Pouches Turquia e Brie

Pouches Turquia e Brie

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
carne de peru (filé de peito ou de sobrecoxa)	450gr
massa filo (ou massa folhada sem fermento)	6-8 folhas
queijo brie	120g (é melhor reduzir para 60g)
alho	2 cravos
salsinha	agrupar
Passas de Ameixa	punhado
ghee, pimenta-do-reino moída na hora, sal

Método de cozimento

• A receita não é nada complicada, mas o resultado é um recheio delicioso !! A receita foi retirada do livro de mercearia "Sobre o Pássaro". Preparando com rapidez e facilidade. Se você tiver massa folhada - abra-a, faremos sem filo. Mas suas três camadas não são necessárias, uma será suficiente. A massa folhada é enrolada apenas em uma direção para não estragar a sua forma de flocos.
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• 1. Corte o filé de peru (coxinha é melhor, tem um gosto mais pronunciado) em cubos de cerca de 1cmX1cm. Aqueça o ghee em uma panela e frite o peru por 5 minutos, até que a carne fique branca e o líquido saia.
• 2. Corte o brie e as ameixas em pedaços pequenos, passe o alho por uma prensa, pique finamente a salsa (ou tome um sorvete), pimenta, sal e misture. O resultado é um recheio delicioso com um cheiro forte de alho. Quase quebrei ela antes mesmo de qualquer bolsa ...)))
• 3. As folhas de massa filo devem ser cortadas em quadrados. Cortei quadrados com cerca de 20 cm x 20 cm ou menos. para cada saco 3 quadrados finos de filo. Segundo a receita, eles precisam ser untados com manteiga derretida, mas não me incomodei muito, senão vai ficar muito gorduroso. Passou-se uma pequena cruz com pincel com óleo. Apenas as bordas são manchadas no quadrado superior (que terá o recheio). Coloque uma colher grande do recheio, aperte o "gargalo" do saquinho (o filo segura bem a forma).
• 4. Unte levemente os sacos prontos com óleo por cima e coloque-os no forno de 200g por cerca de 20 minutos. Não aconselho comer quente: perde-se o sabor. Melhor quente ou mesmo frio. É realmente delicioso.
• Aconselho cortar o queijo brie quase pela metade. Dá cremosidade ao recheio com baixo teor de gordura (carne de peru é carne com baixo teor de gordura), e por isso era gorda para mim. Sinta-se à vontade para reduzi-lo, ele derreterá sem deixar vestígios. Novamente, a economia é decente. )))
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O prato é projetado para

12 peças

Observação

Comi com geléia de mirtilo. Eu realmente amo carne com molhos doces e estava tão deliciosa para mim - finalmente, finalmente. Todos os meus homens olharam com desconfiança para isso, mas então disseram: "moo-moo-phy-phy-phy", que na tradução da linguagem digitada significa: "Super!" Ukantrapupil tudo, embora ela tenha feito uma porção dupla. Este prato não é estúpido para quebrar, mas sim para festejar. Ou você precisa de mais massa (escamosa, por exemplo, filo é sutilmente aristocrático e não é adequado para encher a barriga))))

Oh, Chucha! Obra-prima!
A massa filo ainda está fora do alcance dos residentes de Minsk, mas é uma pena, já estou lambendo os lábios há muito tempo!
Muito bem embalado em sacos! Atraente!
E também brie

Você pode massa folhada. Eu fico pensando, onde mais eu adicionaria este delicioso recheio?

Você também pode soprar, mas nunca será tão "papel"
E o recheio pode ser facilmente colocado na boca
Ou mexa uma salada

Você também pode soprar, mas nunca será tão "papel"

Sim, são dois tipos de massa diferentes, mas o mais importante nestas tortas é o recheio !! Massa - então, uma ferramenta de decoração ..

[Espantalho]

Espantalho, muito obrigado pela receita !!!! Eles também são deliciosos frios! , isso geralmente é maravilhoso para a mesa do Ano Novo, você pode prepará-lo com antecedência. Obrigado!

Ah, esqueci de dizer aquele filo (se você estiver usando filo), com o qual ainda não está trabalhando, cubra com uma toalha. É como o papel e seca na mesma velocidade, depois se quebra e se desintegra.

