Filé de peru recheado com marmelo

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
filé mignon de peru	500 AC
marmelo	1 PC. (190 g)
bacon defumado (peito)	70 g
rábano enlatado	3 colheres de chá
mostarda	1 colher de chá
maionese	2 colheres de chá
sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
ervilhas pimenta da Jamaica	3-4 pcs.

Método de cozimento

Lave e seque o filé mignon.
Corte, desdobre. Tempere com sal e pimenta.
Lubrifique com raiz-forte.
Corte o bacon ou o peito em tiras finas ou pegue fatias prontas.
Coloque o filé.
Lave bem o marmelo.
Corte o marmelo, retire a cápsula da semente. Corte um quarto do marmelo em rodelas finas.
Coloque na metade da carne. Dobre o filé.
Misture a maionese com a mostarda.
Amarre a carne com fio culinário e cubra com a mistura.
Coloque o filé em uma luva para assar. Espalhe o marmelo picado e as ervilhas da pimenta da Jamaica. Não usei outras ervas, para não prejudicar o aroma e o sabor do marmelo.
Envie a manga para um forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Corte a manga com cuidado e asse a carne por mais 15-20 minutos.
Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!

Programa de culinária:

forno

Observação

A temporada de marmelos está em pleno andamento. Eu recomendo fortemente que você cozinhe qualquer carne com ele Se você nunca fez isso antes, terá muitas impressões de sabor.
Especificamente sobre este prato: delicioso! Eu recomendo!