Bacalhau à portuguesa com batata e pimentão

Categoria: Refeições de peixe

Cozinha: Português

Bacalhau à portuguesa com batata e pimentão

Ingredientes
Bacalhau	2 pedaços - 300-400 g
Azeite (vegetal)	2 colheres de sopa. eu. + 1 colher de sopa. eu.
Batatas	8 pcs. giz.
Alho	4 dentes
Pimentões (verdes e vermelhos)	2 pçs.
Arco	1 PC.
Azeitonas sem sementes
Verduras ou vegetais, qualquer um ao seu gosto (espinafre, couve-brava ...)

Método de cozimento

Coloque o peixe numa assadeira, com o alho espremido numa espremedor de alho por cima. Regue com azeite. Asse em forno pré-aquecido a 180 gr. Forno por cerca de 20-30 minutos.
Ferva as batatas, sem descascar, em água e sal. Também ferva os vegetais, como quiser.
Corte a cebola ao meio rodelas e a pimenta em tiras. Em uma pequena quantidade de óleo vegetal, frite a cebola e o pimentão até ficarem macios. Tempere com sal, pimenta e acrescente as azeitonas picadas a gosto.
Quando as batatas estiverem fervidas, escorra a água, retire as batatas e pressione levemente cada batata, mas não amasse com força, apenas para estourar. Coloque num prato com o peixe e leve ao forno mais alguns minutos (de preferência com convecção).
Sirva com legumes cozidos, cebola frita e pimentão, regados com azeite.

O prato é projetado para

2 porções

Observação

Um prato verdadeiramente português.

Na maioria das vezes, os portugueses preparam o bacalhau desta forma. Mesmo no Natal, eles cozinham esse princípio como prato principal. Mas eles têm milhares de receitas para seu preparo. Eu também me apaixonei por esse peixe.

Desfrute de sua refeição!