[Espantalho]

Espantalho, bem, sacos muito apetitosos! E querido brie

[Espantalho]

Espantalhoque bolsas deliciosas! Muito obrigado pela receita!

PS Ler você é um prazer! Demanda continuação do banquete novas receitas!

[Espantalho]

Espantalho, não dá para ler - que gostoso o preparo é descrito e tudo parece !!!
A salivação atrapalha o pensamento ...
Obrigado!

Também não temos filo, vou tentar fazer com papel de arroz. e com uma baforada, então, obrigado pela receita de recheio, e onde colocá-lo - nós descobriremos

[Espantalho]

Espantalho, você compra filo pronto ou faz você mesmo?
A receita é ótima!

[Espantalho]

Espantalho, você compra filo pronto ou faz você mesmo?
A receita é ótima!

Não estou pronto para o feito de filo. Sou adepto não de comprar fermento, bolinhos e até folhados, mas de prepará-los eu mesma (não como folhado, para ser sincero). Mas Filo está além das minhas forças! Compro congelado no METRÔ. Fica bem guardado e por muito tempo, então você pode pegar vários pacotes de vez em quando.

Nós não vendemos. Teremos que realizar a façanha, faça eu mesmo!

[Espantalho,]

Espantalho,que linda, que delícia !!! Mmmmmm ....

Muito obrigado pela receita. Ficou incrivelmente saboroso. É verdade, não encontrei Filo, fiz com massa folhada. Agora vamos procurar por filo. Comi com molho de mirtilo. O filhote mais velho me apoiou nessa questão. Vkusnoooo!

É ótimo que você tenha experimentado com puff, agora está bombando em saber que também está OK.

O recheio é muito bom aqui. Eh ...

O recheio é muito bom aqui

Bom, essa palavra não !!!! (y) Que bom que experimentei depois de fazer todos os sacos e só sobrou um pouco do recheio, senão as pessoas teriam ficado com fome.

E resolvi fazer meus gourmets e avisei imediatamente sobre isso ...
Fico muito feliz por ter encontrado esta receita - tive que colocar 2 baquetas de peru.
No resíduo ficou apenas o queijo brie (80 g) e um punhado de ameixas ...
Só que não havia massa filo, mas era escamosa. Eu fiz isso com ele.
Conforme prometido pela Chuchelka, é muito gostoso !!!
Valeu pela receita - vou cozinhar mais, é só aumentar a quantidade de queijo, ou seja, vou colocar a quantidade total (120 g) conforme indicado na receita.

Oh, este é um prato tão incrível que eu já fiz com puff. Com puff, meus homens também apreciaram, porque tem mais massa e tem algo para encher a barriga.)))

Natasha, eu também fiz agora, eles estão esfriando. Como havia apenas 1 pacote de massa (para 6 sacos), tive que fazer mais recheios dentro e esmague o resto em 1 pessoa enquanto os meninos saem para a garagem Muito saboroso

Natasha, eu também fiz agora, eles estão esfriando. Como havia apenas 1 pacote de massa (para 6 sacos), tive que fazer mais recheios dentro e esmague o resto em 1 pessoa enquanto os meninos saem para a garagem Muito saboroso

A vantagem das mulheres é que elas estão sempre mais perto da geladeira.

Espero que seu rosto esteja cheio.)))

E depois gostei muito do recheio, ainda não experimentei os sacos. O filho disse que ficou melhor com massa diferente, o marido disse que ficou melhor sem ameixa. Geralmente são retrógrados e conservadores na alimentação.

E depois gostei muito do recheio, ainda não experimentei os sacos. O filho disse que ficou melhor com massa diferente, o marido disse que ficou melhor sem ameixa. Geralmente são retrógrados e conservadores na alimentação.

Que mal! )))

Enchê-los com salsicha: a massa é diferente e não tem ameixa! E nós mesmos usaremos tudo ....)))

Natasha, não dei a mínima por um tempo e experimentei - muito gostoso E foi da massa que eu gostei muito

[Espantalho]

Marquei a receita por muito tempo e finalmente consegui. Ficou muito gostoso. Só faltou geleia de lingonberry, esqueci de comprar. E ele vem a calhar aqui.



