Torta de Fígado com Legumes

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
fígado	600 AC
abóbora	150 g
cebola nabo	150 g
Cogumelo	150 g
creme de leite (tenho 20%)	200 AC
Pimenta Doce	200 AC
vinho branco seco	100g
semolina	80 g
ovo	4 coisas.
Tomilho	2-3 molhado.
sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
alho	2-3 dentes.
manteiga	40 g
óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

Liberte o fígado das veias. Moer.

Corte os vegetais em cubos.

Coloque em uma frigideira e despeje o óleo. Frite a cebola até ficar transparente, acrescente a curgete. Frite levemente. Adicione pimenta. Frite tudo por 5 minutos em fogo médio.

Adicione champignon. E frite, mexendo ocasionalmente, por alguns minutos.

Os vegetais devem permanecer leves.

Adicione o tomilho, alho picado ou ralado.

Despeje o vinho. Misturar.

Tempere com pimenta e sal. Evapore o vinho. Mexa delicadamente para que os vegetais não se transformem em mingau.

Libere os ovos para o fígado, acrescente a sêmola, o creme de leite, o sal, a pimenta. Misture bem.

Adicione os vegetais e mexa novamente.

Cubra o fundo e as laterais da assadeira com papel manteiga. Despeje a massa. Flatten. Tenho dois moldes com um diâmetro de 16 centímetros.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. A forma pode ter um diâmetro de 24 a 26 centímetros. Ou qualquer outro. Ajuste o tempo de cozimento. Pegue. Deixe repousar um pouco e livre disso. Refrigerar.

Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

A receita foi espiada em um canal ucraniano em um programa de culinária.
Bolo muito, muito saboroso. Suculento, aromático. Corta muito bem. Não se desintegra. Uma boa alternativa aos bolos de fígado. Eu recomendo!