Coração de peru picante

Coração de peru picante

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
coração de peru	600gr
cenoura	1 PC.
daikon	100g
Ruivo	30 g
alho	3-4 dentes
salsa, endro, coentro	4-5 ramos
vinho de mesa branco	100gr
alho-poró	1 PC
óleo torrado	3 colheres de sopa. eu.
bulg. Pimenta	1 PC.
Marinado:
molho de soja	3-4 colheres de sopa. eu.
molho woschester	1 colher de chá
suco de limão	2 colheres de chá
coentro	1 colher de chá
cravo	2 pçs.
Pimenta	1/2 cápsula
óleo de gergelim	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Corte os corações ao meio, enxágue o sangue e remova o excesso de gordura. Em seguida, deixe marinar por 1-2 horas. Frite primeiro o alho picado e o gengibre em óleo bem quente e depois frite os corações. Adicione o vinho, cozinhe por 20 minutos, depois acrescente a cebola, a cenoura ralada e no final o daikon, o pimentão e as ervas.
  

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

2 horas

Larissa, o que está incluído na marinada?

[Tosha]

Tosha, olha, diz “Marinada” e dois pontos. Tudo abaixo é ele. Claro, o molho é chamado "Worcester", não Worcester - para minha vergonha, eu não sabia então. Só descobri mais tarde, quando visitei esta Worcester.

Obrigado! Entendi. Tive medo de que nem tudo fosse para a marinada, especifiquei.

Larissa, obrigado pela receita. Eu tinha coração de patinho. Estava procurando uma receita para cozinhar com eles, vi a sua e tomei como base. Claro, eu não tinha molho inglês (nunca ouvi falar disso), não tinha daikon e, em vez de alho-poró, havia cebola normal. Ficou muito gostoso, meu marido enfiou nas duas bochechas e me disse para continuar cozinhando corações de pato da mesma forma.

Obrigada, Olya, estou muito feliz!