Espantalho, Muito Obrigado

Natasha, vim esclarecer ... você fala que pode comer frio, mas o que acha, se cozinhar no dia anterior vai ficar gostoso? E onde guardar a noite, na geladeira? E antes de servir um pouco quente?
Ou não estragar a comida e cozinhar no dia de servir?
Estou todo atormentado pelo cardápio de férias aqui

Natasha, vim esclarecer ...Você fala que pode comer frio, mas o que acha, se você cozinhar no dia anterior, vai ficar delicioso? E onde guardar a noite, na geladeira? E antes de servir um pouco quente?
Ou não estragar a comida e cozinhar no dia de servir?
Estou todo atormentado pelo cardápio de férias aqui

Veja, o peru, assim como a carne de frango, após o resfriamento tem um sabor "rançoso". Acho que você sabe o gosto do frango no dia seguinte. Então aqui vai ser o mesmo. Bem, terá um gosto bom, mas não tão fresco. Aqui estão as saladas, como a salada de salmão, que você pode escolher na noite anterior ao feriado. Sem adição de cebolas ou cobertura com maionese. Cobrir os recipientes com algo em cima para que não cheire a geladeira. Eles são lanches frios e não são tratados termicamente. Mas assados ​​ou assados ​​quentes são melhores no mesmo dia.

Portanto, presumi que não deveria ser assado no dia anterior. Obrigado!
(oh, esses problemas da noiva)

Uau! Eu os faria por quase 2 anos)))
De alguma forma, mesmo cedo!
Depois de fazer isso, trouxe para você!


Fiz sacos de doces com a massa restante.
Recheio: Maçãs de Kroshina (que são para suas próprias tortas) + nozes. nozes + passas + um pouco de conhaque ali - foi muito emocionante!

Oh! Essa é a receita !!! Direto ao meu gosto !!!
Natuska, obrigada por isso, com certeza irei prepará-lo em um futuro próximo! E, graças à Marishka, se não fosse por ela, então não sei quando teria visto essa receita!
Que pena que o brie agora custa um avião!

[Irina F]

Irina F, Irlandês, a receita é muito, muito simples para mim.
Bree pegou o nosso de algum tipo, um disco de 150 gramas, 200 rublos com alguma coisa. Havia uma porção dupla de peru.
Total de 22-24 peças e 10-12 peças doces. Esta é a partir de 1 pacote de 500g de filo. A Apple fez 2 camadas, não saiu nada.
Para mim, vou sinalizar que o peru não precisa estar pronto, deve ser mais macio então.

[marina-asti]

marina-asti, Marishka, está claro! Aí vou levar brie doméstico também), quero muito experimentar!

[Irina F]

Irina F, tem que experimentar, do brie aqui precisa de uma consistência cremosa, a nossa totalmente derretida e deu gosto! Compre e derreta))))

Ahhh! Caça direta !!!!
Marishka, obrigado por apontar a receita de Natuskin)

[marina-asti]

marina-asti,

Bem, finalmente, eles estão esperando os 3 anos prometidos. Algo que você correu, sim))).

Meu veredicto: acabou porra. Lindamente. E quem comeu tanto ???

[Espantalho]

Espantalho, nós))) 4 adultos e 2 crianças
Bem, ainda começamos a trabalhar com Pasha. Os doces foram comidos quase imediatamente, foram esticados com o peru. Todos falavam que os frios são mais saborosos, mas gostei mais dos quentes e preciso trabalhar uma coisa para mim, não tinha cremosidade / viscosidade / líquido suficiente. Não devia ter cozinhado o peru completamente em uma frigideira, e o queijo acabou como você escreveu em uma versão reduzida, mas provavelmente gostaria de vê-lo completo. Embora, novamente, talvez o queijo fosse tal que fosse necessário colocar mais disto.
Não entendia como era possível descongelar a massa de outra forma, então descongelei imediatamente o pacote inteiro. Eu tive que descartar
Oh, para mim essas férias de NG até 8 de março