Peru com maçãs - receita com fotos no Mcooker: as melhores receitas

Peru com maças

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Peru	½ carcaças
Alho	2-4 cravo
Pimenta	½ cápsula pequena
Sal grosso
Pimenta preta
Manga para panificação	cerca de um metro
Maçãs azedas	2 por pessoa
Oxicoco	para rechear maçãs
Açúcar / frutose / mel	para rechear maçãs

Método de cozimento

Vou assar metade do peru.
Cortei o alho e a pimenta em pedacinhos para rechear.
Faço furos na meia carcaça de um peru, enchendo-o tanto por fora quanto por dentro. Esfregue por cima com sal grosso e polvilhe com pimenta do reino moída grosseiramente.
Eu o coloco em uma manga de cozimento, amarro frouxamente suas pontas para que haja uma oportunidade para o vapor escapar.
Deixei deitar, marinar por uma hora e depois colocar no forno a 200 ° C por três horas.
As maçãs para assar são azedas e fortes. Antonovka é minha escolha!
30-40 minutos antes de terminar de assar o peru, eu rasgo a manga para formar uma crosta.
Ao mesmo tempo, coloquei maçãs e cranberries em uma assadeira ali. Meia hora depois, verifico se as maçãs e o peru estão prontos.
Se tudo estiver pronto, pego e coloco sobre uma grande tábua de cortar. Na verdade, eu sirvo na mesa.
Cozinhe e desfrute da sua refeição com um grande grupo de pessoas perto de você! Este prato definitivamente não é para dois!
Desfrute de sua refeição!

Observação

Como preparar e assar maçãs, veja aqui: Maçãs assadas com cranberries

!!! Nunca despeje o suco de carne concentrado que se acumulou na manga. Recolher e refrigerar ou congelar em um saco de gelo. Porque no dia seguinte com a carne restante e concentrado de caldo, você pode facilmente fazer Satsivi em Megrelian