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