Peru georgiano com batatas

Peru georgiano com batatas

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: georgiano

Ingredientes
Peru	600 g
vinho tinto seco	100 ml
óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
cebola	1 PC.
batatas	600 g
tomates frescos	2 pçs.
lúpulo-suneli e adjika seca	5 g cada
coentro seco	1 colher de chá
alho	3 cravos

Método de cozimento

• Corte o peru em tiras, deixe marinar com cebola em vinho tinto e óleo vegetal por pelo menos 1 hora,
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• em seguida, frite em uma panela até ficar meio cozido.
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• Descasque as batatas, corte-as em rodelas e frite rapidamente, também até à metade.
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• Coloque a carne no fundo do ketsi, as batatas por cima, o alho amassado e os tomates cortados em fatias. Polvilhe todas as camadas com sal, lúpulo-suneli, alho amassado, adjika seca e coentro.
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• Colocamos no forno frio, regulamos T 180 graus e mantemos nesta temperatura por 20 minutos. Em seguida, retiramos - o langor continuará por 10-15 minutos.
• Polvilhe cebola roxa doce por cima e sirva diretamente no ketsi.
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Programa de culinária:

frigideira, forno